Нана Панна Цотта са сирупом од менте

Категорија: Јела од млека и јаја
Нана Панна Цотта са сирупом од менте

Састојци

За панакоту:
Гранчице менте са лишћем 40-50 гр.
Крем 23% масти и више 300 мл.
Млеко 50 мл.
Шећер 50-70 гр.
Желатин 10 гр.
Смрзнути спанаћ 1 машина за прање
За сируп од менте:
Листови нане 30 ком.
Кључала вода 220 гр.
Одмрзнути спанаћ (каша) 2 кашике кашике л.
Шећер 460 г
За украс:
Бомбона
Бобице

Метода кувања

  • Кување панакоте:
  • Одвојите листове нане од грана.
  • Гранчице прелијте кремом. Прокувајте и одмах склоните са ватре. Покријте чврсто поклопцем и пешкиром. Пустите да се кува док се не загреје.
  • Листове менте самељите заједно са шећером и одмрзнутом таблетом спанаћа блендером до каше.
  • Крему од менте сипајте у блендер до лишћа без напрезања. Победи добро. Пустите да се скува.
  • У овом тренутку напуните желатин млеком. Пустите да набубри и раствори се у воденом купатилу, не допуштајући да прокључа. Све заједно мешамо. Мешајте смешу кашиком. Протрљајте целу масу кроз сито. Сипајте у калупе (имам пластичне тегле од сира Рицотта или Масцарпоне). Ставите у замрзивач.
  • Прављење сирупа од менте:
  • Листове менте прелијте кључалом водом и, чврсто умотане, пустите да се пију 10-15 минута. Имајте на уму - што дуже стоје, јуха ће бити тамнија. И никако зелено.
  • Проциједите чорбу и исцедите колач.
  • Две трећине чорбе кувати шећером док се сируп не направи 10-12 минута. Затим додајте преосталу чорбу и кашу од спанаћа. Чир. Искључити. Покријте и охладите поклопцем.
  • Панакоту послужите са зеленим огроздом и сирупом.
  • Нана Панна Цотта са сирупом од менте
  • Нана Панна Цотта са сирупом од менте

Белешка

Испало је необично укусно. И заиста освежавајуће!
Спанаћ је коришћен искључиво за корекцију боје, јер нана даје какаоу више боје. Нема укуса спанаћа. Укус даје мента.
Структура је врло деликатна. Охладио сам га у замрзивачу - било је врло вруће, па је дало кристале. Али онда, кад сам стао на сто и отопио се, укус је постао укусно нежан и нане. Топло препоручујем.
Нана Панна Цотта са сирупом од ментеНана Панна Цотта са сирупом од менте

Рада-дмс
Ура! Прелепа панакота! Никада нисам пробао верзију ковнице - веома ме занима!
Ово је мој омиљени десерт! Хвала вам пуно на допуни колекције! Једва чекам да кувам!
анг-каи
Мислим да је врло укусно и освежавајуће.Ира,захвалити.
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
Прелепа панакота!
Хвала ти Олга.
Цитат: Рада-дмс
Никада нисам пробао верзију ковнице - веома ме занима!
Врло укусно! Веома необично!
Цитат: Рада-дмс
Хвала вам пуно на допуни колекције! Једва чекам да кувам!
Хвала вам што нисте пропустили рецепт иако сте заузети.
Туманцхик
Цитат: анг-каи

Мислим да је врло укусно и освежавајуће.Ира,захвалити.
Ангела хвала драга на лепим речима!
леттохка ттт
Такође волим овај десерт са јагодама, али са ментом? Мораћу да покушам! : росе: Ирисха хвала на рецепту, и лепа презентација !!!!
Туманцхик
Цитат: леттохка ттт
Такође волим овај десерт са јагодама, али са ментом?
Ех Натулиа, кога ћу изненадити јагодом? А ево и нане
леттохка ттт
Да да!!!!!! Панацота од менте испала је запажена !!!! А огрозд, па мораш !!!!! :-) :-) :-) на југу још нисмо сазрели, али они журе :-) :-) :-)
Микхаска
Вау, Ирски! Огрозд је већ у употреби! Зафркавате се-а-а-а-а-а ... Испала је лепа палачинка!
Туманцхик
Цитат: леттохка ттт
Панацота од менте испала је запажена !!!
Сласт!
Цитат: леттохка ттт
на југу још нисмо сазрели, али они журе :-) :-) :-)
нисмо ми .. већ они који нам то продају

(по комаду)


Туманцхик
Цитат: Микхаска

Вау, Ирски! Огрозд је већ у употреби! Зафркавате се-а-а-а-а-а ... Испала је лепа палачинка!
Ирисха пуно ти хвала!
колобок123
не, па другови, па то је једноставно немогуће !!!!!!!

Ризикујем да слиним баш на послу! Ирисха, смилуј се, али
Такуууиу лепотице, моја омиљена огрозд: ружа: да са кремом ............... Држи ме седам!
Туманцхик
Цитат: колобок123

не, па другови, па то је једноставно немогуће !!!!!!!

Ризикујем да слиним баш на послу! Ирисха, смилуј се, али,
Такууиу лепотице, моја омиљена огрозд: ружа: да са кремом ............... Држи ме седам!
: лол: Натул се забавља.
Хвала ти драги!
Антоновка
Туманцхик,
Ирунцхик, каква лепота! Сад бих га појео! Чини се да је то лако учинити - сачекаћу летњу огрозд и сигурно ћу то учинити
Туманцхик
Цитат: Антоновка

Туманцхик,
Ирунцхик, каква лепота! Сад бих га појео! Чини се да је то лако учинити - сачекаћу летњу огрозд и сигурно ћу то учинити
Ленулиа! Здраво
Да, огрозд је само пратња, Сцхауб је био зеленији! И јагоде су у реду, већ само пуно јагода ..
Антоновка
Туманцхик,
Јагоде су такође лепе и укусне.
Туманцхик
Цитат: Антоновка

Туманцхик,
Јагоде су такође лепе и укусне.
Мислим да није горе - чак и боље. само огрозд за овај рецепт је био смешнији!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба