Десерт од јабуке

Десерт од јабуке

Категорија: Посластичарница

Састојци
фило тесто	паковање
маргарин	200-400 гр
џем од јабука	1 кг
уситњене орахе или мрвице прхког пецива	Приближно 100 г
шећер	укус
цимет	прстохват
чаше од фолије	паковање 50 ком

Метода кувања

• У џем од јабука додајте измрвљене орахе (имам мешавину кандираних) или мрвице прхког пецива, цимета и шећера. Требало би да буде мало кисело и непријатно.
• Ако је џем врло сладак, не морате додавати шећер.
• Комешање. Растопити маргарин.
• 
• Узмите фило лист и подмажите маргарином. На врху је још један лист и поново маргарин. Поделите тесто на 9 квадрата, а фил ставите у средину сваког.
• 
• Састављање углова и формирање торбе. Ставите у чашу и обилно подмажите маргарином. Не буди похлепан! У супротном, тада се неће извући из форме!
• 
• У овом тренутку се могу замрзнути и пећи по потреби.
• 
• Нема потребе за одмрзавањем!
• Пећи у конвекционој рерни на 180 ℃ док не порумени. Отприлике 15 до 25 минута
• Кад је спремно да се охлади, извадите га из калупа и поспите шећером у праху.
• 

Јело је дизајнирано за

пуно, скоро 50 комада

Време је за припрему:

сат + 20-30 мин у рерни

Програм кувања:

пећница

Белешка

Ово је један од обећаних рецепата из плесне дворане у којој одлазим на праксу.
Џем правим сам од киселих јабука посебно за ову посластицу. Током праксе џем је готов, али не баш сладак. Према томе, шећер се може додати по укусу.
Маргарин мора бити течан, иначе ће лежати у дебелом слоју на врху, али неће доћи до дна и све ће се залепити. Ви ћете га, наравно, однети и појести, али то неће бити исто ...
Нисам покушавао да печем у силикону, јер то радим одмах за цело паковање теста. Немам толико калупа.
Не саветујем вам да маргарин замените маслацем - биће мало скупо ...

Ја мислим! хрскава и укусна!

И нисам ништа разумео!

Додано у петак, 25. марта 2016. 10:11

А тај џем није сладак?

[Аниа]

А тај џем није сладак?

Како то већ бива, Аниа , Кувам други џем без шећера !!!

И нисам ништа разумео!

Сад сам све завршио

Кувам и други џем без шећера !!!

И зар се не кисели? Или га држиш хладним?

Сад сам све завршио

Е, сад је друга ствар!

Маргарин мора бити течан, иначе ће лежати у дебелом слоју на врху, али неће доћи до дна и све ће се залепити.

а треба подмазати маргарином само да се не лепи за калуп или да тесто буде златно? ако само попрскате калупе нелепљивим спрејом за тепсије, а саме врећице нису ничим замазане, да ли ће бити укусно или не?

И зар се не кисели? Или га држиш хладним?

Ања, једном сам глупо заборавио. Смотане банке биле су у стану више од годину дана. Постепено јести

[прона]

прона, НатасхаРецепт је занимљив и укусан! Захвалити! Шта ако користите силиконску простирку за печење?

[Елизабетх]

Елизабетх, потребно је подмазати, иначе ће се тесто једноставно исушити и неће имати лепу боју. И сумњам да ће изаћи без маргарина
Па ипак, без маргарина, фоло ће се осушити у замрзивачу и неће бити погодан за печење.

[прона]

прона,
Хвала Вам много!
Занимљив рецепт)
оно што не знам је како правилно кувати џем. Покушао сам неколико пута, није успело. Одлучио сам да не преводим производе)
Али очигледно у сезони ћу почети поново)

[Бианцхи]

Бианцхи, Мислим да неће. Сумњам да ће се тесто деформисати, маслац ће се раширити и изгорети, а тесто ће се лепити или покушати да се лепи.

Млин, како замишљам укус - залогај пљувачке !!!! ВОВ!

[Олга]

Олга, да и ја, али морам.Ољуштим јабуке, бацим воду са исцеђеним лимуном, исечем на мале коцкице, додам мало шећера и кувам док јабуке не постану прозирне. На банкама и у фрижидеру. Све! Случајеви за највише сат времена

Објављено у петак, 25. марта 2016. 11:45

Ира, у твом наступу биће бомба!

Фило тесто је специфична ствар. Некад сам гледао слике других и завидио, а онда сам то и сам пробао. Много сам разумео. Уље треба подмазати маслацем и гушће. Нисам пробао маргарин, пробао сам биљно уље. Дакле, ово уопште није исто - готово тесто има изглед, укус и текстуру обичног папира за писање, који је случајно запечен у рерни. Зато не смишљајте изговоре за себе, радите како је написано, у супротном ћете зажалити.

