Црумб
Цитат: Локса
ако вам се касније не свиди, дајте је паткама!

Али не ... патке ...

Коме онда?
анг-каи
Донео извештај. Пропорције су се промениле, ископавши цео Интернет. Ни први нису успели, ширили су се. Температура је била 130. Али било је потребно имати пећ у полуотвореној рерни. Друга серија је направљена према новим пропорцијама (160 чорбе, 200 шећера и кашичица лимуновог сока на крају, ванилија) и температури од 100. Све је успело.
Читава грешка, такође мислим да је тако, је у температури.
Вегетаријанска беза

Вегетаријанска беза

Вегетаријанска беза

Оксан, хвала што сте ме натерали да експериментишем.
Омела
Девојке, исправиле први пост. Још једном се извињавам због нехотичне грешке !!!

Ангела, испало је врло лепо безешки !!!
Гала
Наравно, такав безе мора бити печен на ниској температури. Пекао сам Павлову на 100 грама.
Анна1957
Можда пробати у сушилици? У Траволи.
Омела
Анна, да, можете пробати све, али ја немам Траволу.
Галина,
Анна1957
Цитат: Омела
али ја немам Траволу.
Поремећај
Елена_Камцх
Фух ... Све сам поново прочитао ... Нисам једини .... експериментатор Данас радим други део. Наставићу да побеђујем ...
Елена_Камцх
Омела, али не морате брисати рецепт!
Ви то радите! Погледајте колико људи је подстакнуто да експериментишу са корисним безесхки!
И много тога, ипак, зависи од наших бујона, шећера, пећи и оловака, који су већ тамо
Мислио сам да ми је јуха јуче била слаба. Не тако тамне боје. Нисам бичевао до врхова ... Иако сам га дуго тукао.
Елена_Камцх
анг-каи, Ангела, Баш сам супер са слика!
Фото сесија је трајала дуже од припреме, је ли?
анг-каи
Хелена, некако брзо отишао. Записник 10. Хвала.
Елена_Камцх
Цитат: анг-каи
нешто је ишло брзо
Вероватно већ имате визију

Ангела, а ви сте, испада, узели више тежине шећера од чорбе?
анг-каи
-Да. Нашао сам неколико рецепата на Интернету и свуда постоји такав проценат. Треба покушати са мање.
Елена_Камцх
Јуче сам имала мање одвара шећера и нисам уопште бичевала Данас хладим нови одвар. Можда покушајте 1: 1
Омела
Хелена, избрисано да би се поново проверило. Сада сам сигуран да све успева!

схл. иначе, мој супруг је рекао да је укусније јести размућену масу од безеа.
анг-каи
Цитат: Омела
схл. иначе, мој супруг је рекао да је укусније јести размућену масу од безе.
Солидарност. Веома ми се допала шлаг.
Омела
Ангела, па мој муж каже, зашто се мучиш, бринеш - неће отпасти, једи кашикама и уживај.
анг-каи
Имам и лимунов сок. Укус је попут умућених протеина, а ванилија даје своје.
Цитат: Омела
брините - неће отпасти, једите кашике и уживајте.
Па ако сам одмах појео, иначе се у рерни све претвори у гнојницу коју глупо излијеш и бркове.
Локса
Па, то је добро, шта се дешава, иначе сам био забринут због брисања рецепта. Остао ми је одвар ...
Елена_Камцх
Цитат: Омела
једите кашикама и уживајте
Како занимљиво! Треба пробати! Можда док се крема може користити ...
анг-каи
Цитат: Елена_Камцх
Можда док се крема може користити ...
Мислим да није.
Омела
Што да не??? Маса задржава облик, још увек је имам у чинији од јуче, није пропала.
Омела
Цитат: Локса
Па, то је добро, шта се дешава
Да, Оксан, испада. Данас је још једно успешно искуство.
анг-каи
Цитат: Омела
Маса задржава облик, још увек је имам у чинији од јуче, није пропала.
После неколико сати течност је почела да се одваја од мене.
Анна1957
И додати мало желатина? Буит соуффле.
Локса
анг-каи, можете да победите више, то се савршено опоравља. И додајте желе за торту, јер би леп-суфле био леп.
анг-каи
Можете, наравно, са желатином. Али ово више није крема, већ слој, као што сте тачно рекли. А радило се о креми.
Гваш
Ксиусха, хвала ти пуно на рецепту!

