филирина
Опа, Ларисааааааа ..... већ насољена! Нека стоји целу ноћ. Пробаћемо сутра за доручак.
доплета
Чекам, Ирочка! Сада можемо рећи: Не надам се, али сам сигуран да нећете бити разочарани!
Василица
Опа, какав необичан рецепт! Лариса, као и увек - на лицу места!
Отићи ћу да видим која су јаја моји мужеви купили (док смо се ћерке и ја дружиле у Москви), ако више или мање свеже, онда ћу их укиселити ...
Штета, карми није дозвољено да се мења
доплета
Цитат: Василица
Карми није дозвољено да се мења
И ја ! Дакле, ту сте били! Пропустио сам !
Хелена
јесте .. нисам разумео ... али колико је холестерола у њима?
Иргата
Цитат: Хелен3097
и колико холестерола у њима?
холестерол у жумањцима је најкориснији = Бог је смислио јаја да не умремо у шуми, ако не једете пуно, а не једете много, иако сањамо о рибљим јајима са кашикама и кашике и на маслацу
Црумб
Девојке, збуњен сам, па колико је оптимално време да жуманци буду у смеши шећера и соли?

Лароцхка, ваше мишљење, као аутора, волело би да чујете ...
Вилдебеест
Црумб, Инна, у почетку је Лариса дала рецепт, где је назначила да је потребно сушити 3 сата. 3 сата нисам имао прилику да се осушим, оставио сам преко ноћи. Добио сам предиван резултат. Једно од јаја није поједено, ставио сам га опрано у херметички затворену посуду у којој је јаје било око 12 сати и такође је остало нормално. На вама је: да одстојите 3 сата или ставите у фрижидер преко ноћи.
доплета
Цитат: Кросх
Лароцхка, твоје мишљење
Инноцхка, за три сата „џем“ је спреман за ширење и упијање. Али ако желите да се суши намаз, онда има смисла задржати жуманце у смеши дуже време. У сваком случају биће укусно.
кирпоцхка
Лариса, Хвала на дивном рецепту ... Вера је успела. Жумањци су сушени у 10-11 сати .. Опрала сам их у фрижидеру ... Укусила сам ујутро ... Јако укусно !!!
доплета
Цитат: кирпоцхка
Врло укусно!!!
Хвала, Наташа, веома ми је драго! И јутрос смо поново доручковали укусно „кавијар“.
Вилдебеест
Цитат: доплета
И јутрос смо поново доручковали укусно „кавијар“
Ларисса, овај пут колико си задржала кавијар?
доплета
Усољено увече, Света.
Вилдебеест
доплета, а где је утисак између тросатног сољења и ноћи? Шта ти се највише свидело?
доплета
Света, горе сам писао Кросхику - свиђа ми се и једно и друго! Тросатни мали-мали је тањи, али укус не губи.
Вилдебеест
доплета, Ларисса, хвала на одговору.
Наткамор
Цитат: доплета
али је све преко ноћи добро потонуло?
сркнуо врло добро. па чак ни преко ноћи, али заправо пола ноћи), сол у лименкама је била готово у течном стању. а у жуманцу готово да није било течности. тачније, цео жуманце је био хомогена маса и добро се секао
доплета
Захвалити, Наткамор, Такође сам вечерас значајно смањио количину смеше.
Маша Иванова
Лариса! А када сте, побољшавајући оригинални рецепт, избушили жуманце, да ли су се они потпуно сипали у смесу за лечење или су у неком облику остали готово нетакнути? А онда су сипали други део смеше на врх? Шта је избушено и како? О свему овоме можете детаљније да разговарате, молим вас. А ако се прво мало осуше у мешавини соли и шећера, а затим избуше и додају?
лу_естрада
Ово је павидла, све павидла павидла !!!!
Нисам видео таква чуда! Баш занимљиво, отишао сам да прочитам све странице!

доплета
Маша, избушени жумањак се не просипа у потпуности, већ поприма неправилан и равнији, а не сферни облик. Можете да прободете било чиме, чак и виљушком. Жуманце може да се пробије када се одвоји од протеина, то га такође не квари. И - да, и ја сам заспао одозго.Већ осушени жумањак ће се горе пробити, јер његов спољни део пре свега постаје гушћи. Покушајте сами, то није тако скуп експеримент.
Лиудмилка, савет се односи на вас - пробајте! И одјавите се на утиску, занима ме!
Маша Иванова
Ларисса, пуно ти хвала! Јуче нисам чекао одговор и за почетак правио читаве жуманце. Сад сам устао и покушао. Окус је супер! Необично једноставно и генијално укусно. Као, заправо, све што саветујете и купујете и кувате. Нисам ласкавац, то је само истина. ЕЛЕНА (Маша Иванова)
доплета
Цитат: Маша Иванова
Окус је супер! Необично једноставно и генијално укусно.
Маша Иванова, Хелен, веома ми је драго због твоје реакције! И тихи наклон за лепе речи упућене мени!
Црумб
Лароцхка, моја захвалност је бескрајна !!!

Џем или црвени кавијар од жуманца



Препозната је сличност са црвеним кавијаром !!!
доплета
Цитат: Кросх
Препозната је сличност са црвеним кавијаром
Кросхик, овде у некоме, у коме, али нисам сумњао у тебе! И то каква лепота! Ох, ја ћу опет посипати јаја сољу ...
Анна1957
Цитат: доплета
посути јаја поново сољу ...
Нови ритуал
Вилдебеест
Цитат: Анна1957
Цитат: доплета од данас у 13:13
посути јаја поново сољу ...
Нови ритуал
Пожељно за предстојећи сан ...
доплета
Цитат: Вилдебеест
Пожељно за предстојећи сан ...
Ноћу заспимо јаја - ујутро добијамо срећу!

