Четинарски желе од рибизле

Категорија: Бланкс

Састојци
пире од сока од рибизле (црна, црвена, жута, бела, ружичаста)	850 г
иглице (бор, чемпрес, смрека)	150 г
шећер	300-400 г
Желфикс 2: 1 (Куиттин, пектин)	1 паковање (25г)

Метода кувања

Ово је необичан, али изузетно укусан и ароматичан желе са израженим лековитим својствима. Биће пријатан додатак лековима у јесенско-зимском периоду. Идеја се родила када сам морао да посечем гране бора и чемпреса, које претеће висе над жицама које цивилизацију носе до моје мале сеоске куће. Штета је била бацити те мирисне шапе. Узео сам маказе и врло брзо исекао посуду борових иглица и чинију ногу чемпреса.
У то време успео сам да сакупим неколико пластичних канти црне, црвене и златне рибизле. Ако је судбина црног и црвеног рибизла већ била решена, тада су златне рибизле још чекале своју судбину
Да бих себи олакшао семе семена, обично само два пута или три пута вртим црвену, ружичасту и златну рибизлу кроз соковник. Од 1,5 кг златне рибизле добио сам 860 г сока са дебелим слојем пјене од пиреја.
Црну рибизлу можете једноставно разбити блендером.
Игле сам увртао у машину за млевење меса и од већине њих правио адитив у чају.
А соку од рибизле додато је 150 г, заједно са кесицом Желфикса 2: 1 и шећером. Додао сам зхелфик за сваки случај, јер се испоставило да је мој природни желе од златне рибизле танак. Све је помешала и оставила да набубри и комбинује 30 минута. Мирис је био невероватан.
Даље, доведено до кључања уз непрекидно мешање, кувано 5 минута и сипано у стерилисане тегле. Уврнуо сам поклопце и оставио га испод покривача док се потпуно није охладио.