О чувању шаргарепе, цвекле, лука, кромпира у фрижидеру

[О чувању шаргарепе, цвекле, лука, кромпира у фрижидеру]

О чувању шаргарепе, цвекле, лука, кромпира у фрижидеру

Шаргарепу увек држим у фрижидеру! Ставио сам га у пластичну врећу, ставио у доњу фиоку фрижидера, али врећа је увек отворена за вентилацију и приступ ваздуху - шаргарепа се чува врло добро, тврда и хрскава.

За карточу сам пронашао другу могућност: у доњу фиоку на дну ставио сам неколико згужваних листова из часописа (кулинарски, читај !!!), затим кромпир, а на врху опет неколико згужваних листова из часописа. Кромпир се добро чува. Истина, не купујем пуно кромпира, око 2,5-3 кг. и док га не поједемо.
Начин чувања кромпира и поврћа испод листова новина и часописа познат је већ дуго.

На тај начин умотам друго поврће, јабуке, које се чувају у фрижидеру.

Админ, хвала на начину чувања папира!
Како чувате купус?

[Гин]

У твоје здравље!

Гин, хвала, вашом лаганом руком отворио сам посебну тему, поделимо своје искуство Како одржавати купус свежим?

У Ирској је све врло мокро / сочно, ВРЛО воденасто. Једноставно не држим лук и кромпир у фрижидеру, већ шаргарепу, репу, ротквицу, зачинско биље ... - у фрижидеру. Али чак и не седи пар дана у отвореним пластичним кесама, почиње да се влажи и погоршава. Зато сам ставио неколико папирнатих пешкира у торбу на врх производа, раширио их да покривам све и тако се вишак влаге упио у ове папирне пешкире. Понекад се морате пресвући након неколико дана.
Са шаргарепом уопште, овде има проблема, али само ово штеди. Али поврће не чувам ОВДЕ дуже од неколико недеља.
Било које зеленило може се на овај начин сачувати дуже време, чак и у условима нормалне влажности, покривајући га салветама или папирним пешкирима.
Дуго сам читао овај савет посебно за зеље, али да бих решио друге проблеме, пробао сам га на поврћу

Воће не чувам, овде су на продају током целе године и брзо поједемо купљено.

Шаргарепу чувам у фрижидеру на следећи начин. Шаргарепу врло пажљиво оперем, одсечем репове (који су са врховима, тако да нема рупица са остацима земље). Врло темељито га осушим (положим на папирни убрус). Апсолутно суву и врло чисту шаргарепу чврсто ставим 2-3 комада у суве чисте пластичне кесе и заврнем тако да буде мање ваздуха. Чврсто сам ставио вреће у фиоку за поврће фрижидера. Одлично се чува до нове жетве. С времена на време прогледам и оне вреће у којима се појави кондензација користим пре свега. Морам рећи да је кондензација у врећама ретка појава, не више од 10% од укупног броја. Шаргарепа остаје чврста, сочна, готово свежа. У фиоку за поврће у мом фрижидеру може да стане 5-6 кг шаргарепе.

Прошле године сам на исти начин експериментисао са репом и црном ротквом. Био сам задовољан репу, такође је лежала без проблема до скоро нове жетве. Цвекла је била наслагана не баш велика. Црна ротква - око Ц разреда. До Нове године није било ништа, а онда је почело да вене.

Користим овај начин складиштења већ дуги низ година.

БиоФресх имам у фрижидеру. Скоро сво поврће и воће (осим краставаца, парадајза) чувам у кутији БиоФресх, али не у запечаћеним кесама, иначе ће се (поврће) угушити. Чувају се врло дуго. Заборавио сам шта је труло поврће. Штета што постоји само једна фиока за поврће. Не можете ставити превише

Прошле јесени сам случајно купио „кесице“ шаргарепе и лука.Када су ми донели ове торбе, скоро сам се расплакао и покушао да их одбијем, јер су се показале огромне торбе. И шта да радите, како то чувати у стану? Момци, и сами из Туле, предложили су како се чува лук.
Узимамо кутију (имао сам 2 величине 45к25к30), постављамо слој лука, покривамо новинама, постављамо следећи слој, опет новине. И тако попуњавамо целу кутију. Затварамо кутију. Сама кутија била је у ходнику. Лук мора бити сув, ако је лук мокар иструлиће. На тај начин је лук преживео до јуна од септембра.
Нашао сам о шаргарепи на интернету. Новине поредамо у фиоку за поврће у фрижидеру. Затим опет слојеви: шаргарепа, новине. Нема пакета. Али саму кутију сам прекрио прозирном фолијом. И повремено проверавао и уклањао кондензацију. Без обзира на то колико добро ради фрижидер, и даље постоји кондензација. Шаргарепу нисам опрала. Тако је шаргарепа преживела до пролећа, живела до лета, завршила.