Црвена кисела салата

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Црвени оксалис	200 г
Свежи краставац	2 ком.
Млади црни лук	сноп
мирођија	4 гранчице
Павлака	2-3 ст. л.
Со бибер	укус

Метода кувања

Исеците опране киселе листове, помешајте са ситно сецканим краставцем, зеленим луком и копром, зачините сољу и бибером и послужите са павлаком и крутонима. Добар тек и будите здрави!

Јело је дизајнирано за

2 порције

Белешка

Написано је о благодатима дивног биља киселог овде... Оздравите, уживајући у лаганој, једноставној и укусној храни!

Кислитса је јестива самоникла вишегодишња биљка висока 8-15 цм са тролисним листовима са срдастим плочицама и белим, ређе ружичастим цветовима. Расте углавном у сеновитим четинарским шумама, формира велике шикаре. Биљка расте у априлу. Деликатно зеленило пријатног киселог укуса садржи витамине Ц и каротен; користи се као зачин за јела од јаја, салате, винаигрете, супе, супу од купуса, за прављење пире кромпира и сосова; једу је и са сиром.

Сушени оксалис је добар зачин за супе и супу од купуса. Инфузија зелених стабљика и лишћа користи се као витамински чај који добро утажује жеђ. Кисело зеленило бере се од пролећа до јесени. Као биљка витамина, вишња се може гајити у кутијама или саксијама у затвореним условима (пресађена у кутије и саксије рано пролеће, на почетку вегетације или у касну јесен, пре него што се земљиште замрзне).