Произвођач хлеба Орион. Купио сам га, испекао и омамио. (Чајник радост)

У мојим упутствима су прво били рецепти у шољама и кашикама, а затим дупли у грамима.

[Рина]

И ја, захваљујући мудрим саветима Рина испекао 27 пшенично-ражених хлебова у Ориончику, што је коначно успело !!!
Печено на програму „без глутена“ са тестом. Ево фотографије


А како сам је пекла, можете прочитати овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=109387.0

и помешао сам све и свакога и испало је укусно ражено-пшенични хлеб са сладом. као што сам разумео, разлози за претходне неуспехе нису били у тачним размерама, лепиња, тада нисам знао шта је потребно контролисати, о томе не пишу у упутству))

Добро вече свима!
Као рођендански поклон представљен је произвођач хлеба ОРИОН ОБМ-27Г.
Већ сам пробао пећницу 3 пута - и строго поштујући рецепт у упутствима, и према рецепту рођака. Већ сам променио и брашно и квасац, али хлеб и даље не иде. Печем на подешавању „француски“ - 0,75 кг. Хлеб не одговара (висок само 5 цм), а на врху је бела кора, али унутра је само нека врста глутена.

Можда је проблем у самом произвођачу хлеба? Да ли је неко наишао на ово?

Хлеб не одговара (висок само 5 цм), а на врху је бела кора, али унутра је само нека врста глутена.

Имате проблема са квасцем. Можда је вода била преврућа и они су умрли?

[Акиниа]

Акиниа, имамо тему Помоћ, ништа не излази (хитна помоћ)... У њега напишите рецепт који користите, како мерите производе, које производе користите. Они ће вам сигурно помоћи да то схватите.

Јесте ли прочитали наше омиљене теме?

Ако имате проблема са печењем хлеба у производњи хлеба, погледајте одељак
Корисни савети и помоћ у печењу хлеба.
Молим вас проучите
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ,
обраћајући посебну пажњу Правило колобока


Запамтите да су СВИ РЕЦЕПТИ за прављење хлеба у машини за хлеб погодни за СВЕ МОДЕЛЕ машина за хлеб. Постоји одељак за почетнике „Најједноставнији бели хлеб“

Модератор

Да, и саветовао бих вам да започнете савладавање пећнице, на крају крајева, не са француским, већ са основним режимом и једноставним белим пшеничним хлебом.

Добро вече свима!

Већ сам пробао пећницу 3 пута - и строго поштујући рецепт у упутствима, и према рецепту рођака. Већ сам променио и брашно и квасац, али хлеб и даље не иде. Печем на подешавању „француски“ - 0,75 кг. Хлеб не одговара (висок само 5 цм), а на врху је бела кора, али унутра је само нека врста глутена.

Можда је проблем у самом произвођачу хлеба? Да ли је неко наишао на ово?

И сам сам пекар почетник. Али хлеб добијам од самог почетка. Чак и пре него што сам купио машину за хлеб, пажљиво сам (!!!) проучио све Админ-ове савете о месењу хлеба, формирајући лепињу. И користио сам Админ рецепте, са свим детаљним нијансама. Сад, кад сам се мало навикао, схватио сам да ћу погледати око себе, потражити и покушати нешто друго. За почетак сам купио најбољи квасац на распродаји и најбоље брашно у које сам био 100% сигуран (иако је скуп) и најједноставније рецепте.

Купио сам апарат за хлеб Орион 27. Одмах прво питање - да ли се поклопац затвара? На њему нема уређаја за тачно затварање поклопца. Да ли би требало једноставно да се спусти и лежи слободно? Или сам ожењен?

Ни на Панасоницу не пуца ...

То јест, колико разумем, чврсто затворен поклопац није обавезан атрибут машине за хлеб?

Вашчето није добар, хлеб је исти, али код куће могу бити деца која се пењу свуда и свашта .. није безбедно за дечије руке.

Имам другачији модел Ориона. Поклопац се једноставно спушта.

