Печени кавијар од патлиџана

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци

Плави патлиџан 3 ком
средњи парадајз врло зрео 3 ком
сол, бибер, бели лук укус
лук 1 ком
биљно уље

Метода кувања

  • Оперите патлиџане, избоцкајте их виљушком са различитих страна.
  • У посуду мултиварке сипајте мало биљног уља, ставите патлиџане и укључите режим „Печење“ 30-40 минута. (Имам мултиварку Редмонд ПМЦ 4503). Тада патлиџани треба да буду мекани.
  • Патлиџане исеците вертикално не у потпуности и ставите под угњетавање тако да се охладе и да горчина нестане.
  • Ољуштите парадајз и патлиџане.
  • Са луком постоје 3 опције - можете ситно насјецкати и лагано пржити, не можете пржити или уопће не додати (ко то воли).
  • Затим прођите парадајз и патлиџане кроз блендер, додајте сол, бибер, ситно сецкани бели лук, сипајте мало биљног уља.
  • Украсите ситно исецканим клиновима парадајза.
  • Испоставља се да је кавијар необично укусан и као да је свеж. Направио сам такав кавијар дуги низ година на плинском штедњаку, покушао у мултиварку - испало је сасвим у реду!

Програм кувања:

Пекарски производи

Белешка


Рада-дмс
Хвала на рецепту и неким нијансама које су ми потребне! Они ће то свакако покушати! У условима моје летње резиденције, углавном божји дар !!
Нана
Смотам, али уље у лименке не сипам. Укусно зими!
Марисха Алексевна
Маслац сипам кад сам скувао кавијар и одмах га послужим. А ако га смотате, да ли треба да се стерилише и колико дуго?
Нана
Цитат: Марисха Алексевна

Маслац сипам кад сам скувао кавијар и одмах га послужим. А ако га смотате, да ли треба да се стерилише и колико дуго?
Да наравно! Прво тегле стерилисати око 15 минута, ставити врући кавијар и стерилисати 30 минута уз лагано кључање са искљученим поклопцем. Тек онда смотајте.
Марисха Алексевна
Овог лета сам скувао кавијар и замрзнуо га у замрзивачу (неколико пластичних посуда за узорак). Зими сам додавао само уље и бели лук, када сам га одмрзавао. Испало је укусно. Можете само сирово, а можете и препећи. Добро је што се не морате петљати у конзервирање.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба