Гусхтли нон (колачи са месом) у производњи пице Принцесс

Пст! Тихо!

На тој торти - Шаубова уста била су заузета

Ни овде нећу да ћутим
тигру се не даје месо ©
и да имате један од ових дивних тренутних колача

Фигаза! Да, ово је једна огромна торта - читав пречник произвођача пице! Хајде!



За оне још увек мармеладне пецива, и ми рачунамо.

ја нзззза липошкаф

пут даље иде као и без мрље, немојте бити враголасти)))

Како је ово кабинет за палачинке? А зашто живе тада?

[Леноцхка,]

Леноцхка, опет теби и опет хвала
„Ваша мелодија ...“ од Мале принцезе:


Са средином:

И опције из рерне


Све је успело! Лепо и врло укусно
Али ... постоје "неспоразуми"
Они су овде, заједно са извештајем

Ево теста:


Испоставило се да је тест био 738 г:

Дакле, наше тесто је спремно. Поделимо га на два једнака дела, вратимо један назад у посуду, пустимо да сачека на собној температури. Са другим делом радимо следеће: ...

Односно, комад теста са којим радимо је 370г.

* При раду са тестом руке су ми биле намазане растом. уље.
Млевено месо (пилетина) ишло 220г:

* При расклапању млевеног меса навлажила сам дланове водом.
„Неспоразум“ 1. Рецепт за цело тесто указује на млевено месо - 250г
* Требало ми је 440 г млевеног меса за цело тесто.
Ролл:

Твистед:

Сада смо пресекли ову ролну на пола и ...

Два пања:

Свака на 280г (170г теста + 110г млевеног меса). „Неспоразум“ 2. Ово није довољно ни за малу принцезу. Како може бити довољно за велику?
Припремам један за малу принцезу (на силиконираном папиру):



* Направио сам резове дуж ивице папира како би боље лежао.
Печено хладно 15 'са 5; пуч и 5 'за 5:

Рез је и даље врућ:

Изграбио сам комад да покажем дно:

Од другог пања за рерну:


А од другог дела теста сам направио ролну од правоугаоне празнине:

И одлучио сам да направим један велики пањ и равну торту (370 г теста и 220 г млевеног меса):


* Али ова опција, чини ми се, биће превелика за велику принцезу.
Нешто не одговара. Можда сам нешто погрешно разумео?

Па, поставили сте ми проблем усред ноћи!
Заиста сам мислио да сам нешто погрешно написао у рецепту, али никако нисам могао да разумем - зашто онда ниједна од девојака које су пекле ове колаче није одредила количину? Стварно, све пуњење пкхали насумце?
Показало се да је све тачно.
Погледајте, млевено месо (односно чисто месо) је 250 г, плус лук (просечан лук обично је тежак сто грама), укупно: већ 350 г. Половина, односно 175 г, иде на половину теста, од која се тада добијају две мале торте, величине 15-16 цм (ово није ушло у рецепт, о томе сам писао у дискусији, али фотографије показују и колико је торта мања од резаног папира за принцезу.
Ставите 220 г фила, али у ствари толико меса не иде у гусхтли-нон, ово није пита, већ само колач са укусом меса. Понекад не додају ни месо, већ колаче једноставно поспеју јагњећим чварцима - сулудо укусно!
У мом рецепту је записано: узмите тесто, поделите га на пола, један део оставите у чинији, а други умесите у торту пречника 20-21 цм. Не могу да замислим како сте успели да добијете 220 г меса на овом малом. Очигледно, надајући се да ћете добити велику торту, превише сте развукли тесто, па сте хтели да жуборите још млевења. Видите, на мојим сликама колачи, чак и пре печења, изгледају врло трбушно око ивица? А твоја је равно равна. А све због забуне са величином. Али, искрено, ако је бар једном, бар неко погрешио са димензијама, одмах бих све ово додао у рецепт.Али није било проблема, па нисам ни слутио да ће се једног дана појавити Мариска и да ће ме у пет сати ујутро неколико пута присилити да пребројим и пречитам читав рецепт. И у коме си само тако љубазан ?!
Али озбиљно, Марис, твоји колачи су једноставно запањујући! Као и све што радите. Одузима вам дах!
Време је да отворите своју чајану. Не, па, шта, ваше манте изгледају готово професионално, можете их назвати Ујгурима - ниједан пас неће укопати. Опет, ваше торте су изван сваке похвале! Још је неколико јела остало за додати у јеловник - ево ресторана за вас!