Направио колач. Јаја сам посебно тукао са шећером и само ставио све остале састојке у рерну, након што сам проверио да ли ХП у режиму „кифла“ већ има 2 серије. Али на крају, из неког разлога, шпорет није мешао брашно са остатком састојака. Ово је откривено након што сам истресао наводно готову торту, а на дну торте се испоставило да је само слој брашна. Природно, средина није била печена, јер је сво брашно било на дну. Ко ће вам рећи у чему је проблем?

Направио колач. Јаја сам посебно тукао са шећером и само ставио све остале састојке у рерну, након што сам проверио да ли ХП у режиму „кифла“ већ има 2 серије. Али на крају, из неког разлога, шпорет није мешао брашно са остатком састојака. Ово је откривено након што сам истресао наводно готову торту, а на дну торте се испоставило да је само слој брашна. Природно, средина није била печена, јер је сво брашно било на дну. Ко ће вам рећи у чему је проблем?

Могуће је да је било доста брашна. Немојте само рећи да је према рецепту))) Брашно је суше, влажније и постоје други фактори. Неопходно је контролисати (бар у почетним фазама) гњечење теста. Знате шта би требало бити на торти, па будите вођени.

[је увек]

рерна из неког разлога није мешала брашно са остатком састојака.

Имам исти ХП модел, и је увек морате лопатицом да закуцате брашно са углова. Такав је неуспешни модел кашике.

[је увек]

Имам исти ХП модел, и је увек морате лопатицом да закуцате брашно са углова. Такав је неуспешни модел кашике.

Никад немам брашна у угловима канте !!!

Можда је све исто у брашну? Питајмо РОМУ?
Печем на брашну "Фурсхет", јако је, са високим садржајем глутена, лепиња лети као лопта и покупи сво брашно .... Свиђа ми се колачић, пшеничну раж (на тесту) печем на безглутенски режим, испеците лепињу (на тесту), задњи пут лепиња се попела на прозор ...

Фотографије мог хлеба су у овој теми, нећу да лажем ...

[Никад немам брашна у угловима канте !!!]

Никад немам брашна у угловима канте !!!

Можда је све исто у брашну? Питајмо РОМУ?

Дошао сам на захтев радника

Ротација лопатице и додавање брашна не би требало да утичу на само месење теста.
И користимо различито брашно различитих добављача.
Брашно има већи ефекат на само гњечење, влажност брашна, количину воде итд.

Ако брашно остане на дну, очигледно треба обратити пажњу на то како се оштрица окреће у канти, колики је највећи јаз између сечива и дна канте.
Ако је овај размак велик, лопатица не може покупити сво брашно са дна и на дну остаје нетакнуто. Горњи слој брашна се помеша са водом, док доњи слој брашна остаје нетакнут.

Покушајте да промените начин додавања састојака.
Покушајте прво да сипате воду, а затим брашно, тако да вода влажи брашно, меша се и започиње правилно гнетење. Можда ће ова ситуација више помоћи да се избегну нечистоће.

Покушајте да пратите стање смеше и закупите преостало брашно до средине силиконском шпатулом.
Када видим како се тесто лепи за бокове канте, а на дну остаци брашна, извадим их испод кифлице, чак и ако месење још увек није завршено, само „посложим ствари“ у канту на овај начин.

Истина, у мом произвођачу хлеба такве ситуације се не примећују

Ево, могу да одговорим на ову ситуацију на овај начин

Хвала вам што сте ме позвали на своју тему

[Админ]

Админ, много вам хвала!!!

Некада су ми ваши савети и правило колобока помогли у савладавању прве машине за хлеб !!!

