Савијача од прхког пецива

Савијача од прхког пецива

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Пшенично брашно	3,5-4 кашике.
Шећер	1 кашика кашике
Путер (топити)	200 г
Јаје	3 ком.
Сода угасити соком од пола лимуна или сирћета	1 кашичица без клизача
Пуњење:
Џем јагода, рибизла, шљива, кајсија. Идеално - брусница	О томе 1/2 лименке
Нутс (ораси, бадеми, лешници - шта је) млевење	1 кашика кашике
Грожђице без семена прелијте кључалом водом, пустите да одстоји, одвод, сув	2 кашике кашике
Јаје за размазивање
Поспите - помешајте цимет са шећером	0,5 тсп

Метода кувања

• Загрејте рерну на 220 степени.
• Истуците јаја са шећером, додајте путер, туците. Додајте гашену сода. Оставите да одстоји 10 минута.
• Постепено додајући брашно, месите тесто. Тесто треба да буде пластично и да се не лепи за руке. Можда ће вам требати мало више брашна.
• Готово тесто поделите на 6 делова. Од сваког дела направите кобасицу, разваљајте је око 0,5 цм дебљине или мало тање, у овални или правоугаоник, за ролат. Најбоље га је разваљати на пешкиру без длачица, тако да ће касније бити лакше пребацити штрудлу у плех.
• Подмажите разваљано тесто џемом, поспите орашастим плодовима, ставите суво грожђе (не треба стављати пуно сувог грожђа, посебно ако је у џему пуно бобица).
• Смотајте колут, пребаците шав према доле на подмазан плех. Урадите исто са преосталим тестом.
• Подмажите кифлице умућеним јајетом виљушком, обилно поспите циметом и шећером.
• Ставите штрудлу у рерну, држите је на 220 степени 5 минута, а затим смањите температуру на 180 степени и пеците док не омекша (35-40 минута).
• Штрудлу исеците на комаде (преко ролне) вруће, пустите да се охлади.

Белешка

Таква штрудла може се чувати недељу дана, а у фрижидеру један и по. Али обично не стигне тамо ...

Пријатно!

Шта може бити боље од штрудле? Нова штрудла! Постоји пуно рецепата, али резултат је исти - не можете да вас поцепате за уши!