пет сати ујутро натераће ме да неколико пута пребројим и поново прочитам цео рецепт.

маладтса
Буш зна како мучити мачке ситницом и конопљом

ја нзззза липошкаф

Цхеи-тИ ?

Ди опетЕ.тихо ?!

Лијен сам, мислим да никад нема превише хвала! То је тако? Хвала на лепоти (и надам се сласности)! Управо сам видео рецепт данас. (Срамота!) На моју срамоту још нисам испекао ниједан колач. Молимо вас саветујте одакле почети. И још једно питање. Колико дуго принцези треба да се загреје пре печења?

[Лена Тим, Леночка]

Лена Тим, Леночка, хвала на срдачним и великодушним речима одобравања, подршке и охрабрења Трудићу се да и даље пуним касицу прасицу за кућну чајџиницу: непрекидно и непрекидно
Хвала вам пуно на рецепту који је Лепиокхи одлетео брзином муње. Моји изјелице су, пратећи трагове свјеже поједених колача, питали: „Могу ли сљедећи пут да ставим још меса?“ Ја, већ наоружан „до зуба“ меродавним мишљењем, достојанствено сам одговорио: „Ово није торта за вас, већ равна торта„ са укусом меса! “ како
Сад: "И разговарати?" или како је било. Можда ће му неко добро доћи

Па, поставили сте ми проблем усред ноћи!

Извини, нисам хтео да се орасположим усред ноћи. Мислио сам да су већ "положили" бинг
Сада, у своју одбрану или тамо где ноге „расту“ од мојих „недоследности“

... прочитајте читав рецепт неколико пута.

Тако се догодило да сам овај пут прочитао рецепт „од Б до Б“, односно потпуно свих 11 страница.
После првог читања рецепта и фотографије са пунашним и заобљеним странама торте, „инспирисало се“ (помислих) да су за рерну. Враћено на наслов. У име - исто за пицу. Прочитао сам рецепт поново:

Пребацујемо нашу празнину на папир за печење (мој - са силиконском импрегнацијом), исечен у круг пречника нешто већи од дна Принцезе. И почињемо да притискамо на средину зглобовима прстију, постепено је ширећи:

Поспите торту семенкама сусама и пошаљите је директно на папир нашем загрејаном схаитан-тандуру званом Принцесс, тачно 20 минута.

Тако да, то јест, рецепт за Принцезу.

Дакле, ево наших колача: ...
А ово је лепота, ради које је све започето. Па, зар није дивно ?!

Величина фотографије обе торте је готово иста. А други сомун се прави од целог дела теста и са млевеним месом.
У целини је било постављено да величина колача д. Б. за цео пречник Принцезе, а обрадак - скоро за цео (како ми се чинило. Вероватно у томе сам „посрнуо“)
* Иако се на фотографији види да је бланко далеко од пречника простирке.
* Помисао да се торта и њена припрема могу користити. готово пола пречника принцезе, одвезао се (нешто „није одговарало“).
То:

половина теста из којег се затим добијају две мале погачице, величине 15-16 цм (ово није било укључено у рецепт, о овоме сам писао у дискусији, али фотографије показују и колико је торта мања од исећи папир за принцезу.

Читао сам у дискусији. Али она је то приписала верзији рерне. Главни „акценти“ у презентацији (у визији) формирани су према рецепту.
Сада следећа ствар.

Стварно, све пуњење пкхали насумце?

Леноцхка, Мислим да
Прво. Мало је вероватно да ће неко млето месо увити од 250г меса. Уврнуо сам и килограм.
Друго, (и то је главни разлог зашто сам одлучио да измерим, иначе то не бих учинио) Био сам у стању „измењене свести“ (дивљења!) После рецепта:

Пите са маслацем са утробом у павлаци; са бланшираним купусом са јајима итд., у произвођачима пице Принцесс и Травола (Елена Тим)

И, тачније, под утицајем појашњења:

Ако се тесто чини танким (брашно је различито за све), можете додати једну, највише две тбсп. л. брашно, али не више.