У угловима сам лопатицом заграбио брашно, а када сам пекао хлеб и када је колач био, управо је, када се колач пекао, брашно остало на дну, што нисам могао да посматрам.
Штавише, брашно је лежало дуж тежине дна равномерно око центиметра висине. То значи да се весло ротирало центиметар изнад дна канте! Прегледао сам канту и лопатицу након прања - заиста, лопатица је мало изнад дна, али само за 2-3 милиметра. Можда сам га у почетку погрешно инсталирао или је некако порастао током процеса мешања.
Најнеугодније је што сам одлучио да поново испечем исти колач, замесивши тесто у потпуности блендером и ставивши га у КхП само за печење. А колач још увек није успео, није се испекао.
Укупно су 3 покушаја употребе пећи ишла бочно. Хлеб се добро испекао, мрвица је еластична, лепа, али мирисала је на кашу (после другог дана смрди много мање, рез није потамнео и није постао лепљив, па и даље пометам у страну болест кромпира), први колач се није мешао, а други није био печен.
Цео живот нисам добивао пекарске производе, зато сам купио ХП, али по мом мишљењу то је карма!)) Покушаћу да се борим против тога, не желим да се осећам пораженим.

У угловима сам лопатицом заграбио брашно, а када сам пекао хлеб и када је колач био само то, кад се колач испекао, брашно је остало на дну, што нисам могао да посматрам.
Штавише, брашно је лежало дуж тежине дна равномерно око центиметра висине. То значи да се весло ротирало центиметар изнад дна канте! Прегледао сам канту и лопатицу након прања - заиста, лопатица је мало изнад дна, али само за 2-3 милиметра. Можда сам га у почетку погрешно инсталирао или се некако подигао током процеса гнетења.

Имам другачији модел машине за хлеб, али знам да су упутства за наше машине за хлеб идентична. У упутствима за нашег произвођача хлеба прво се напише течност, а затим брашно. Ако то учините, брашно неће моћи остати на дну, као што описујете ...
Пажљиво ћете проучити Админ-ове савете за печење и успећете. Прво направите проверене рецепте које људи праве годинама. А онда кренули на независно путовање. И, успут, овде многи пишу да се кифле слабо пеку у производњи хлеба.

[макабусха]

макабусха, покушајмо заједно да схватимо!

Пекао се уобичајени хлеб од пшеничног брашна, али мирисао је на кашу ... Мислим на квасац ...

У ком режиму сте пекли? Који је рецепт?

Ја печем бело на главном режиму, а пшенично раж на „Без глутена“ на тесту. Направио сам тесто на "Глиутеинови" до почетка печења, а затим га бацио, сипао у ражено брашно, слад, додао раст. уље и лансирана прва „без глутена“.

За лепињу сам направио тесто на „Глиутеинови“ до почетка печења, а затим га испустио и покренуо „Басиц“.

Који су били рецепти за печење колача? Ако према рецепту из моје књиге рецепата, онда их нема, печем према рецептима са форума. Течне састојке и шећер за торту тучем виљушком, а затим сипам у канту и додам брашно са прашком за пециво. Печем на програму Кекс.

И у потпуности подржавам Флаксиа - научите административне савете о печењу и лепињама - и успећете !!!!!!!

Све „бајке“ о колобоку прочитао сам на форуму и пре него што сам купио ХП. Све печено према упутству. Рецепт је одавде, са форума:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=123758.0
Печено на француском хлебу, као у рецепту.
Гоогле верује да је мало тесто стајало, па отуда и мирис. Супруг, који је јео хлеб пре него што сам осетио мирис и испунио стрепњу, сигуран је и рекао је за мирис да је и бакин хлеб тако мирисао.
Прегледао сам квасац, постојала су 2 паковања Саф-момента, купљена у различито време у различитим продавницама и била су различита !!! Датум истека - у отприлике оба је протекао само месец дана.
Али не сећам се редоследа полагања састојака за торту, нисам обраћао пажњу, јер сам веровао да ће се све помешати и да није било потребе за мудрошћу. Одвојено тучена само јаја са шећером.

Прегледао сам квасац, постојала су 2 паковања Саф-момента, купљена у различито време у различитим продавницама и била су различита !!!

Печем са лавовским квасцем, прешаним или сувим. Као притиснуто више. Одбио сам Саф-момент чак и пре куповине првог к / н пре неколико година.

Покушајте да промените квасац и пеците хлеб на програму „Основни“.

