Џем од кајсија

Џем од кајсија

Категорија: Бланкс

Састојци
кајсије без коштица	1 кг.
шећер	1 кг.
вода за сируп	1 чаша

Метода кувања

• Узимамо кајсије, испиремо и намакамо 1 сат у води са додатком 1,5-2 кашике соде. Узимамо толико воде да су бобице све у води. Као што ми је објаснио пријатељ са пијаце, који продаје воће, ово поправља кору бобица. Након намакања, извадите семе из бобица. Иста та жена ме је научила овој техници. Узимамо обичну укосницу за косу, залепимо бобице на једној страни и прободемо
• а повлачењем укоснице са друге стране видећемо да укосница излази заједно са кости.
• Затим раздвојимо коштицу, извадимо језгру и вратимо је назад у кајсију. Све, бобице су спремне. Ставили смо их у шерпу у којој ћемо кувати џем.
• За сируп сипајте воду у шећер и ставите га на шпорет. Како сируп кључа, сипајте припремљене бобице са њим и кључајте 10 минута након кључања. По завршетку додајте лимунску киселину на врх ножа. Нека се наш џем хлади један дан. Следећег дана поново прокувајте, прокувајте 10 минута, искључите и сипајте у пастеризоване тегле. Џем се прави у течном сирупу.

Јело је дизајнирано за

1,2 литра.

Програм кувања:

тањир

Слични рецепти

Џем од кајсија (Админ)

Џем од кајсије са паприком (Хеклање)

Џем (џем) од кајсија у спором шпорету (Лии)

И само сам тражио шта да започнем са марелицом. Захвалити. Колико сам разумео, бобица би требала бити мало зрела?

[ИннаВега]

ИннаВега, Купио сам супротно, презрело. Односно, продавац ми је продао кајсије по упола нижој цени и одмах предложио рецепт. Који је био потпуно презрео, распао се, а остало је било нетакнуто. Продавац ми је обећао да ће ми дати рецепт за џем од вишања следећи пут кад дођем по вишње.
Иначе, бобичасто воће које сам кувала некада сам пекла Делвенске кифле са џемом по рецепту из Елвен-а

Хвала, такође занимљиво

Захвалити! Научио сам нову ствар - старење у соде. Покушаћу то да урадим. Хвала још једном на рецепту!

Какав занимљив рецепт. Узећу га на брод.

Недавно сам затворио кајсије. Истина, након што сам заспао шећером, добио сам пуно сирупа. Тако да не бих ни помислио да додам воду. Али можда се на овај начин кајсије мање распадају. Затим их отворим на пола и извадим кост. И укосницом вадим семе са вишње.

Могу ли донијети својих пет копејки? Када смо живели у Киргистану, лети смо увек правили џем од кајсије. Природно, било је презрелих, али боље је узети мало зеленкасто. Никад нису стајали у газираној води. Из марелице су уклоњене семенке, а нуклеоли су пресавијени заједно са кајсијом. Сируп је куван, када је прокључао, искључен је, бобица је додата у сируп заједно са орасима и остављена један дан. Сутрадан су извадили воће, довели сируп до кључања и поново га искључили, додали воће. Трећег дана су из сирупа извадили и кајсију, довели је до кључања, додали воће и кували на лаганој ватри 5 минута и затворили у тегле. Бобица није кувана, целе половине и сјајни ораси! Пробајте, надам се да ћете уживати.

[НаталиаВоронезх]

Девојке, хвала свима на интересовању за рецепт и НаталиаВоронезх, за његов „наступ“ џема од кајсије. : росе: Драго ми је што је рецепт генерално запео за нечији поглед и вредан је дискусије. Направио сам оно што ми је препоручено (Јерменка). Нисам имао питања о намакању соде бикарбоне. Мислио сам да они заиста боље знају, људи из воћног раја.Али заиста ми се чинило да су бобице постале мало чвршће. Резултат ме је у потпуности задовољио. Те године сам кувао отприлике зрело, тако да су тегле џема још увек у фрижидеру. Али схватам да се различите сорте кајсија и укус сигурно разликују.

Сећам се како је моја мајка затворила такав џем од кајсије. А зими смо га додали у палачинке - тако мирисно парче лета.
Међу воћем које расте код нас, кајсије су водеће у садржају каротена (провитамин А). И као што знате, каротен потискује производњу слободних радикала и побољшава имунитет.
Ово је одличан алат за одржавање фигуре у одличној форми, за превенцију и лечење болести кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта. Због тога једите више кајсија лети, а овај дивни џем од кајсија припремите за зиму.