Медена ролница са карамелом и кикирикијем (мајсторска класа)

[Медена торта]

Медена ролница са карамелом и кикирикијем (мајсторска класа)

Категорија: Посластичарница

Састојци
Медена торта
јаје Ц1	5 предмета
шећер	100г
душо	3 кашике кашике
ванилије	укус
пшенично брашно / разред	250 грама
со	прстохват
сода	1 кашичица испод ножа
Карамела
шећер	200 грама
тешка павлака (33%)	200 грама
со	прстохват
Крем
кајмак 33% масти	300 грама
шећера у праху	75 грама
ванилије	укус
Топпинг
ољуштени кикирики	250 грама

Метода кувања

• Медена торта
• Сва храна треба да буде на собној температури.
• Почните да тучете јаја сољу и ванилијом, постепено додајући шећер.
• Чим маса почне да се повећава, ставите мед у једну кашику и наставите да тучете.

• Маса треба да се повећа у запремини два до три пута, постане лагана. Кад пређете кашиком преко ње, траг остаје на површини.

• Помешајте брашно са содом бикарбоном.
• Просиј.
• У неколико корака додајте мешавину јаја, лагано мешајући шпатулом.
• Покријте плех папиром за печење (42 * 31)

• Излијте тесто на плех и поравнајте.

• Пећи у загрејаној рерни на 180-190^{О томе}Од 10-15 минута. Фокусирамо се на нашу рерну. Торта брзо потамни због присуства меда у саставу.
• Ми схватамо.
• Стављамо га на пешкир и смотамо ручником и папиром.
• Оставити да се охлади.
• Ако га одмах не закотрљате, тада ће пуцати.
• Карамела
• Док се колач пече, правимо карамел.

• Сипајте шећер у загрејану посуду у једном слоју.

• Чим се појаве „ћелаве тачке“, додајте следећи део.

• Пустите да се шећер потпуно раствори мешајући дрвеном шпатулом и стекне карамел боју.

• Крему прокувајте и сипајте у карамел, зачините сољу. Овде треба бити опрезан, јер се сос пени и има пуно паре.

• Уклоните сос и ставите у фрижидер. Ставите у фрижидер да се стегне.
• Топпинг
• Док је рерна врућа, спустите температуру на 150 степени.
• Сипајте орахе на плех, ставите у рерну и пржите их 10-15 минута.

• Извадите га, прекријте папиром и дробите без фанатизма оклагијом.

• Крем.
• Умутите врло хладну крему при малој брзини, додајући ванилију.
• Револуције додајемо постепено, у праху додајемо шећер у праху.

• Туците док чврсти врх не достигне.

• Скупштина
• Проширите охлађени колут.
• Подмазати кремом.
• Смотајте папир, постепено га одвајајући.
• Умотајте у исти папир.
• Ставите у фрижидер на 30-40 минута.

• Ослободите колут од папира и премажите карамел сосом.

• Поспите хладним орасима одозго. Притисните мало.

• Замотајте ролну и пошаљите је у фрижидер на неколико сати за потпуно очвршћавање и импрегнацију.
• Извадимо, исечемо и уживамо)
• 

Јело је дизајнирано за

950 грама

Белешка

Рецепт за преливање и прављење кифлице шпијуниран је на веб локацији Јело код куће у Нин @ Г.Лов. Направио сам мале промене у количини производа, на основу овог рецепта.

Врло једноставна медена торта (Аурора мултиварка) (анг-каи)

Врло укусно. Једноставно нема других речи) топло препоручујем!

[Ангел]

Ангел, незамислива лепота ... Не говорим о смакоти ...............
За мене овај аеробатик није чак ни највиши, али негде тамо ... забрањен. Не могу то ..... Дуц ће бар уживати у вашој мајсторској класи.

Вау! Сјајно!

Морамо да покушамо да печемо!

[Ангела]

Ангела, шта ми то радиш ??? Моја фигура ће ускоро заувек нестати залупивши врата ЈАКО ГЛАСНО !!!

Кикирики-карамел-бисквит за мене је комбинација „којој се не може одољети“. А мед ће бисквиту дати укус карамеле ...

Кекс је овде компликован увођењем меда - плаши се

Чим маса почне да се повећава, ставите мед у једну кашику и наставите да тучете.

Који душо? Могу ли бити кандирана? Или га треба мало загрејати да се шећер отопи?

[Девојке,]

Девојке, Хвала вам што сте навратили и ценили. Рерна је дефинитивно потребна)

Не могу..

Натасха, никад се не клевети. Можете, докле год можете!

Или га треба мало загрејати да се шећер отопи?

Нисам је загревао, узео сам је из конзерве. Имам пластични мед, ако је врло густ, који треба резати, онда је боље да се истопи, наравно, и охлади.

компликовано увођењем меда - плаши се

Не плаши се. сода ће попустити)

ЈАКО ГЛАСНО залупивши врата !!!

Моји су ми то давно урадили

то је само неко чудо !! Тако лепа и укусна !! хвала на рецепту - невероватан је !!!

Имам пријатељицу, велику заљубљеницу у кифлице, а њен супруг је луд за љубитељем меда. Па кад одем да их посетим, увек се поставља питање шта да понесем, како би сви били добро. Сада знам како да их изненадим! Најлепше хвала Ангела.

Ангела, као и увек, врло укусна и лепа!
Преузећете фотографије и само желите да залупите комад.
Хвала, однео сам га ....

Ангела, како красан колут. Сачекаћу да врућина попусти и одмах запећи

Диван ролат, дуго сањам о меду! Кикирики ћу заменити орасима! Хвала, врло укусно и лепо!

[Девојке,]

Девојке, драги моји, хвала свима и кувајте за здравље)

Сада знам како да их изненадим

прасцовиа, овде тачно у мету. Заједно)

Кикирики ћу заменити орасима

Оленка, можете користити било шта што вам се свиђа)

Добро)))))
Наравно, има много плесова, стотину, али
Имам питање) са кремом коју треба да размотате .., односно спустите крему на сто? Мазати карамелом ?? Че није мало окусио технологију

Жан, ваљани колут са кремом намазаним одозго.

Јутро, па правим незамисливе комбинације у Босцх-у)))

Жан, ваљани колут са кремом намазаним одозго.

Нешто што такође нисам сасвим разумео, ако га премажете карамелом одозго, како онда карамела улази у средину ролне?

Ако га премажете карамелом одозго, како карамела улази у средину ролне?

Неће стићи тамо. Премажемо га одозго и то је то.

Додато у суботу 27. августа 2016. 10:13

Девојчице, подмажите и умотајте у папир. Проширите и подмажите карамелом. Исправљено како би било јасније. Уклоните папир и маст.

[Ангела]

Ангела, Не могу ово да поновим. Остаје само да се дивимо

[Таниусх,]

Таниусх, поновићете и како ћете поновити) Паметна сте и супер хостеса)

Пар пута сам скувала кифлицу по другом рецепту, благо ми је пукла на прегибима.
Како избећи? Увијено топло.

[ДоннаРоса]

ДоннаРоса, или печено, или пуно брашна. И такве колуте морате одмах да котрљате, право вруће.

[ДоннаРоса]

ДоннаРоса, или печено, или пуно брашна. И такве колуте треба одмах да котрљате, право вруће.

Хвала ја ћу.