У блиској будућности ћу посебно испећи колач. И сада печем бели лук по рецепту Схурсхун.

Заиста желим да успете !!!

Па, ако Гоогле тако мисли ...

Мирис квасца појављује се у следећим случајевима:
- лична велика осетљивост на мирис квасца,
- тесто је стајало дуже него што је потребно, квасац је почео да се претвара у сирће, тесто је ферментисано.
- количина квасца је више него што је потребна за тесто.

Ако сте пекли хлеб по рецепту из првог поста, има још мање квасца од норме, а хлеб на фотографији је диван!
Ако људи добију хлеб, онда је рецепт већ разрађен и добро функционише.

Изложите своју верзију рецепта, састав састојака, шта и како сте мерили и положили - да видимо шта радите погрешно.
А девојке, власнице овог модела к / штедњак ће бити повезане.

[Админ]

Админ, захвалити!!!

Рецепти које печем

Белу једину печем према сопственој књизи рецепата. Погледавши пропорције у књизи, схватио сам да нећу ризиковати, печем по рецептима форума.

Пшенична раж, печена по рецепту „Пшенична раж 50к50 са живим квасцем“ из Рине. Печем на „Без глутена“. Фотографија приказује први хлеб.





Колико видите, структура хлеба и векне је добра, хлеб је печен, развијен је глутен.

Ево фотографије данашњег хлеба са белим луком





А ево и фотографије која потврђује да после печења у мојој канти након печења не остаје брашно.

Печени италијански хлеб по Админ рецепту, ура, све је успело.
Истина, једна црвоточина је ипак интервенисала: изненада је одлучила да дода хлебу семе сунцокрета, купила их је у продавници, већ ољуштених, у пакету и излила на сигнал. И морали сте да пробате семе пре него што сте их користили. Испало је да су ужегли, стари.
Такође сам пекао хлеб из готове смеше, написао сам рецензију у засебној нити Орион.

[макабусха]

макабусха, Паметна девојчица !!!
Све ће се решавати у будућности !!!

А са семенкама сам и ја имао пункцију ... Сад сам чистим семе за хлеб ... А највише волим да додам семе лана.

Често читам о ланеним семенима у пекарским производима. Које семе треба да купим? Они који се продају у апотеци? Да ли им треба нека врста предобраде или их само треба ставити и колико? Информације су ми веома занимљиве.

Не знам шта да купим и како то исправно да урадим, али купио сам и у апотеци и у супермаркету, догодило се да су исти.
Не обрађујем га, само га стављам у хлеб и у салату од свежег поврћа ...

Белу једину печем из сопствене књиге рецепата. Погледавши пропорције у књизи, схватио сам да нећу ризиковати, печем по рецептима форума.
укка, овде сте искусни пекар. Молим вас, помозите!
Модел шпорета попут вашег. Ја печем бели хлеб по рецепту са форума. Врло добро, али волео бих да повећам тежину векне. Напишите свој рецепт или везу до великог хлеба за наш модел.

Испекао лењи кроасан према рецепту са форума. Не више! Тако је укусно, у кући нико ништа не једе, само је овај кроасан стегнут. А већ сам пола појео сигурно, једноставно је немогуће одољети. Испробајте, топло препоручујем. Моје напомене: требате узети тестенинасти путер за мазање или га помешати са брашном тако да нема времена да се упије у тесто, а у маслац можете одмах додати и ситно млевене орахе и додати мало више шећера на рецепт.

Девојке и дечаци! Реци ми, пзха. купио ХП Орион 204, напунио све према рецепту из књижице која је дошла у комплету и полудело
Јуче смо пекли обични пшенични хлеб у режиму „Брзо печење“. Тесто се није пуно дигло, а онда је потпуно пало. Кад су је добили, пробали су неку функи кору, а унутра је све било некакво гњецаво, недовољно печено мокро тесто. било је немогуће јести.
Последњи је био покушај # 2. Рецепт је исти, режим „једноставног хлеба“, суви квасац „Саф-момент“, пшенично брашно и све према рецепту. Овај пут квасац је помешан са брашном. Тесто се пристојно дигло, а затим поново слегло током печења. Извукли смо управо такав хлеб


Брашно се не меша. укус је исти, иако је кора сасвим нормална.
Где је грешка? А неко други је имао ситуацију да брашно није било потпуно помешано?
Хвала свима на одговорима и саветима!

