Џем од дуња са лимуном и орасима

Џем од дуња са лимуном и орасима

Категорија: Бланкс

Састојци
Дуња	1 кг нето тежине
Шећер	850 г
Нутс	1 чаша
Лимун	1 мали

Метода кувања

• Дуњу сам исекао на кришке, уклонио капсулу семена и тврда суседна ткива, прекрио је шећером и оставио на собној температури један дан. Затим сам га два пута - ујутру и увече - скувао, пустивши да прокључа и стао испод поклопца.
• Нисам исекао орахе, већ сам их оставио какве јесу, како се то догодило: неке половине, неке мање. Пржили сте их 5 минута у микроталасној и, ако је могуће, ољуштили их. Лимун сам исекао на танке кришке, уклонио само семе, ставио га у микроталасну на 1 минут, тако да када је прокуван у шећеру, кора му није постала тврда.
• У последњем, трећем кувању, додао сам орахе и лимун, кувао 3 минута, смотао и послао „испод бунде“.
• Прекрасан џем !!

Јело је дизајнирано за

2 к 620 мл

Белешка

Моја дуња је равно са дрвета; али ако јој није било довољно сока, тада би требало додати пола чаше воде. Стога, како бисте избегли недостатак сирупа, стојте само испод поклопца!
Што ређе дуње режете, то ће кришке бити тврђе у готовом џему. Можете направити кандирано воће и мекане вискозне комаде - за аматере. Па ипак, не саветујем вам да превише „танкате“ - можете добити чипс који не гризе ...

Ох, мој омиљени и најбожаватији џем!
Могу га јести колико год желим! Тањуша, пошаљи неколико тегли - доказаћу!
Испало је тако лепо за тебе, прелепо.

Таниа, какве си орахе узела?

Ораси по изгледу.
Како је лепо испало!

[Цирре]

Да, Цирре, ораси, који обилно расту у дворишту. Мислим да ће било ко учинити. Чак је постојала идеја да кувам са коштицама шљива, али онда сам то одбио: често дајем своје кифлице и одједном их неће одмах појести, а после две године ту ће се створити отров ...

[Цирре]

Да, Цирре, ораси, који обилно расту у дворишту.

Хее, можда расту са тобом, ја немам

[Таниа!]

Таниа! Запањујуће леп џем! Хвала на рецепту!
Али, да ли је могуће прецизније одредити дебљину резаних кришки, плииз. И реците ми, како се добијају у готовом џему? (Па, ако се мало оријентишем, да ли је ова дебљина погодна за нашу породицу).

Моји кришки су дебљине 1 цм и мало више, јер волим готове кришке тврђе, али не превише кандиране. Већ дебљине 1,5 цм, кришке су тако вискозне, пунашне, али не премекане. Два центиметра - врло мекана.

Родитељи школског друга су из Ташкента. Од моје баке су увек доносили џем од дуње са орасима, и џем од кајсије са коштицама кајсије. А такође сам добио и укусног. Од тада ни сама не знам која ми се више свиђа - јагода моје баке, или дуња са орасима од Женине баке.

Ја сам још увек јагода ...

Каква случајност! Тек јуче је моја мајка кувала и затварала џем од дуње, кувала га је од дуње са лимуном, орасима и у соку од грожђа. Врло укусно.

И ево још једне ствари ... И, уклонити кожу? Куваћу од дуње први пут у животу.

[Микхаска]

Не, Микхаска, не уклањајте кожу! Ни у ком случају. У њему се налази море пектина, који ће сируп учинити густим и вискозним. А кожа дуња је врло танка (зато је дрво апсолутно беспомоћно против штеточина ...), не изгледа вам да је плод густ и тврд. Кожа се потпуно не осећа ни у џему ни у другим јелима где се користи дуња.Скуваћу сок у соковнику - целулоза јабуке и шљиве након тога морам да је обришем да бих добила џем и надјеве, а кожа дуња се раствара без трага, прилично је лако мешати.
Једном скуван, џем од дуње постаће ваш омиљени читав живот, толико је посебан. И не само то, било ко.

Лаку ноћ свима! Завртите део овог џема за узорак. Испало је нешто више од литра. Из неког разлога се испоставило да је за мене врло течно, нисам додавао воду. И након што је трећи пут прокључао са лимуном и орасима, није имао ону дивну боју као ваша. Због тога сам у покрету одлучио да кувам дуже и додао желе на крају кувања. Крајњи резултат су ми одговарали и боја и постојаност. Хвала на рецепту.

Можда је течност јер је ухваћена врло сочна дуња? .. Поступили сте исправно што сте је дуже кували. И није вредело додавати жутицу: џем у тегли сигурно ће се згуснути; за мене (данас сам само гледао с намером да га дам) две недеље је постало вискозно, попут меда.
Укусно, зар не?

[диван џем]

стварно, диван џем, Дуњу сам упознао на пијацама у Таџикистану током службе мог супруга на граници, често правио џем, међутим, без орашастих плодова, јели смо их добро, поготово што је са пијаце било скупо, али о томе говорим

Лимун сам исекао на танке кришке, уклонио само семе, ставио га у микроталасну на 1 минут, тако да када је прокуван у шећеру, кора му није постала тврда.

није било микроталаса, а ја их још увек немам,Смрзла сам кришке лимуна, и затим додато у џему, након смрзавања, омекшали су кад би се одмрзнули, добро дали сок и сами се пунили сирупом, затим су били укусни у џему. Опет, лимун није увек доносио на базар, наручио сам 5 кг - и за прераду - у мед, у џем, само сам замрзнуо лимун исецкан у машини за храну за будућу употребу, први замрзивач од 45 литара је добро помогао, девулка је била тако уредна: гирл-иес: Ево,Таниусх, подсетио на дуњу, чуваћу у Магнету, почели су да доносе нешто не сваке године, потражња за њом је мала Хвала за џем

[Ирсха]

ИрсхаХвала на лимунском савету! Још је лакше од „микроталасне“ или кључања.

лењи људи крећу напредак

И ја се цео живот изговарам! Реч по реч.

Ове године у Кијеву се догодила велика берба дуња ...

Није на време одсекао вишак плодова и док је цела дуња била напуњена соком, још није имала времена да сазри. А дрво једва држи плодове, гране се савијају до земље. Морао сам да одрежем неке плодове како се гране не би поломиле. Од тако незреле дуње покушао сам да направим џем по рецепту уваженог аутора. Пратила се сва технологија, орашасти плодови су такође имали своје, али тек у фази завршног кувања додао сам пар кашика течности из џема од малина, за додатни укус и мирис. Шта да кажем - укусно није права реч! Остатак дуња такође ће ићи на овај џем!

Велико хвала аутору!

Срећно вама и вашим најмилијима!
Покушајте поново ово је џем - такође укусно! Могуће је само од једне дуње - а такође додајте и орахе.

[ТАТбРХА]

ТАТбРХАХвала на савету! Ох, зими ће бити укусне пите са таквим пуњењем! Испоставило се да је конзистенција џема густа вискозна, кандирано воће није тврдо и не мекано, - за питу и за чај, то је то! Хвала још једном!

Да, у праву сте: дуња је поклон и понор изванредног укуса.

Да, у праву сте: дуња је поклон и понор изванредног укуса.

А ако је ово такође укус и мирис из детињства - живео сам у Ташкенту до своје 12. године - онда ... нема речи које би изразиле читаву лепезу осећања! Захвалити!