Мафини Баилеис

Мафини Баилеис

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	150 г
Алкохолно пиће	120 мл
Шећер	80 г
Омекшали путер	160 г
Јаје	2 ком
Ванилин шећер	1 кашичица
Прашак за пециво	1,5 кашичице.
Чоколадне капи (кондиторска термостабилна чоколада) - опциони састојак, могу се искључити ако нису доступни.	30 г
Со	прстохват

Метода кувања

• Потребни су обрасци за 12 кифлица (обични или обложени папирнатим калупима).
• Јаја мало умутите миксером, додајте шећер, со, баилеис, ванилин шећер, путер, брашно просејано са прашком за пециво. На крају додајте капљице чоколаде. Мешајте без фанатизма миксером, ређајте у лим и пеците 15-20 минута на 200 степени.

Јело је дизајнирано за

12 ком

Време је за припрему:

15-20 минута

Програм кувања:

Загрејте рерну на 200 ° Ц.

Белешка

Врло мирисне ствари. Изложио јултцхик са ЕД и то веома дуго. Поново сам их ископао у белешкама и осетио носталгију.

Покушао сам тамо да наточим алкохол Мозарта, неки други, али Баилеас је управо она ствар. Такође Амарулла (АМАРУЛА крема од дивљег воћа) у ствари даје одређену воћну ноту. Наравно, разумем да се Беилис може користити и на друге начине, али понекад стагнира. Сад су отворили флашу и вреди ... Нико не жели да је пије, нема разлога. А кифлице, топле, свеже и супер-мирисне, могу да се разбију без икаквог разлога.

Мирис је једноставно диван током печења.

најукуснија су - једва топла или хладна. У врућем, укус баилеис-а се губи.

Зар не можете да испечете овај рецепт у обичном калупу за торте?
Немам мале калупе ...

Што да не? То је сасвим могуће. Нема толико теста, узмите неку врсту саване - са рупом у средини за брже печење, подмажите уљем и пеците.

Хитно морамо да покушамо!
Али треба пећи, вероватно на нижој температури и дуже од 20 минута?

Да, успорите мало (такође сам пекао на 190, пошто имам конвекцију) и додајте мало времена.

Такође сам заборавио да кажем да су најукуснији - једва топли или хладни. У врућем, укус баилеис-а се губи.

Ната, донела сам ти фото извештај, извештај и хвала на кифлама:


Ликер Баилеис је посебно купљен. Не могу да утврдим шта је укусније: мирис или укус. Хитно ћемо поновити. И, као и увек, од њихових већ сазрелих синова зачуло се реторичко питање: „Па, зашто, ако је укусно, ретко печете?“ Баш као у чувеном цртаном филму: "Неће бити довољно!" Не примећују ни када и колико све упијају.

П.С. И како су брзо почели да уче песме Тјучева од најмлађег сина након што су појели 4 комада. Па, шта су га још питали?

Какво чудо !! Хигх !! Могу да замислим њихов мирис и укус !! Желим, али нема Баилеис-а, успут, који сте користили, има их неколико ...
Друго питање, никад нисам пекао у папиру, реците ми, морају се уметнути у метал. облик, без њега неће задржати облик ??

[Татиасха]

Не могу да утврдим шта је укусније: мирис или укус.

Да! Булино око. Дивно миришу. Има одличан укус. И ја сам њушкало. У свим својим манифестацијама. Стога би се неки производи нањушили до смрти. Ови кифли су отприлике из ове линије. Главна ствар је да им не дате вруће да се растргну. Још се није појавила сва чар мириса и нежног укуса. Иако како сакрити пецива од сељака, када његови мириси испуњавају целу кућу - питање!

Татиасха

Можете, наравно, и без папира. Једино што не желим да имам проблема са вађењем. Стога и себи олакшавам живот и лежим помоћу калупа за папир. Увек печем у силикону без папира. Да би сигурно испао.