Савет дугогодишњег власника Ориона: баците књигу негде далеко или је користите на врећицама са семеном, за сада оставите брзи режим. Са њима вам треба мало вештине, и прошетајте кроз Темко да бисте формирали колобок. Ако сте неискусни пекар, овде треба размотрити неколико препорука.И не бојте се „подесити“ рецепте. Из неког разлога, многи се плаше ни да завире у произвођача хлеба (а из неког разлога продавци у продавницама то упорно уче када купују машину за хлеб, она је томе сведок). Сматрајте ово искуство исхитреним и забога, не пожалите што сте га купили, још нећете успети! За почетак погледајте овде и одвојите време за постигнућа, боље је потражити савете професионалаца који ће вам помоћи:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=7271.0

да, и не користите „брзи“ програм, само да не бисте одбацили стомак. У произвођачима хлеба, па се хлеб пече по убрзаној верзији, а у „брзој“, уопште, ниједан процес неће имати времена да прође како треба. Тесту треба ВРЕМЕ да сазри и буде спремно за печење.

Користите „Фаст“ само у ванредним ситуацијама (када вам је стварно ХИТНО!) И након стварног савладавања машине за хлеб и теста.

За савладавање и свакодневну употребу најбољи је стандардни главни програм.

Испробајте овај рецепт за печење хлеба
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=124268.0
Испекао сам га трећи након куповине машине за хлеб, изашао је толико успешан да је постојала жеља за стварањем. Печем хлеб готово свакодневно, све успева. Не користим рецепте за књиге, све је са сајта.
И препоручљиво је вагати брашно на ваги и пазити на лепињу. Брашно и квасац су такође важни. На сајту има толико корисних информација - прочитајте, питајте и сигурно ће све успети !!! Срећно !!!

Такође имам 204, не бих рекао да су рецепти из књиге толико лоши, у почетку сам га користио. Први хлеб је испао попут вашег, али то је због чињенице да је брашно измерено чашом која је већ просејана, на крају је, наравно, испало мање него што је потребно. У будућности је све било у реду, али печем само са свежим кривии рих квасцем. Морате да прочитате тему о правилном колобоку и не плашите се ако треба да додате 1-2 кашике брашна. Иначе, постала је дрска до те мере да течност сипам у канту без мерне чашице на око.

Мој први хлеб и произвођач хлеба
Кров је пукао, извини. Али ништа, није утицало на укус. Дакле, нисам узалуд 3 дана проучавао форум

Поздрав свима! Момци, реците ми где да нађем рецепт за ускршњи колач (Орион 27)? и тада сам био на форуму - има пуно рецепата, али не знам да ли одговара мојој пећи .... Хвала вам пуно на одговорима!

Испекла сам Баба Рум од Целестине, испало је јако добро !!!

Испекла сам Баба Рум од Целестине, испало је јако добро !!!

и где могу овде наћи рецепт? иако нисам сасвим савладао шта је овде и где)))

Ево према овим пропорцијама и на првом програму ...
А постоји и Укусна ускршња торта од Елена Бо и Торта са маслацем од Елена Бо, испада неупоредиво

Поздрав власници ХП ОРИОН ОБМ-205, или 204, или 206.
Желим да купим такву пећ, тачније 205 или 206, и не могу да изаберем савет за помоћ ко користи

Имам 27г Бакес супер. Ја саветујем. Изгледа као играчка, али чини све.

Драги пекари!
Постоји рецепт за добар производ типа памучне лепиње у аутоматском режиму, која нит је слатки хлеб?

Изгледа да још увек нисам добио одговор, покушаћу да помогнем ...

Такви рецепти као што тражите, море, проучите одељке форума или једноставно користите претрагу. Сад ћу на пример извући пар ...

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=123936.0 - богат, сличан, кажу, ускршњем колачу.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=349.0 - овде можете одабрати било који колач који се прави у апарату за хлеб (одредите по имену)

Постоје рецепти у којима све иде полуаутоматским уређајем: произвођач хлеба умесе тесто, а затим га извадите и смотате или премажете на одређени начин и вратите у хлеб за печење. На пример, најдражи:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=23944.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=641.0
Мислим да ако вам треба на пуној машини, онда не морате да је вадите, одмах је испеците. За кроасан бих само, на пример, тада додао мало шећера, јер према рецепту део шећера одлази на подмазивање слојева приликом пресавијања, по мом мишљењу.

Генерално, мислим да можете да направите било који рецепт за лепиње и слатки хлеб у произвођачу хлеба, негде можете нешто исправити. Можете, на пример, покушати да учитате овај рецепт и испечете га не делећи га у засебне колаче:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=131280.0

Ако негде сумњате, поставите питање у расправи о било ком рецепту и они ће вам сигурно помоћи.

Добро вече свим пекарима! Одлучио сам да поклоним мајци, размотрио сам такве моделе као ОРИОН ОБМ-204 и ОРИОН ОБМ-206, а сада постоји попуст од 5 попуста и то ми одговара према мојим финансијама. Али након мало читања, жеља за куповином ОРИОН ОБМ-206 је нестала. али за 204. како заправо није разумео како она?
Хвала свима који неће проћи поред мог питања: росе: са

Даиси, ОРИОН ОБМ-204 је рерна са једном мешалицом, 205 са две. биће боље да се меси тесто и више. Али чак и са једним добро се меси ... Може ли се заснивати на томе колико хлеба треба да се испече и постоје ли ограничења у величини рерне?

Даиси, ОРИОН ОБМ-204 је рерна са једном мешалицом, 205 са две. биће боље да се меси тесто и више. Али чак и са једним добро се меси ... Може ли се заснивати на томе колико хлеба треба да се испече и постоје ли ограничења у величини рерне?

Имам једно финансијско ограничење ((((((моји рођаци су такође покушали три рођендана са врло малим интервалом, али желим свима да честитам))) Могу да платим 400-450 гривна за новац, а овде у продавници постоји попуст и 204. модел износи 392 гривне, а 206. - 401 УАХ, према финансијама, оно што је лекар наложио, али заправо не желите да брзо изађе из реда. Сам Куиг користим четири године, сада га не видим, купио сам га за 370 УАХ и све време није било притужби и ради готово свакодневно. Тако је и моја мама коначно пожелела шпорет. хлеб ће бити негде на 800 грама, генерално, моје полагање хлеба иде на 500 г брашна, па, сходно томе, то ће радити и моја мајка.

власници ОРИОН-а (посебно заинтересовани за 27 модел) молим вас реците ми како покривате посуду? да ли се држи временом? Или су можда откривени неки други недостаци?

писи. Имам Орион мултиварку, јако је волим, али премаз се брзо покварио и сада сваки пут кад се нешто залепи почнем да жалим што тада нисам купио Дек, па сада не желим да се историја понавља, већ са хлебом творца

Орион 27 имам већ трећу годину, све је у реду! Премаз се не љушти ни са канте ни са шпатуле. Апарат за хлеб није лош !!! А за своју цену - уопште !!!
Али Орион (генерално) има још један проблем! На свим његовим уређајима које имам (памук, блендер, апарат за палачинке, апарат за јогурт) натписи се бришу ... То ме не плаши, за мене је главна ствар функционалност и радни век.

[где је покривеност боља на 27 или 204]

укка хвала вам пуно на одговору, чини се да сам одлучио да наручим, кад сам наишао на још један, такође Орион, али 204, пуно позитивних критика и о покривености пишу да делује изврсно, сад опет слажем над којим је боље изабрати
можда их је неко видео истовремено или само зна где је покривеност боља на 27 или 204?