Кари сос од тиквица

Кари сос од тиквица

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
скуасх	300-350 г
лук	1 КОМ.
млеко	200 мл
биљно уље	2 кашике кашике л.
млевени чили бибер	0,25 тсп
куркума	0,25 тсп
сув прах манга	0,25 тсп
Кари у праху	1 кашика кашике л.
со	укус

Метода кувања

• Овај сос је модификација соса бешамел од тиквица.
• Лук нарежите на коцкице и сотирајте на биљном уљу. Додајте кари, куркуму, чили и пржите све заједно 1 минут.
• Затим додајте тиквице исечене на коцкице у тепсију, добро измешајте, покријте и оставите да крчка 10 минута.
• 
• Сипајте млеко, поново затворите шерпу и динстајте док тиквице не омекшају.
• 
• Затим уклоните поклопац и појачајте топлоту да би течност испарила. Када готово сва течност испари, уз снажно мешање, додајте прах манга. Сос ће се тренутно згуснути.
• 
• Скините је са шпорета, мало охладите и мешајте смешу док не постане глатка блендером. Соли по укусу.

Јело је дизајнирано за

300-400 мл

Белешка

Испало је укусно, већ ужас! Не, па, можда, наравно, не за аматера ... Ја сам само аматер.

Суви манго у праху Традиционални је индијски зачин и продаје се на истом месту као и други индијски производи. Додаје се јелима не због неког посебног укуса, већ за закисељавање. У нашем случају служи и као згушњивач за млечну основу соса. Ако је потребно, може се заменити лимуновим соком (такође пола кашике или мало више).

Овако изгледа риба (морски плод) печена са овим сосом.

[Олиа]

Какав занимљив сос ... обележен, хвала, Олиа

[Марина]

Добродошао си, Марина.

Што да не? Занимљива комбинација. Узећу - покушаћу! Хвала на рецепту.

Олиа! Одличан рецепт!
За љубитеље пикантног укуса, за оне који желе да граде (без брашна !!!!), за оне који не воле да се петљају са увек горућим сосом због присуства брашна, опет - уопште, божји дар ! Хвала ти, Оленка, сјајно! А тиквице су наша свакодневна храна током лета!

Девојке, драго ми је што сте и ви ценили рецепт. Вреди.

[Олиа]

Олиаа овај је обележен
Само једно питање. Кари већ има куркуму, зашто још? Можда узети више карија, али не зачињеног?

Па, кари се сусреће са различитим - када је оштрији, а када није. А боја не даје увек лепу. Па додам мало куркуме.
Овај пут се показало да је сос исте боје као и жуманце.
И можете да кувате по свом укусу!

Да ли је овај сос само за печење? Зар није довољно добро да се конзумира као мајонез?

Татјана, наравно да можеш, као бешамел из биљне сржи (веза у рецепту)
Овде сам управо тестирао могућност печења ..

[Премиер]

Укусан сос! Кари додан љут. Наравно, нисам имао сув манго у праху - успешно га је заменио лимунов сок. Конзистентност ми је одговарала. Премиер, хвала пуно на рецепту, добар је !!

Хвала пуно на сосу

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА, Драго ми је што ми се сос свидео!
Алицхамолим те и здравље!

Олга, хвала! Куваћу, сви производи су једноставни и припрема није тешка.