Салата "Нар у купусу"

Салата "Нар у купусу"

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Гранат	1 КОМ.
Кускус	0,5 стацк
Пистације	0,5 стацк
Нана	4 листа
Зелени лук (опционално)	2 пера
Уље ораха	1 кашика кашике л.
Сок од лимуна	1 кашика кашике л.
Со бибер	укус

Метода кувања

• Кувајте кус-кус кључалом водом у складу са упутствима. Док је засићен влагом, ољуштите и лагано пржите пистације и ослободите семе нара из „заточеништва“. То смо већ дуго могли - исећи коре нара дуж „екватора“, поделити половине и, окрећући чинију, тешком кашиком тапкати на све стране. Готов кус-кус комбинујте са нара, пистацијама, ситно исецканом ментом и зеленим луком, зачините уљем, лимуновим соком, зачинима и ставите салату у посуду са црвеним купусом. Ми украшавамо по жељи и - воила! Тражимо сто!

Јело је дизајнирано за

2 порције

Белешка

Нар је плод шипка нара висине до 10 м са сјајним кожним уско-ланцетастим листовима и љубичастим цветовима. Заобљене, црвенкасте или жућкасте бобице величине јабуке са кожнатим перикарпом; семе је угласто, сочно, љубичасто, слатко и кисело.

Домовина - Северна Африка; узгаја се у многим суптропским земљама; у бившем СССР-у главне засаде концентрисане су у Азербејџану, Јерменији, Грузији, Криму, Централној Азији, где се дрво нара налази и у дивљини. Нар садржи до 11,8% шећера (фруктоза и глукоза), до 1,9% органских киселина (углавном лимунска), витамине Б, до 4 мг% витамина Ц, танин.

Плодови различитих сорти разликују се по укусу - од нежних и врло слатких до јако киселих.

Нар се једе свеж, од њих се припремају сокови, безалкохолна пића, воћна и јагодичаста вина, екстракти, сирупи. Сок од нара је вредан прехрамбени и дијететски производ, конзумира се у природном, сировом или конзервисаном облику (гранадин), од њега се припрема желе, моуссе, њиме се нијансирају слаткиши и сладолед. Угодан слатко-кисели укус сока не само да освежава, већ и подстиче апетит, поспешује бољу апсорпцију хране. Кувани (кондензовани) сок од нара је зачин за оријентално пржено месо и јела од рибе, као и за јела од живине. На Кавказу се нара такође користе за припрему укусних зачина за месна јела.

Нар се уклања од друге половине септембра до новембра (шипак ишчупан незрео не може постати потпуно јестив); могу се чувати 4-5 (слатке сорте) или до 8-9 (киселе сорте) месеци; најбоље око 1 ° Ц.

Најбоље сорте: азербејџанска гулоша, ружичаста гулоша, Ацхикдона, Казаке-анар.

[доплета]

доплета, испала је тако необична салата ... Врло занимљиво!
Да, али зашто ни речи о томе како направити контејнере? Због ње сам отворио рецепт ...

[Ларисоцхка]

А сада је време да се поново почнемо ваљати ...
Састав је врло занимљив. Судећи по композицији, требало би да буде нереално укусна.
Ларисоцхка, захвалити!!!

[Катерина]

Катерина, и шта тамо радити? Одвојени и опрани лист црвеног купуса! Такође можете узети лист салате од црвеног радича, такође ће бити врло слатка.

[Галиун]

Да, Галиун, испало је укусно. Моји избирљиви већ почињу да се хвале: један каже - уместо лука, ја бих имао першун, други - цилантро! Следећи пут ћу служити сваки одвојено, али за сада сам га припремио по свом укусу - узгајао сам врло сочан и меснат лук.

Прочитао сам рецепт два пута и нисам разумео какве везе купус има, док нисам наишао на критике. Сјајно! Лариса

Прочитао сам га два пута

Два пута ? Наташа, па, нема толико текста да се не примети

ставите салату у посуду са црвеним купусом.

И хвала !

[Лариса]

Ларисакао марокански! Свеже!

[свеже]

Истинито ? Да ли се служе и у купусу? Пер "свеже" - Хвала Вам много, Таниа! Дакле, на тему!

[Лариса]

Лариса, не, не у купусу ... Они не могу да саставе такво ремек-дело ... И имају пуно салата од кус-куса: са нара, са лимуном и са краставцима од парадајза ... У Маракешу, на Дјемаа-ел- Фна има кафић Арган са терасом. Занимљиво је посматрати како се увече трг претвара у велику мензу ... Извините на офф-топ-у. Ваша салата је инспирисала успомене ... Свакако ћу је скувати. И тајин. Нисам требао да се одвучем одатле ...

Извини за офф-топ.

Шта си ти, како жао! Драго ми је! Да, кус-кус је њихов, зар не ... И ја волим тагине! Али из неког разлога волим више да га кувам по хладном времену, зрачи неком врстом топлине, како физичке, тако и укусне!

Лароцхка је, као и увек, оригинална, укусна и лепа !!! Врло занимљива комбинација састојака !!! Захвалити!!!

Аааах, Лорик, драга, каква лепота и сласност!
Још нисмо имали свеже нара, али их обожавам, једем их дневно (ако их има, наравно, у продавницама) и у салатама и са месом .... али из неког разлога сам заобишао кускус.
Али живи и учи, хвала пријатељу на укусној посластици.

Моја тастатура поново не ради на рачунару! Како мрзим да пишем са телефона! Ипак, хвала драги на коментарима!