Вегетаријанска беза

Додао сам пакетић ванилин шећера. Сумма масу можете једноставно јести кашиком, тако је укусна и прозрачна.) Питам се да ли је могуће од ове масе направити бели слез од агара?
Локса
Натасха, Лепа!
Гваш
Оксана, хвала!)
анг-каи
Цитат: Гваш
Питам се да ли је могуће од ове масе направити бели слез од агара?
И ја сам размишљао о томе.
Гваш
Ангела, имаш ли идеја? Једноставно још нисам радио са агаром. И ја волим безе. У посту бисте могли да се размазите.
анг-каи
Натасха, да, ради све као и обично. Потопити агар и кувати шећером, као овде ... Само узмите чорбу уместо пиреа од јабука. У сваком случају, чини ми се тако. Овај рецепт се више пута користио за прављење белог слеза. Увек супер.
Гваш
Ангел, шта мислиш о пропорцијама? Колико тучене масе од леблебија, колико воде са агарима? ...
анг-каи
Према рецепту 250 пире од јабука. Мислим да је потребна иста количина чорбе. Поновите у потпуности. Узимам мање шећера само за бели слез.
Гваш
Хвала Ангела! Покушаћу!
анг-каи
Можда ћу покушати
Омела
Цитат: Локса
можете да победите више, то се савршено опоравља.
Да, јуче сам пекао вафље, па сам опет тукао масу. која је један дан стајала у фрижидеру. Све је такође било савршено бичевано. А чињеница да се маса љушти, тако је било и са протеинима у моје време ... они устану и течност почне да се одваја.

Гваш, Наташа, јако лепо си то урадила! Хвала вам што се не бојите да покушате!
Дева
Други део чорбе чекао је у крилима.
Већ у пећници 30 минута
Вегетаријанска беза
Мислим да ће све бити у реду. И сама маса се показала укусном, заиста сам додала лимунов сок. Имела још једно хвала
Ево још једног начина да безесхки постане више дијететски. Али мање шећера, колико сам разумео, не ... сине.
Анна1957
Занимљиво је да још ништа на свету није измишљено за учвршћивање пене, осим шећера? Можете га засладити стевиозидом, али како можете сачувати структуру? Питања питања
Локса
Ево 5 серија марлезона. 5, јер само 120 грама чорбе, умућене у пену, стане у моју рерну. Шта да кажем, радило се о температури и конвекција је врло потребна. После сат времена у пећници, моје безе су и даље биле мекане, и даље сам их држао, али нисам морао. Само искључите рерну и оставите да се охлади, а затим се осуше.
И што је најважније, ови нису порасли у пећници. Вегетаријанска беза
Анна1957
Све је веома лепо и апетитно за све. Иако никада нисам волео безе управо због његовог слатког укуса, а сада, на дијети - и још више, нећу га јести сада, да су смислили како поправити ову пену без шећера ...
Натусицхка
Ангела, на 100 степени сте пепео са затвореном рерном?
анг-каи
Да. Са затвореним и без конвекције.
Локса
Ангела, колико си осушила и да ли си одмах пуцала?
Умутио сам врућу чорбу, још увек је можете победити. Од 200 мл чорбе добија се литар пене. У класове сам додала шећер, иако сам желела да га одмах убацим у врућу чорбу. Било ме је страх да ризикујем, други пут (ово сам ја за себе) боја је мало кремаста, светлија него на фотографији!
анг-каи
Да, држао сам га више од два сата. Нисам пуцао одмах, већ буквално после 3-4 минута. Већ су летели. Покушали сте да ме ударите! Али тачно је да нисте ставили шећер на вруће, мислим.
Локса
Извадио сам је из фрижидера и ставио у микрону, запенио се и чим је пена почела да расте, извадио сам је и почео да тучем, нормално је бичевано при средњој брзини. Нисам гледао време, али брже од 10 минута. Из неког разлога ми се чини да не требате бичевати пребрзо? Можда грешим. Експеримент је успео. Додао сам трећину кашичице лимуна.
анг-каи
Бичао сам 20 минута великом брзином. Имам сок од ваниле и лимуна.
Омела
Локса, Ура !!! Напокон !!! Драго ми је. шта се коначно догодило!

Дева, Хелена. Чекам крај процеса!
Локса
Омела, Ура, успело је !!! срећан сам а ја сам болесна струја није пекла хлеб, сутра.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба