Дахи цхавал (пиринач са јогуртом)

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: Индијанац
Дахи цхавал (пиринач са јогуртом)

Састојци

бели дугачки пиринач 1 чаша
воде 1 2/3 шоље
маслац 2 кашике
со 1 кашичица
дахи (слани јогурт) 310 мл
ђумбир 1/4 тсп

Метода кувања

  • Рецепт за ово јело познат је стотинама година - помиње се у древним ведским списима. Изузетно је хранљив и лак за варење. Треба га служити на собној температури или мало расхлађено. У комбинацији са јелом од поврћа или салатом, овај пиринач чини диван лаган доручак у врелом летњем дану.
  • „Пиринач треба опрати у хладној води, намакати 10 минута, а затим оставити да се оцеди још 15-20 минута.
  • У тешкој шерпи обложеној тефлоном ставите воду да прокључа. Додајте пиринач, промешајте, смањите температуру на најнижу и затворите чврсто приањајућим поклопцем. Пустите да лагано крчка, без мешања, 20-25 минута, док пиринач не постане мекан и пахуљаст и вода се потпуно упије. Уклоните са ватре и оставите пиринач покривен 5 минута, остављајући нежна зрна да постану чврсте. "
  • Урадио сам све према упутствима, али из неког разлога пиринач и даље није био оно што сам очекивао. Није испало мрвичасто.
  • Дахи цхавал (пиринач са јогуртом)
  • Затим додајте путер у пиринач.
  • Када се пиринач охлади на собној температури или охлади, пажљиво додајте дахи и ђумбир и одмах послужите.
  • Добар тек свима.


Микхаска
Ох, како занимљиво и необично! И ђумбир за подизање! И успут, какав ђумбир, Ол? Свеже нарибано или у праху? Ако је свеже, онда могу чак и старог смрдљивог јарца са собом прождерати ждерати и не гушити се!
олгеа
Ирина, према рецепту 1/4 кашичице млевеног ђумбира или 1 кашичица ољуштеног и нарибаног или ситно исецканог свежег ђумбира. Додао сам земљу, јер није било свеже. Иако би вероватно требало да покушамо то и то.
Ир, хвала.
Ерхан
Опа, испоставило се да ово јело има тако лепо име. Мој син веома воли пиринач помешан са јогуртом, али само да би пиринач био топао. ... И не пиринч сам намочим или исперем, већ га пржим док не постане провидан у гхее-у и напуним кључалом водом.
олгеа
Цитат: Ерхан
Пржим га док не постане прозирно у гхее-у и залијем кипућом водом.
Још нисам ово урадио, сигурно ћу покушати. Захвалити.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба