Векна од пшеничног млека

[Ангела]

Ангела, узми следеће барове

[Албина]

Албина, класа. Захвалити)

Ангела, хвала ти још једном. Овај пут сам направила векну за једну и то не са млеком, већ са сурутком и слатким јогуртом на пола. Ставио сам шећер по стопи. Испоставило се да је тесто веома мокро, требало је да додам пар кашика брашна, али нисам. Испоставило се да је векна, јаааако пухаста и слатка. Узео сам комад за посао, тако да је са чајем баш као лепиња. Тако да ће пите и лепиње бити укусне.

[Ирина]

Ирина, то је сјајно. Драго ми је да је рецепт запео)

било би потребно додати пар кашика брашна

У таквим рецептима морате смањити воду, јер су сви остали састојци дизајнирани за брашно.

Ангела, све сам разумео. Али чак и са овим тестом, резултат је изванредан.

[Ирисхк @]

Ирисхк @, Заиста сам веома срећна када су људи задовољни резултатом и успеју)

И растопљено млеко сам ставио у последње печење

Такође је опција.

[анг-каи]

анг-каи, Извињавам се ако је такво питање већ било, реците ми, молим вас, неки хлебови на фотографији су мат (попут мог), а неки сјајни (попут вашег). Шта вам треба за тако леп сјај? И још једно питање. Може ли се обрадак замрзнути? Односно, да се формира хлеб и замрзне?

[Цатхерине]

Цатхерине, моја стара пећ је дала такав сјај, али нова није. Пре садње и током печења можете покушати једноставно попрскати водом из бочице са распршивачем. Такође може дати сјај.

да се формира хлеб и смрзне?

Никад то нисам радио. Не могу рећи.

[анг-каи]

анг-каи, Најлепше хвала на одговору !!! Експериментисаћу

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, Доносим вам ускршње решетке директно из рерне

[Албина]

Албина, Албина, па су за празник! Сјајно. Веома ми је драго)

Здраво! Печем векну, надам се да ће успети. Молим вас реците ми шта је „прављење софе“ - препорука за пресавијање теста у првом посту. Шта је софа?

[Татјана]

Татјана, касно, вероватно.

шта је „израда софе“

То значи стављање неке врсте нагласка на бочне стране. Правим ролну од пешкира.

Јуче смо пекли, направили пуну порцију и нисмо пожалили, сигурно ћемо је појести, погаче су важеће! Хвала на рецепту! Истина, испоставило се да смо једва ставили две погаче на плех, рерну од 70 литара.

[Татјана]

Татјана, супер је што је све успело и свидело се. Следећи пут ћете им направити софу и неће се толико замаглити на боковима.

Први пут сам пекла хлеб у рерни! Пре тога, све време у производњи хлеба.
Печено на загрејаном плеху, испод је био и плех. Кад сам векну ставио у рерну, сипао сам врућу воду на доњи плех. Јесам ли поступио исправно? А колико воде је требало да сипате?
Пре печења, комад се добро дизао, готово удвостручио, али у рерни се његова величина по мом мишљењу није много променила. Мислио сам да ћу одрасти или је то требало бити? Резови су били дубоки и нису били ружичасти и нису се отворили. Зашто се ово дешава? Питања о мраку, од када се први пут испекао

Још нисам пресекао шипку, још увек се хлади, али мислим да је испао врло укусно. захвалити
Ево, пресекао сам)

Кора је густа, наравно)
Али дете га је појело и рекло да има укус готово попут бомбона. Таква процена вреди много)))

[Натасха]

Натасха, у реду.
Сипајте кипућу воду у загрејани лим за печење након што је хлеб посађен и негде вам треба чаша.
Откривањем. Као по мом мишљењу, стајало је на соферу и било је мало паре.
Ако је кора густа, нема ни довољно паре.
Али у реду је први пут)

[Ангела]

Ангела, хвала, размислићу следећи пут

[Ангела]

Ангела, Почео сам ретко да идем у ХП, али до сада често користим ваш рецепт. Хвала вам на дивном рецепту

[Албина]

Албина, Приметио сам да нисте на веб локацији. Али драго ми је што се рецепт чврсто користи.

Хвала вам још једном на дивном хлебу!


Резултат је прозрачна, супер мекана, танка кора. Овај пут пекла је термометром до 98 °. Испало је сјајно!

[Натасха]

Натасха, прелеп бар. Драго ми је што сам се навикао)

О Боже, имам визуелни занос са главне фотографије. Па, како овде смршати, ха? Управо сам рекао себи да једем само ражени хлеб без квасца, али сада гледам ову фотографију и лудим од жеље

[Маро]

Маро, немојте се тако мучити) Кисело тесто је такође квасац. Било који квасац умире током печења. Пеки)

[Албина]

Албина, Приметио сам да нисте на веб локацији. Али драго ми је што се рецепт чврсто користи.

Ангела, ретко идем, јер унука одраста, а унук би требало да се роди у марту. Али твој хлеб ми је најдражи до данас

[Албина]

Албина, нека беба расте здраво. Драго ми је што се још увек нисте замарали хлебом)

Ангела, исправљам ситуацију :))) Небројено пута сам пекла ваш рецепт, али сви нису хтели да вам се захвале. Много вам хвала! Цела породица је одушевљена! 8 март! Радост, љубав и лепота!

[Анна]

Анна, Хвала на писању. Срећни празници!

Ангела, хвала ти пуно на укусном хлебу,

[цдоцтор]

цдоцтор, у твоје здравље!

Опа, какве су решетке испале, Ангелцхик !!!

Изглед је врло атрактиван, као и са унутрашњим светом који још не знам - хладе се. Мислим да неће разочарати)
Обичан свакодневни хлеб печем у води или чорби од кромпира. Желео сам мало млечних плочица)
Хвала на рецепту!

[Ирина]

ИринаЛепа! Надам се да укус није разочарао)

[Ангела]

Ангела, укусно! Породица је наредила да их поново испеку. Тако да остављам уобичајени рецепт и док печем ваш)

[Ира,]

Ира, сјајно. Драго ми је да)