Микроталасни кекси из Цилије

[Леакеи]

Под налетом лавине Леакеи, Отварам ову тему.

Недавно печем кексе у микроталасној пећници. Идеју о таквом печењу видео сам на форуму „Код Самовара“... Покушао сам - јако ми се свидео.
Морам одмах да кажем да у микроталасној пећите било који бисквит по било којем рецепту, осим ЦЛАССИЦ.
Објаснићу да су погодни рецепти који укључују путер, павлаку, кефир, сода, прашак за пециво итд.
Уобичајена класика још увек није печена у микроталасној пећници - омлет је на излазу.

Предности у односу на конвенционалну рерну - пече се 5-7 минута, подиже 3 пута више (бар у поређењу са мојом плинском рерном).
Имам конвенционалну микроталасну пећницу без додатних функција (конвекција, роштиљ). Максимална снага 800В.

Кексе печем у стакленој форми или у пластичним посудама одговарајуће величине. На 600-800 В, 5-7 мин. Одабрао сам начин и време за сваки такав рецепт - испрва сам га подесио на 3-4 минута, проверио спремност, а затим додао 1 минут - 30 секунди.

Покушајте, мислим да ће вам се свидети.

Бели бисквит са кондензованим млеком

Чоколадни бисквит

Кувана чоколада

[Цилиа]

Цилиа, захвалити!! Да ли треба да подмажете обрасце нечим? Тачно сам разумео да ниједна друга функција у микроталасној не би требало да буде повезана! Само сам притиснуо дугме и то је то.
Управо имам најобичнију микроталасну. Добио на поклон приликом куповине уређаја за кухињу !!

[хаски]

хаски , Форму подмажем лагано уљем и посипам брашном.

Не повезујем ниједну другу функцију - немам их. Иста она обична микроталасна као и ваша. Проверите само снагу - нисам је испробао изнад 800В, али где год да је прочитам, није препоручљиво!

[Цилиа]

Цилиа! Захвалити! Да. Такође имам снагу од 800 вати. Сутра идем у МЕТРО, купујем обрасце за микроталасне пећнице, иначе их нема!
У смислу погодан за торту !!
Да ли сте пробали да у њему кључате чоколаду?

[Лика]

Под налетом лавине Лика, Отварам ову тему.

Па, у реду, тако лавина, тако сам благо и врло љубазно питао
Током печења толико се подигао да сам се уплашио - искочио би из калупа. Тада је мало попустио.

Са страна се кретао врло добро, средина се мало залепила, само кап.
Калуп је подмазан сунђером и уљем.

[Цилиа]

Цилиа! Захвалити! Да. Такође имам снагу од 800 вати. Сутра идем у МЕТРО, купујем обрасце за микроталасне пећнице, иначе их нема!
У смислу погодан за торту !!
Да ли сте пробали да у њему кључате чоколаду?

Ту такође немојте, радите у силикону.

Нешто што нисам видео рецепт. Гурните прст по рецепту, плиииз.
На форуму сам некако за 6 минута откуцао рецепт за бровние у микро без додатних функција. Али нека врста „љубазне“ модераторске душе избрисала је рецепт заједно са темком.

["Чоколада на кључалу воду"]

Нешто што нисам видео рецепт. Гурните прст по рецепту, плиииз.
На форуму сам некако за 6 минута откуцао рецепт за бровние у микро без додатних функција. Али нека врста „љубазне“ модераторске душе избрисала је рецепт заједно са темком.

Ево "Чоколада на кључалу воду"

Већ сам видео овај рецепт за мултиварку. Нисам знао да је погодан за микро ...

[Цаприце]

Цаприце , Горе сам написао да је погодан било који рецепт за бисквит, осим класичног. Кекси, иначе, такође су изврсно печени у микроталасној пећници.

Лика Сјајно је што је „чоколада на кључалу воду“ већ тестирана. Све моје руке нису га дохватиле.
И показаћете торту у резу ???

хаски , Имам једну стаклену форму и силиконско срце, а остало су обичне пластичне посуде (експроприсао сам посуде за вечеру од својих људи). Волим силикон и пластику чак и више од стакла. Лакше се уклања и не тако мокро дно.

Вов !! Супер, мораш и ти да пробаш! Овде имам само питање, али да ли пекарски производи постају гумени? Имам рецепт за брзи бисквит у шољи, када нема ништа слатко, али стварно желите, ово је оно што вам треба, па после хлађења није баш, испадне тешко.