Џем или црвени кавијар од жуманца
Вилдебеест
Цитат: доплета
Ноћу заспимо јаја - ујутро добијамо срећу
Ода кавијару?
валусхка-с
Лорик, па, једноставно не могу да издржим до јутра!
Чекао сам четрдесет минута, када ће бити спремно

Узео сам две посуде за салату и чашу цртаћа, у једној посуди за салату 2 кашике. кашике соли и 1 кашика. кашика шећера
у другој чинији салате 2 чаја. кашике соли и 1 кашичица. кашика шећера, протеина у чаши и прехлади,
жуманце у првој посуди за салату у малој рупици, а прелијте на врх из друге посуде за салату.
Јесам ли све добро урадио?

сладак Џем или црвени кавијар од жуманца

доплета
Цитат: валусхка-с
Јесам ли све добро урадио?
! Апсолутно, ти си мој технолошки! Затим га сами прилагодите по свом укусу - можемо, више ће вам се свидети друге пропорције, као у оригиналном рецепту. Волимо га сланије. Какав сендвич са пивом - ох, добро!
валусхка-с
Не, не волим пиво, док друго пиво дува, могу да једем слаткише
Тако да волим (све најштетније) слано, кисело, димљено, слатко ... и другу штетност!

Појео сам нешто тако брзо да нисам ни приметио како и како.
Мораћемо да поновимо!
мир_ка
доплета, ООО Видео сам на интернету, али се нисам усудио да поновим. Никад се не зна шта ће написати. Хвала Вам много!!!!!!

Али срео сам опцију где су током времена били сољени 5 дана! И на крају, жуманце би се могло нарибати!

Све се ишло кисело са различитим степеном сољења. О, колико је жуманца изгубљено за човечанство !!!!
доплета
Цитат: мир_ка
Али упознао сам се
Да, мир_ка, овде је такође написано о овој методи, испоставља се прилично мирисна струготина. То не значи да су жумањци изгубљени за човечанство, али ова опција је можда једна од највреднијих за њега (у смислу не цене, већ укуса)! Када узмете узорак, запишите своје утиске, плз.
Црумб
Цитат: мир_ка
где се соли 5 дана

Ма, нисам држао свој, солио сам га цео дан)) ...
доплета
Кросхик, тако добро за суве мрвице, али ви и ја више волимо свежи кавијар!
мир_ка
Црумб, Тамо је на крају суво :) И кавијар ми је ближи и слађи :))
Иргата
Цитат: мир_ка
Али упознао сам опцију где је сољено 5 дана! И на крају, жуманце би се могло нарибати!
мир_ка, заиста солидно, мада се то догодило случајно.
Иргата
Па, мој муж се данас збунио - да је то била његова супруга која га је и даље намазала хлебом маслацем на трећем залогају и препознала жуманца. Посолио сам 4 жуманца, домаћа јаја, домаће. 10 сати, ујутро 150 мл шећера на 300 мл соли + прстохват црвеног и алеве паприке, из којих је сол тако укусно мирисала: њам: Извадио сам жуманце са кашика, бачена право у кашику у посуду са водом, прање, мало је осушила папирнатом салветом и раширила на комаду намазаном уљем ножем, готово да није било течности, па - кап.Обоје смо уживали. Бум за направити. Лариса захвалити за јапанске вечере
доплета
Цитат: Ирсха
Обоје смо уживали. Боом до
И ово је главна ствар! Хвала ти, Ирочка!
Иргата
Џем или црвени кавијар од жуманца Лариса-сан
Иргата
треба да ставите овај рецепт у тему кача од секире црвени кавијар против кризе
Китти
Лариса, невероватан рецепт!
доплета
Драго ми је што сам успео да те заинтересујем, Катиа!
карамела
Извештавам. 3. новембра, ноћу, поставио сам жумањке да ферментирају у соли и шећеру.
Ујутро сам га извадио, опрао, пробао. Свидело ми се!
Оставио сам један жуманце у фрижидеру. Било је једноставно занимљиво гледати га. Жуманце је лежало само на пладњу, ничим не прекривено.
Данас сам одлучио да га кушам. Током 8 дана, жуманце се практично није мењало, није временовало, није се исушивало. (Нисам мислио да се сликам, извини)
Насјекао сам га на кавијар. Узео сам лепињу, намазао је растопљеним сиром (не волим маслац) и одозго посипао „кавијаром“.
Испало је овако укусно:
Џем или црвени кавијар од жуманца
Чини ми се да је жумањак стар 8 дана бољи од свеже куваног. Окус је богатији.
Одлучио сам да с обзиром да су жуманци тако добро ускладиштени, можете одмах направити велику серију. Срећом, њихових јаја има у изобиљу.

Ларисоцхка, хвала још једном на рецепту !!!
доплета
Цитат: тоффее
Свидело ми се!
Како ми је драго, Ира!
Цитат: тоффее
Узео сам лепињу, намазао је растопљеним сиром (не волим маслац) и одозго посипао „кавијаром“.
Знате, ово је једини начин на који моје ћерке читав живот једу црвени кавијар!
Цитат: тоффее
Хвала још једном
Да за здравље! И хвала вам на извештају!
Иргата
И заиста, зашто претварати шећер-сол у 2-4 жуманца. Данас сам заспао са истом количином од 10 жуманца, имао сам 150 мл шећера на 300 мл соли и нећу их одмах ископати, хајде погледајте који је укуснији. Постоји толико примера да је кавијар занимљивији са дугим периодом сољења.
доплета
.
галцхонок
Лариса, врло необичан и занимљив рецепт, хвала! Покушаћу да кувам!
доплета
галцхонок, обавезно пробајте, вреди.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба