Котлети од бакалара

Котлети од бакалара

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
бакалар (филе)	500 г
пилећа јаја	2 ком
лук	1 ком
кришке белог хлеба	4 ствари
сирови кромпир	80 г
сирова димљена сланина	50 г
сол, мешавина свеже млевене паприке	укус
брашно или презле	3-4 кашике. л
биљно уље за пржење

Метода кувања

• Риба, лук (имам пола великог лука) и бели хлеб намочени у води (исцедити вишак воде) кроз млин за месо.
• Рендати кромпир, исцедити.
• Уситните сланину што је могуће мање.
• У млевено месо додајте јаја, кромпир и сланину. Посолите и побиберите по укусу. Замесити и ставити у фрижидер 2-3 сата.
• 
• Влажним рукама обликујте мале котлете, похане (у мом брашну).
• Пржите са обе стране на умереној ватри док не порумени. Покријте посуду поклопцем и држите пљескавице на лаганој ватри око 10 минута.
• Послужите одмах уз кромпир или свеже поврће.
• 
• Пријатно!

[Сонадора]

Сонадора, укусно и ружичасто, хвала на посластици.

Обожавам рибље колаче! Укусан поглед! захвалити!

Манецхка, хвала на рецепту! Нешто што већ дуго не правим рибље колаче. Време је, време је и по вашем рецепту. Свакако ћу извести.

Како желим рибље колаче! И не доносе ми бакалар

[Инна, Оксана, квачица, Наташа]

Инна, Оксана, квачица, Наташа, девојке, хвала. Било би ми драго ако би вам се свидело.
Котлети су врло нежни, сочни и врло мекани. Идеја о додавању сланине и кромпира бакаларима дошла је из финске Лапоније.

И не доносе ми бакалар

Па можда је била твоја? Кувао сам из Мурманска.

Па ту је моја риба!
: гирл_мад: А у рибље колаче додајем кувани кромпир.

Па ту је моја риба!

-Да. На вашару код куће какве рибе нема. Оно што посебно прија - сви Мурманск и Далеки Исток. Тамо идем сваки дан, попут наркомана. Данас сам купио мирис.

И кувани кромпир додајем у рибље колаче.

Треба пробати. У исто време тамо можете да прикачите „јучерашњи пире“.

[Сонадора]

Додај ми котлет, пох. Ако постоји ...

Јуче смо завршили само бакалар, али данас га желим поново. Дајте рибу
Сонадора, Манка, досадан !!!!!

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лиол, узми два!

Хајде да то урадимо

Правим сос од мајонезе за котлете и рибу - ситно нарибани кисели краставац + мајонез = можете јести пешкир

Данас сам само размишљао о рибљим колачима, а Маниасхка је био тамо.
И то какав састав - да умре од уља.
Маришка, хвала на рецепту. Можемо, један од ових дана биће ми част и ископаћу неку врсту рибе у замрзивачу ...

а ја ћу додати рибу у замрзивач

Рибља линија је повезана

[Манка]

Манка, какви котлети! Хвала на рецепту

пилећа јаја 2 ком

Прочитао сам га три пута и нисам разумео где сте сакрили јаја

бели хлеб намочен у води (исцедити вишак воде)

Човече, тако је необично чути ... Сво млеко и млеко ... Јеси ли некако намерно донео одлуку у корист воде у овим котлетима или се то догодило?

Сво млеко и млеко ...

Никад не мешам месо са млеком. Штетно за стомак.

Рибља линија је повезана

Да, зове се Тимон. Увек нешто баци унутра.

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лиоле, је ли као каменац? Нисам то радио са киселим краставцима, обично павлаком + мајонезом 1: 1, мало дижонског сенфа и ситно сецканим капарима.

Ленусиа, онда напиши како се то догодило.

Схине, Да будем искрен, не можете разликовати млеко од воде у готовим котлетима. Али ако је тешка павлака, СТЕ да! Са њима је бољи укус, наравно.
Млевена јаја, поправићу то сада. Хвала што сте приметили.

[Сонадора]

Сонадора, па, шта се дешава !! Дан праве рибе, па на жару, само сам хтео комад, а затим котлете, како даље живети

[Лереле]

Лереле, Предлажем да се прикључим на цевовод за рибу Ленусин. Само тихо док је не нањуши.

[Сонадора]

Сонадора, бакалар, кажете ?! Биће потребно додати на листу за куповину. Могу ли добити сладолед? А онда је дуг пут до новог.
Однео сам је у обележиваче-)

Ох, какви укусни котлети! Дуго нисам јео рибу, све месо и месо ...
А онда сам само хтео да трчим за рибом чак и ноћу.

[Песма *]

Песма *, бар не подносим рибљи дух, бар једем готову рибу, али изгледа да ћу сутра трчати по неку рибу.

која врста тартара се испоставља?

нешто попут да, али лакше

[прона]

прона, Наташа, направио сам од смрзнутог.

Песма *, Лереле, добар риболов.

ОлгаГера, Лиоле, да ли додајеш неко биље?

Мајко !!! Гледао сам, имамо овај бакалар 14 евра
Чак ми се уопште није ни свиђало, па видим, некакве котлете су потпуно неукусне
(Ако је нешто иронија)

Да ли додајете неко биље?

Не додајем. У краставцима има довољно киселих краставаца. За мене је ово како биљке отклањају природни укус. То је оно што сам ја.

[Лереле]

Лереле, наша риба је такође данас скупа, цене су се током године утростручиле.

Лел, Усио је то записао. Следећи пут када то покушам, кисели краставци се само друже у фрижидеру.

[Манка]

само кисели краставци у фрижидеру се мотају около

Манка, покушајте прво мало. Трљајте, исцедите сок, али га не бацајте. Ја регулишем доследност са њим. Тамо можете и самлети црни бибер

[Лереле]

Мајко !!! Гледао сам, имамо овај бакалар 14 евра

Лереле, наш бакалар је такође веома скуп ... Али овде сам се навикао да смрзнути мило са Аљаске ... Ово није риба - већ сан, из ње добивам све - под маринадом, и котлете, и пржено, и у тесту. .. Ево од њега ћу сутра направити котлете по рецепту за сонадор

[Сонадора]

Сонадора, па, не хиљаду рубаља, надам се ??
Готову рибу купујем у тацнама, само је ставим у шпорет, али је не купујем, па уопште не знам цене, тачније нисам знао пре котлета

[Сонадора]

Сонадораи девојке! Хвала вам на рецепту за укусне котлете и пуно корисних савета о сосу, поллоку, рецепт водим са собом.
Последње искуство петљања са бакаларом било је тужно - цео стан је смрдео (печен у рерни). Супруг тражи бакалар - имаће бакалар!

цео стан смрдео

њен лимун, лимун. Поспите соком

Сећате ли се раније да ли су се у куварству продавали рибљи колачи ??? Из неког разлога, изнутра су увек били плаво-зелени, али укусне инфекције. Сад бих јео ово, а не оно од бакалара

Девојке, молим вас објасните и сирову димљену сланину са оним што се може заменити

[Павла]

Павла, овде димљена сланина даје управо димљени укус. Са становишта ароме, тешко је заменити је. Генерално, у котлете од бакалара морате ставити пуно свињске масти.
Лереле, Сећам се. Били су укусни ... Мама је често куповала у кулинарству, поготово кад оца није било.

Купио сам, урадићу, јер сам био нестрпљив, намерно сам га одвезао до продавнице

[Бридге,]

Генерално, у котлете од бакалара морате ставити пуно свињске масти.

Бридге, Наташа, моја свекрва увек додаје. Кила бакалара - сто грама масти.

Лереле, прелепе рибе!

А данас сам у микроталасној кувала чипс од кромпира без уља. Црунцхи!

[Сонадора]

Сонадораи ето котлета



Изненађујуће, готово да није било мириса на рибу, ипак сам месницу испрао сирћетом, за сваки случај.

[Лереле]

Лерелекако укусно! Сада бих волео да имам пар, али са младим кромпиром.
Пуно вам хвала што сте покушали.

[Сонадора]

Сонадора, хвала, тако диван мотиватор !!!

Ако сте видели шта је остало иза кулиса.

Свакако ћу пробати ове котлете! Шик и неопходан рецепт!

Девојке, молим вас објасните и сирову димљену сланину са оним што се може заменити

Моја тетка из Мурманска увек је стављала сланину у котлете од бакалара. Питао сам се зашто? Али котлети су били укусни.

Додато у четвртак, 31. марта 2016. 19:19

њен лимун, лимун. Поспите соком

На њему је био лимун ... и сос и зачинско биље. У сваком случају, дошао сам на посао, а сви тако пажљиво њушкају и смешкају се.Док нисам отворио свој контејнер за ручак.

Сада се борим са бакаларом на португалском: прво га четири дана посолим, затим намочим, па кувам. Рецепт из детињства: слани, намочени кувани бакалар (није мирисао!), Уједначени кромпир, кисели краставац, лук, мирисно сунцокретово уље, копар. Укусно!
Жао ми је што сам ван теме Носталгија ..

Додато у четвртак, 31. марта 2016. 19:22

Сећате ли се раније да ли су се у куварству продавали рибљи колачи ??? Из неког разлога, изнутра су увек били плаво-зелени, али укусне инфекције. Појео бих ово сада, а не као бакалар

Ово је исецкани лук, посебно црвени, у котлетима постаје зелени, посебно у недовољно куваном

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка, хвала ти! Успео сам да се сликам, па и да пробам!



Једино што сам некако игнорисао / заборавио ваша упутства за истискивање кромпира и хлеба (мада није било довољно млека) и онда сам се покајао! Неколико пута сам исцедио течност из млевеног меса како не би загорела у тигању.

Котлети су врло укусни и нежни, не распадају се.

Захвалити!

[Светленки]

Светленки, али уопште нисам ништа исцедио, испоставило се да је моја конзистенција млевеног меса прелепа, нити одузимати нити додавати.
Можете видети да су рибе различите.

[Лереле]

Лереле, највероватније си у праву ... Променио сам рибу. Конзистенција млевеног меса била је добро обликована, тек тада је сок мало текао у тигањ и непријатно изгарао ... Али ово је ствар праксе, наравно, следећи пут ћу знати

Зашто сам се одмарао са овом бакаларом - Британци су врло традиционални у питањима конзумирања рибе. Бакалар и то је то - чак и ако "пукнете". Због тога су цене за то надуване, мислим да је то неразумно. И поллоцк није ништа гори - само је мањи, али кошта 2 пута јефтиније. А ако сматрате да правим котлете и још мељем, тако и уопште!

[Светленки]

Светленки, Света, како су лепе! Пуно вам хвала што сте покушали.

Манецхка, узми извештај. Ево их, ластавице, пржене на тигању:

Ја сам урадио то!!! Рећи да је укусно значи не рећи ништа. Сад ћу то једино учинити. Захвалити!!!

[Сонадора]

Сонадора, Такође сам захвалан! Данас сам то урадио први пут, испало је сјајно! Бујна, ароматична (али нема мирис рибе). Нема фотографије, али ево цвећа!
Породица није знала да још увек није фотографисала, али можда су се претварали ..
Вобцхем, прогутао се, није имао времена да се осврне.

[лилииа72]

лилииа72, зато сам и даље сликао пржен, иначе не бих ни имао времена. Ооооо укусно!