[елоцхка26]

елоцхка26 , Печем 2 врсте бисвета по различитим рецептима, од којих ниједна није гумена.

[елоцхка26]

Моја микроталасна рерна већ има 10 година и зове се "ЗАНУССИ".
До 750 вати. обичне микроталасне пећнице, а затим идите са роштиљем (750В, 850В).
Колико вати онда треба да испечем, ако пре 700 вата моја микроталасна има 570 вата?

елоцхка26 , Печем 2 врсте бисвета по различитим рецептима, од којих ниједна није гумена.

Цилиа, а можете поделити рецепте за ове 2 врсте бисквита.

[хаски]

Већ сам видео овај рецепт за мултиварку. Нисам знао да је погодан за микро ...

Једноставно, све што се сада ради у мултиварку у почетку се углавном пекло у рерни.

хаски , Имам један стаклени калуп и силиконско срце, а остало су обичне пластичне посуде (ја сам своје људе експроприсао здјеле за ручак). Волим силикон и пластику чак и више од стакла. Лакше се уклања и не тако мокро дно.

О стаклу. Прва јуче печена у стаклу - дно је испало мало мокро.
Силикон - правила

Лика Сјајно је што је „чоколада на кључалу воду“ већ тестирана. Све моје руке нису га дохватиле. И показаћете торту у резу ???

Најзанимљивије је шта се тамо догодило.Наравно, показаћу вам.

Чекајући ваше доказане рецепте за микроталасне пећнице

Моја микроталасна рерна већ има 10 година и зове се "ЗАНУССИ".
До 750 вати. обичне микроталасне пећнице, а затим идите са роштиљем (750В, 850В).
Колико вати онда треба да испечем, ако пре 700 вата моја микроталасна има 570 вата?

Са 750 и пеците, само погледајте како је тамо. Поставите 6 минута, па покушајте чачкалицом ако додате нешто.
Дакле, следећи пут желим да испробам микро + роштиљ = 600 В на комбинованој кући

Још једном желим да вам скренем пажњу на драгоцену плочу за прерачун снаге и времена печења у микроталасној пећници.
Сада је довољно узети готов рецепт који показује снагу и време кувања и поново их израчунати на основу могућности вашег штедњака

[Зхивцхик]

Зхивцхик , пеците 570В, мало више времена 1-2 минута.
Алим , хвала на знаку.

Ова два рецепта су преузета са форума „Код Самовара“ аутор Несмеиана... Сваки пут кад печем и захвалим се аутору на овим рецептима и савету да их печем у микроталасној пећници.

Бели бисквит са кондензованим млеком

Чоколадни колачи

Јуче сам пекла чоколаду у кипућој води у микроталасној - како је била мокра, тако је и остала, само што је постала гумена. Кладим се 70%, 6 минута.

[Алим]

Алим, донеси свој бисквит овде! Нека леже сви заједно!

Цилиа, Имате ли нешто против?

Јуче сам пекла чоколаду у кипућој води у микроталасној - како је била мокра, тако је и остала, само што је постала гумена. Кладим се 70%, 6 минута.

Колико је 70% у ватима у вашем шпорету? Добио сам га прилично сувог, можда је време вредело додати још?

[залина74]

залина74 , рецепт се може поставити овде.
Јако волим печење са кокосом, пробаћу са задовољством.

[Алим]

Алим Нешто што не могу да разумем са плоче ... У вези са тим шта је повећање времена дуж вертикале?

[ОВДЕ]

Рецепт залина74 је истакнут у посебном посту ОВДЕ
Запамтите правило форума: један рецепт - једна тема !!

[Алим]

Алим Нешто што не могу да разумем са плоче ... У вези са тим шта је повећање времена дуж вертикале?

Ово је табела за прерачун време и моћ.
Претпоставимо да желим да користим снагу од 700 В, а рецепт наводи параметре од 900 В и 6 минута, а затим за снагу од 700 В налазим вредност 7 минута 10 секунди.

Не, очигледно, печење бисквита у микровлоновки, није моја јача страна
И карма мојих кекса да буде равна и јадна: '(.
По други пут сам покушао да направим шарлоту и оба пута се бисквит не диже. Први пут сам направио класично - 3 јаја, чашу шећера и чашу брашна и направио „златно браон“ на пладњу, покривајући га парном куполом. У почетку се испоставило да је недовољно печено, а затим осушено.
Сада сам већ направио мању количину: 2 јаја, пола чаше шећера и пола чаше брашна и неколико кашика павлаке. Јабуке сам исекао на коцкице на дну калупа. Напунио сам га тестом, али као и прошли пут, бисквит није постао висок и пухаст, већ је само покривао јабуке попут палачинке. Постоји нека врста бисквита, наравно, и укусног је окуса, али ипак ово уопште није оно што сам очекивао и видео на вашим фотографијама. Други пут сам пекла на истим микроталасним пећницама, а да ништа нисам покривала 7 минута. - снага 850 вати.
Реците ми у чему би могао бити проблем? Прашак за пециво или нешто за додавање ...

[ЦЛАССИЦ]

Морам одмах да кажем да у микроталасној пећите било који бисквит по било којем рецепту, осим ЦЛАССИЦ.

Па, шта треба учинити да не буде „класично“?
Шта треба да додам у свој рецепт осим павлаке и прашка за пециво да би бисквит нарастао? Разумем то, али не могу да поправим ситуацију

Потребни су прашак за пециво и маст, али мање јаја.

Овај рецепт можете испробати без какаа:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=45671.0

Али још увек се мало осушим ...
Печење у микроталасној пећници је веома осетљиво и на састав и на запремину онога што је намењено печењу, време мора бити израчунато врло тачно. Секунду у страну - већ Бекство бисквит

Али још увек се мало осушим ...

И у том рецепту за колач у шољи стоји да ће бити сув и по жељи мора бити импрегниран нечим.
Али једноставно нисам сув, само уопште нисам висок

Дакле, свеједно покушавам да схватим шта би требало да буде некласични бисквит
2 јаја
пола чаше шећера
пола чаше брашна
пола чаше павлаке
пола паковања уља
и кашичица прашка за пециво
Или сте заборавили нешто друго?
Кексе сам ретко радио чак и у рерни, а победио сам што их можете направити много брже у микроталасној. Али, сад две палачинке и све је грудасто ...

[русја]

русја , покушати Чоколадна тортаидефинитивно нису суви.

[русја]

русја , покушати Чоколадна тортаидефинитивно нису суви.

Нису суви, врло су мокри, али једноставно се уопште не дижу. То је читав разлог.
Управо сам схватио да вам је за микроталасни бисквит потребно више масти (путера) и прашка за пециво, а нисам га ставио оба пута.

[Натулек]

🔗 - погледајте овде. Рецепт од Гесиона.

Хвала вам,Натулек , по овом рецепту је све први пут успело.
Само што још имам питање, ови микроталасни кекси, зар нису лепљиви на врху?
Јер сам је имао с јабукама и признајем да су јабуке могле пустити сок, а бисквит стога није сув.

Само што још имам питање, ови микроталасни кекси, зар нису лепљиви на врху?

Знате, и ја сам се смочио одозго, па нисам могао да поднесем и пекао ... и као резултат - сув. И вероватно треба да следите упутства за микроталасну пећницу - оставите готов производ неко време у пећници на излагању, он „досегне“.
Следећи пут ћу се ударати по рукама и нећу укључити печење

А онај са јабукама - по њему не можете судити, јер такав рецепт није баш погодан за микроталасну пећницу (без масти). Можете, наравно, покушати да експериментишете додавањем масти и прашка за пециво ...
Или можете сипати јабуке верзијом бисквита која се испоставила

И данас сам комбиновао и сипао рецепт за тесто на јабуке према вашој вези, ту је јаје и кефир и сода, шећер и 2 кашике сунцокретовог уља. Све сам помешао у посуди из блендера и тукао га и први пут за све време док се бисквит заиста дизао, чак почео да пузи из калупа. Печење се држало 15 и 10 минута у рерни, али и поред тога није свима било суво, већ врло мокро, само лепљиво на врху. И не печем у микроталасној пећници, већ на „златносмеђој“ посуди за печење са парном куполом. Овај пут нисам покривао куполом.
Па мислим, можда су јабуке овом бисквиту дале „влагу“.Али сада видим да је ово, у принципу, таква карактеристика СН печења. Стога у рецептима често покривају врх нечим, за лепоту

Не би требало да буде мокро, само бледо. И не треба да се покријете куполом - таласи испод ње не продиру, користи се само за традиционално кување на пари, када се загрева само вода, а не и производ који се припрема.

Не би требало да буде мокро, само бледо. И не треба да се покријете куполом - таласи испод ње не продиру, користи се само за традиционално кување на пари, када се загрева само вода, а не и производ који се припрема.

Тачно, тачно, у мојим упутствима је записано да оштру плочу не можете покрити куполом.