То је фантастично! (с обзиром на то колико брашно може бити различито), али било је + 2 кашике и више није било потребно.

Количина теста овде је предвиђена за две пите у производњи пице или једну велику у рерни

Тако је било и са питама: за пицу и тачно у њеној величини.

Ако је пита мања, тада ће се, према томе, подићи више и наслонити на поклопац произвођача пице,

И ово сам узео у обзир
Импресиониран таквом тачношћу, одлучио сам да у потпуности следим рецепт. И одмерили млевено месо
Млевено месо положила је равнањем, по наруџби, тако да његов слој није био нимало дебео. Од 125г млевеног меса имао сам надјев од сомуна типа „ћелави Бобик“. Од 175г - "ћелав". 220г - млевено месо је прекрило површину и нимало у дебелом слоју. Тесто није било танко развучено. Истегнула га је до дебљине од једног и по центиметра, јер је схватила да ће ипак морати да се протегне.
Нема много млевеног меса. Ево још неколико кришки:


Почела је да претвара први пањ у торту на основу рецепта. Када сам од првог пања почео да добијам колач од сира, премален чак и за величину мале принцезе, закључио сам да моје „скије“ иду у погрешном смеру и да сам нешто збунио. Поново прочитам рецепт. Шта није у реду (нисам се сложио) - нисам га нашао, па сам одлучио да наставим, „без скидања скија“
Ако је пречник готовог колача 15-16 цм, тада се све конвергира и у облику и у садржају

Погледајте, млевено месо (односно чисто месо) је 250 г, плус лук (просечан лук обично је тежак сто грама), укупно: већ 350 г. Половина, односно 175 г, користи се за пола теста, од којих се затим добијају две мале погачице, величине 15-16 цм

Хипотеза Мислим да ако пођемо од чињенице да је млевено месо 350 г и рачунамо на 2 + 1 сомун, онда ће млевено месо бити дистрибуирано: 200г (220г) - за пањеве (са непрекидним премазом) и 150г (130г ) за „травњак са месом“ (где је покривеност на лицу места).
Сомуни вкуууссснниуцхцхииеее !!!
Дефинитивно ћу наставити да постављам „ски стазу“ Млевено месо више неће бити вагано
Леноцхка

[Кукичање]

Кукичање, чија је ба карова промрмљала, без обзира на све, једем ...



Марисиа27, разговарајмо о Исатилни)) Напио сам се као мед, како се каже
Нисам сигурно вагао млевено месо, стопудова, скок је био тако замазан
и увијањем и пањевима, Ленка ме је коначно замаглила, па, све сте видели како се ругала

[Марисиа27]

Молимо вас саветујте одакле почети.

Натусик, хвала на лепим речима! Па, могу вам саветовати да започнете са једноставним колачима, тамо, на дну рецепта. Укусне су на било који начин, без надјева. Принцеза се загреје до зеленог светла на поклопцу.
Марисиа27, главно је да сада знате технологију, а колико да ставите - сами одлучујете.

и увијањем и пањевима, Ленка ме је коначно замаглила, па, све сте видели како се ругала

Ааааааааа! Знао сам да би ти се свидело.

Дакле, господине Ленкин, доносим вам дебела и дебела "одобрења". Једна печена „са благом аромом“ меса. Као што би требало да буде. За госте Друга, за себе вољена, и како би могло бити другачије. Немам принцезе. Али, дошао сам до своје идеалне опције. Прво, Таки је бољи од конвенционалне рерне, а не од конвекције. Број два. Не на папиру, не на силиконској простирци, већ на подмазаном ливеном гвожђу. Међутим, све месне пите печем у тепсији од ливеног гвожђа, тада се сок и уље упијају у кору. А ово је после најукусније место у торти. Наравно, радићу све више и више ..

Ок, ок ... Кад бих само осетио мирис фотографије.

Или сте јели све и није се имало шта њушкати?

Ово ми је јако тешко, слике, мислим. А онда ако постоји колач, посебно док је врућ, онда га нема одмах.Како каже, моја татарска девојка „рахатизам“ је солидна. Од речи „рахат“. Наточио је шољу чаја, одломио колач и све туге су отпале .. ратизам.

Баш тако! Рахатизм!