шта ако овај десерт направите од прхког пецива или као штрудлу, а не као фило?

Можете покушати, али добијете само нешто попут корпе џема. Ефикасно сервирање овде игра важну улогу. Знам да и друге хале праве штрудле са истим пуњењем. Али хале су једноставније и јефтиније.

Успут, за пост можете подмазати сунцокретовим уљем))

за пост и маргарин ће учинити, постоје биљне масти))

[Натасха]

Лиз, не волим сам маргарин. Радије бих га намазао маслацем или сунцокретом, али то сам ја)))

Само предложено као опција)
Натасхахвала на рецепту !!

[Масинен]

Масинен, хвала на пажњи Постоје различите врсте маргарина, можете их наћи прилично добре. Али по укусу и боји нема другова

покушао биљно уље. Дакле, ово уопште није исто - готово тесто има изглед, укус и текстуру обичног папира за писање, који је случајно запечен у рерни.

На Балкану је класика жанра подмазивање фила биљним уљем. Али обавезно направите пуњење - минерална вода + јаје, мислим да минералну воду можете заменити соком и све кесе преклопити у један велики облик.
Пордон, који се уклопио у туђи рецепт.

[Натасха]

Натасха, Тачно, о укусу боје))
Да, знам да можете пронаћи добар маргарин, главно је да требате добро изгледати

Елина, Елена, да, у праву си, подмазани су сунцокретовим уљем или напуњени минералном водом)
Волим минералну воду, али у овом рецепту нисам сигуран која ће одговарати.
Укратко, треба да кувате, ја имам тесто)))

Али обавезно направите пуњење - минерална вода + јаје,

Па, наравно, пуњење је друга ствар!

[прона]

прона, Наташа, хвала ти! Спектакуларни десерт.

Натакха, хвала ти на укусном рецепту, али да ли је могуће уместо џема користити ситно исецкане јабуке са истим шећером и циметом?
Иначе, ове радим од теста од квасца и скуте (чешће) и пржене

боље би било намазано маслацем или сунцокретом, али то сам ја)))

Не, Маша, боље је са маслацем. Од расте. стварно испада г ...
Једном сам пробао и раст. уље и одвод. путер и маргарин. Расте. уље дефинитивно није погодно. Оил сл. а маргарин омекшава, стр. м. суши тесто.

[Данце]

Данце, Таниа, али шта је са постом онда? Не волим маргарин.
Па, неопходно је да са сунцокретом не испадне укусно.
Деца то морају да ураде, па маслацем.

Можете ли уместо џема користити ситно исецкане јабуке са истим шећером и циметом?

Не бих ризиковао, јер ће сирове јабуке пустити влагу / сок и згњечити тесто.

[Масинен]

Да, али ја радим ово: посипам јабуке шећером и оставим сат-два. Дају сок и натопљени су шећером. Тада их напрежем и пребацим у акцију. Али онда се смрзава
Генерално, покушаћу. И шо изађи и једи
Хвала још једном.

Додато у недељу, 03. априла 2016. 10:48

Масинен, Машуња, и ја сам био на мецима, зезнуо сам све баклаве и истовремено направио још врећа сира. Овде се испоставило суви и чак тврди слојеви.

Додато у недељу 03. априла 2016. 10:53

Ољуштим јабуке, бацим воду са исцеђеним лимуном, исечем на мале коцкице, додам мало шећера и кувам док јабуке не постану прозирне. На банкама и у фрижидеру. Све! Случајеви за највише сат времена

Натакха, па прокључа и испадне сладак? Да ли сам добро схватио? Да ли комади јабуке остају нетакнути, не распадају ли се у кашу?
Да ли је могуће бар приближно однос јабука: вода: шећер: лимун? Плиииз!

[Таниа]

ТаниаПравим од зелених тврдих јабука. Не сећам се како су ме звали. Имају пуно пектина, кувам док комадићи не постану прозирни. У тегли након хлађења, само желе, без сирупа.
Добро сте разумели, немојте да се закувате. У десерту је маса већ хомогенија, стога су потребни мали комади ораха за занимљив укус.

Мислим да вреди додати Пре неки дан, током праксе, понестало нам је маргарина (од речи у потпуности). А десерт је потребан за сутра, па је посластичар наредио да се направи са биљним уљем без мириса. Колико сам разумео, можда ће бити проблем уклонити десерт из калупа.

Наташа, пекла сам десерт од јабука. Хвала вам пуно на рецепту, врло укусно, једноставно и оригинално! Печење у силиконском калупу - одлично!

И ево готових, у праху:

[Светлана]

Светлана, Светоцхка! Па ти си само пчела! И кексе, и десерт, а пре тога је поставила сто!
Сјајно је видети ваш рецепт, али ни један! На нечијем столу у другој земљи
Хвала вам што делите такву лепоту!