[Татиасха]

Татиасха, ако домаћица дозволи, одговорићу: користио сам такав ликер Баилеис, који се продаје у нашем „селу“

[Страшило]

Страшило, наравно, сенкови, имам силиконске са рупом, али већ дуго гледам ове валовите калупе.
Агата не трујте душу ... и код нас има свакаквих, само што нисам наишао на шок, па пробајте хоттс

Хвала вам на рецепту ........ Врло укусно .... Користио сам Амарулу ...... Урадићу још ...

Хвала вам на рецепту ........ Врло укусно .... Користио сам Амарулу ...... Урадићу још ...

Данас сам такође хтела да портретишем ... Мој муж треба да организује чајанку на послу ...

Овде су без фотографије појели све некако брзо. И не без мог учешћа. Уствари, нисам баш добар у колачима, али у почетку сам покушао да ово све нањушим, а онда уз кафу ... ... И са следећом чашом ... Нешто тако. Отишао сам код родитеља, узео последње да покушам. Уместо Баилеис-а, она је наточила кремасти стари Талин, они су у принципу слични. Дефинитивно ћу поновити, само што ћу део уља заменити павлаком.
Натул, хвала ти пуно на рецепту !!!!

Ни две године нису прошле од песка ... Добро је што сам стигла до овог рецепта. Врло су добри, некакви елегантни, софистицирани. Иначе, мој супруг на послу изразио је одушевљење мојим колачима. Штавише, остатак њеном супругу нико није дао кући, све су одвукли својим кућама.

[Страшило]

Страшило, Имам огромно хвала! ... и извештај. Невероватне, нежне кифлице. И ликер се осећа добро - то је оно што вам треба!
Уместо чоколадних капи, стављам суво грожђе - укусно! Пецк на 190^{О томе}Од 20 минута - највише. Потпуно печено и не суво.



Схл Срећни празници!

Извршење је изврсно, облик је предиван. За мој укус, суво грожђе са баилеис није баш добро, али као што знате свако своје. Баилеис у њима одлично мирише!

И ризиковао сам да га печем у апарату за хлеб - резултат је врло уједначен !;)

И сама не једем колаче, али овде је прилика Баилеис лежала, па сам одлучила да испечем свог мужа, али реците ми глупо колико калупа да напуним?

Умало сам своју напунио до врха. Ови кифли имају добар средњи раст, али немају обод. Зато немојте „бежати“.

хвала на ажурности, отишао сам да створим вишак килограма)))

хвала на ажурности, отишао сам да створим вишак килограма)))

Тамо где наше нису нестале ... Његов терет не вуче.

Страшило !!! Како кажу, поштујте !!! Па, врло укусно

Ох да! Потврђујем !! Заиста сам желео да то урадим сам ...

и ја се жалим (((

Па, ништа није испало ... тесто је испало врло течно (упркос чињеници да половина путера није била умешена, помислио сам - у реду, вишак ће исцурити, можда ће бити болнији .. Вишак је заиста исцурио, заиста има ноздрве, али главна ствар - мирис беилиса - је апсолутно одсутан, али постоји јак и не баш пријатан мирис и укус јаја, као да једете омлет. .. укратко, жао ми је 120 мл скупог ликера који као да је нестао узалуд ... Неко ће вам рећи, можда где сте погрешили?

Препоручљиво је такво тесто уситнити блендером. Тада ће се путер мешати. Одлука да је оставимо и пустимо да тече је лоша. Неће успети. Ако је тесто танко, додајте брашно. То значи да је садржај влаге у вашем брашну висок. Знате конзистенцију теста за муффине, овде је све исто.

Мирис и укус Баилеис-а се не осећа добро кад је врућ. Добро - у охлађеном. Леп пријатан укус, али ни један велики оброк. Окус јаја / омлета највероватније је последица нетакнутости. Путер у комадима спречавао је да се добро и равномерно меша све остало.

ох, не знам ... Баилеис се не осећа ни по хладном времену ... Више грешим на путеру, пола је било ништа, а пола из другог паковања - нека врста претешке ... можда је вредело покушавајући са блендером, али комбајн је превише петљао, а не слабић ... али на крају сам покушао вилицом да ово уље притиска, и није заболело што је ометало ... девојке, да ли смо сигурни да маслац у овај рецепт не треба топити?

... девојке, да ли смо сигурни да маслац у овом рецепту не треба топити?

Иако нисам девојчица ... Увек се трудим да у тесто додам омекшани, али не и растопљени путер. Структура теста је у овом случају боља.

дазхе когда тесто поцхти зхидкое? ја бојус 'цхто в таком дазхе размјагцхенное не промешаетсја ...

Мешаће се.

Хвала страшила! па, испало је врло укусно .. додуше уз неке промене (није било ликера .. али постојао је ликер од вишања „Тепсија“ зван 40 г шећера на 100 мл ароме, наравно, као што ви нисте имали .. али испало је тако дивно ... не знам да још увек можете додати брашно ... па сам само умутио тесто блендером (успут речено, путер ми је „скоро“ отопљен у микронима ( заиста желео да испробам рецепт што је пре могуће, а маслац је био одмах из замрзивача .. па није било времена да се "омекша") ... али ипак- једноставно је испало одлично ... и даље имам питање ... више нема алкохола .. можете ли алкохол заменити млеком? Нисам га намазао уљем .. Извадио сам мање-више 10 комада .. и две ствари су се толико заглавиле да сам морао да га изврнем , Сломио сам .. извини ..

Хвала страшила! па, испало је врло укусно .. додуше уз неке промене (није било ликера .. али постојао је ликер од вишања „Тепсија“ зван 40 г шећера на 100 мл ароме, наравно, као што ви нисте имали .. али испало је тако дивно ... не знам да још увек можете додати брашно ... па сам само умутио тесто блендером (успут речено, путер ми је „скоро“ отопљен у микронима ( заиста желео да испробам рецепт што је пре могуће, а маслац је био одмах из замрзивача .. па није било времена да се "омекша") ... али ипак- једноставно је испало одлично ... и даље имам питање ... више нема алкохола .. можете ли алкохол заменити млеком? Нисам га намазао уљем .. Извадио сам мање-више 10 комада .. и две ствари су се толико заглавиле да сам морао да га изврнем , Сломио сам .. извини ..

Онда бољи јогурт. У основи, у овим кифлама је сав цинус у беилису. Стога, ако га нема (или другог алкохола), онда немојте ићи са њима. Зашто да виси? Направите цурд. Изузетно су једноставни, али резултат ће вам се јако свидети. Генерално се можете играти пунила како желите.

али испале су тако нежне .. да ли је то заиста само због алкохола?

али испале су тако нежне .. да ли је то заиста само због алкохола?

Мислим да није. Ако вам се тако свиђа текстура ових, држите се. Јогурт да вам помогне. Или тешка павлака. Само имајте на уму да је баилеис који замењујемо сладак, морате прилагодити количину шећера.

Натасха! Хвала вам пуно на рецепту. Укусан, ароматичан, врло пријатан укус

Добар дан! Помоћ Јуче је испекло ово чудо, али испало је суво. Урадио сам све по рецепту, затим сам загрејао рерну на 200 степени и у њу ставио кифле. Тачно након 20 минута извукао сам је и ..... Чини ми се као да су стајали у рерни, сва влага је испарила. Можда треба да смањите температуру или је боље смањити боравак муффина у рерни? Муж је, наравно, све јео уз чај, али да ли треба да буду мокри?

Добар дан! Помоћ Јуче је испекло ово чудо, али испало је суво. Урадио сам све по рецепту, затим сам загрејао рерну на 200 степени и у њу ставио кифле. Тачно након 20 минута извукао сам је и ..... Чини ми се као да су стајали у рерни, сва влага је испарила. Можда треба да смањите температуру или је боље смањити боравак муффина у рерни? Муж је, наравно, све јео уз чај, али да ли треба да буду мокри?

Нису директно мокри, попут скуте, али тешко да их можемо назвати сувим. посебно с обзиром на 160 грама уља у рецепту.

Па да, то је оно што мислим, а моји су били толико суви да кад се преполовим распадну као колачићи од пецива. Како бисте саветовали да промените ситуацију?

Па да, то је оно што мислим, а моји су били толико суви да кад се преполовим распадну као колачићи од пецива. Како бисте саветовали да промените ситуацију?

Зар брашно није претерано? Добро познајете конзистенцију теста за муффине?

Не знам конзистенцију, тек почињем да печем. Али све је вагала на електронској ваги. И јуче сам прочитао овде на форуму да ако укључите конвекцију у пећници, онда се температура мора смањити за 20 степени. Да ли је то тако или није? Загрејала сам рерну на 200 степени, ставила ту кифле и укључила конвекцију. Можда је ово моја грешка?

Не знам конзистенцију, тек почињем да печем. Али све је вагала на електронској ваги. И јуче сам прочитао овде на форуму да ако укључите конвекцију у пећници, онда се температура мора смањити за 20 степени. Да ли је то тако или није? Загрејала сам рерну на 200 степени, ставила ту кифле и укључила конвекцију. Можда је ово моја грешка?

Ако конвекција не ради током печења, онда то више не утиче ни на шта. Чињеница да сте га користили као загревање није битно.

Али вагање састојака на ваги је важна ствар, али не штеди увек у односу на брашно. Брашно има различит садржај влаге. А ако је брашно "суво" - онда ће и тесто бити много "стрмије" него што би требало да буде. Међутим, у кифлицама и кифлицама се никад нисам замарао овим, за разлику од хлеба, и све је увек успевало.
Мораћете да поновите поступак. Још не могу да схватим шта је недостајало. Не бисте могли погрешити у течности / уљу? Мени се то дешава. На пример, ликер у грамима и мл није исто. Ово није вода.

Хвала на одговорима))) Данас ћу поново покушати са рерном. А каква би требала бити конзистенција теста? Била сам врло прозрачна, мека, није капала са кашике.

Тесто за кифлице обично капље са кашике. Полако и замишљено. Овде можете отприлике видети.

Где могу да га видим? Веза се није појавила.

Где могу да га видим? Веза се није појавила.

Можете да упишете у претраживач (на пример, иандек) „конзистенцију теста за колаче“ ...

[Страшило]

Имам домаћи баилеис, нешто стагнирало и генерално прејако, како ми је било драго што сам видео овај рецепт, захваљујући аутору и козза33, захваљујући којем сам га и видео (никад ми не би пало на памет да тражим тако нешто) ! Девојке, ви
У мом баилеју има пуно кондензованог млека и концентрованог млека, па сам могао да ставим мање путера, јер се испоставило да је за мене помало масно, али врло, врло укусно и мирисно!
Следећи пут ћу то исправити, још увек постоји комора!


Страшило,
хвала на рецепту!

Цело вече смо супруг и ја разговарали о храни))) Од глади, вероватно))). А ево и колача. Ех ...

Омиљени колачићи моје породице. Брзо, једноставно и укусно! Увек сам радио са пићем, али туга је готова! Испоставило се да је замена била много боља у оригиналном производу !!! 50 мл. ДОБАР тамни рум, 50мл. крема 10% (вероватно је могуће и млеко) и кашичица са слајдом нутеле. Мирис и афтертасте не могу се поредити са Баилеис-ом, испале су врло мирисне ствари! Још једном хвала аутору!

Ма, девојке, збогом дијети !!!! А код куће је алкохол ...
Хвала на рецепту!

Наташа, хвала ти! Мафини - СУПЕР! Мирис ум-ум-ум, полудети и укус њам-њам. Није дошло до слика, али коначно смо успели:Свидео ми се веома, јако, ко није пробао - препоручујем

[Баба Валиа]

Баба Валиа,

А калупи ... Ва!