Турша (кување у вакууму)

Парадајз треба избоцкати у пределу стабљике.

гиии .. овде је плен осетио кад је то учинила да треба да убаце чачкалицу у дупе ... и није је убацио - запело је (((сад је то све, ха?

Да бисте убрзали поступак, можете ноћу да извадите торбу из фрижидера.

па, не журим ... чак ни јесен још увек није дошла ... све ми се свиђа у касну јесен и зиму ...

Ништа није?

ПолутиТСТСа-полутиТСТСа, актуелно касније. Напокон заборавите на њих и после месец дана ... да са вотком ... ооох ...

ПолутиТСТСа-полутиТСТСа, актуелно касније. Напокон заборавите на њих и после месец дана ... да са вотком ... ооох ...

слава тим господарима, до нове године баш како треба))) данас треба да ставимо остало на иглу)))

Ознака драга! Некако сам незаслужено заобишла ваш рецепт. Мислио сам да је нешто источно зачињено. А мој фарингитис није његов. Волим те, видиш, али он не воли!
А онда сам случајно ушао. А ово испада да је укисељено поврће! А за мене на пролеће увек постоји кисело укисељена хотзза!
Јуче сам из продавнице закачио купус за виљушку. А јуче сам све дигнуо. Белоглав је обично опуштен, али обојен према вашем рецепту. Додао сам парадајз, и добро сам га избушио. Пошто мислим да ће још дуго ферментирати. Додала је и бундеву. И шта је добро беспослено лежати. Тако је укусно кисело! Бели лук, кришка белог купуса и зачинско биље. Ништа друго није пронађено по адекватној цени. Евакуисани.
Нисам ставио струју у фрижидер - желим је енергичнију. Нека леже пар дана. Тада ћу пријавити!

[Ирисхкина]

Ирисхкина, Хвала што си застао! Надам се да ћете уживати у овој ферментацији. А тамо можете ставити све што вам је при руци. Чекам резултат!

Носим квачицу! Поврће је добро зрело и има одличан укус! Хвала драга на рецепту. Групна фотографија, извините. Ено их на пладњу. Након преране смрти флеш диска, ова фотографија је сачувана!

Ох, Галин, али и ја сам! Врло укусно! Хвала Вам много! А има чак и слика

[Ирисха-Туманцхик]

Ирисха-Туманцхики Ирисха-вернисагХвала на извештајима! Веома ми је драго што вам је рецепт био користан. Кувајте за здравље и обрадујте своје породице!

Девојке су правиле парадајз. Тако се након 5 дана у њима појавило пуно течности и чинило се као да је вакуум нестао. Тачније, постепено се евакуишу. Да ли да га отворим и поновим или шта? Желим да легнеш још мало.

[Натасха]

Натасхаочигледно ваше торбе не држе вакуум. Отвори, наравно. Они ионако неће лагати.

[Галина]

Галина, па поново усисати?

[Натасха]

Натасха, колико дуго сте усисавали ову серију? Ако су лежали бар неколико дана, онда је то већ бескорисно.

[Гал]

Гал, у четвртак. Проклетство, штета. Хтео сам да одем до нг. Питам се да ли су кривице вреће или усисивач, ....

[Натасха]

Натасха, ако су држали вакуум најмање пар дана, онда су криве вреће, а ако се ваздух у врећама појавио првог дана, онда евакуатор.

Захвалити. Дакле, пакети. Па, узео сам их две целе роле у ​​мвидеу.

Изнећу незаслужено заборављени рецепт - сада је за њега само сезона. Реците ми, молим вас, ко је отворио вреће након дужег времена: укус поврћа се кисели? А онда су прво разговарали о торшову, а онда се појавила реч „кисели“. Већ дуго нисам поновио, али сада се сећам.

Ања, заправо, још увек се соли. Али постоји кисели укус.
А то већ дуго нисам радио. Желим превише покушати са форума. Сада сам зависник од киселе паприке са Капета. Такође сам закачио све своје пријатеље.

[Галина]

Галина, направљен јуче од парадајза од 0,5 кг са белим луком и љутом паприком. Али намерно убацим мало соли. Преноћили смо топло, данас сам га ставио у фрижидер. Планирам да га отворим сутра.

Ања, јеси ли исекла парадајз? Ако не, онда се можда неће солити до сутра.

[Галина]

Галина, По природи сам експериментатор))) Убодио сам 3 комада мекачем, пресекао 3 укрштено и оставио 3 нетакнута.



Да ли мислите да је боље да га отворите за пар дана?

Ох како! Питам се која ће опција бити најуспешнија. Хоћете ли рећи? Нешто што сте окренули и мени. Парадајз морамо правити и у вакууму. Хвала на магичном ударцу!

Желим, ако ухватим праву пропорцију за ферментацију, следећи пут да ферментира више компонената. Пакет имате одмах у фрижидеру на рецепт, а ја сам га оставио топло преко ноћи - одједном се креће у смеру ферментације.

Ања, сретно!

[Галина]

Галина, држао затворену торбу преко ноћи на столу, а затим један дан у фрижидеру. Отворено - није спремно. Отворени пакет провео је још један дан на бочној полици. Данас је пресечени крај парадајза спреман, супротан још није. Највише су ми се свидели они које је понукао тендер. Исечени ружно омекшавају. Укратко, потребно је то на време подсетити. Свидео ми се укус. Али стављам много мање соли из дијететских разлога. Сетио сам се да сам веома волео кисели купус пуњен шаргарепом. Али они су експлодирали у теглама, а тих дана у фрижидеру није било довољно места. Мислио сам да ће вакуумска врећа садржати
За сол: стандардна доза за кисели купус је 20г / кг. Желим да постигнем жељени укус са 10г))

Желим да постигнем прави укус

Не сумњам да ћете то постићи!
Да, наравно, брзо сам био спреман због количине соли. Али уопште нисам размишљао о предностима производа.