Компот од воћа и бобица

Компот од воћа и бобица

Категорија: Пића

Састојци
Брусница или брусница	~ 250 + 300г
било које воће или бобице
Вода	5 литара
Шећер	400 г

Метода кувања

• Основа овог компота је брусница или брусница. За зиму их ледим у кесицама од око 250-300г.
• Компот увек кувам на исти начин. Сипам 5 литара воде у шерпу од седам литара са дебелим дном (добро одржава топлоту). Кад вода прокључа, додајте шећер и мешајте док се шећер не раствори. Затим додам бобице и воће готово на врх тигања. Користи се све што се налази у фрижидеру: јабуке, крушке, јагоде, шљиве, понекад грожђе или брескве (подстандардне), али чешће су то локално воће - врло корисно, али апсолутно не слатко и не баш укусно)). Смрзнуто, свеже, било које)) Никад не додајем агруме. Чим компот прокључа, искључим гас и оставим компот под затвореним поклопцем 10-12 сати, чешће преко ноћи. Затим проциједим компот, напуним врчеве, ставим их у фрижидер. Компот пијемо расхлађени.
• Бруснице или бруснице се увек осећају, компот се испоставља освежавајућим, а не слатко-слатким.

И отрчао сам до компота)))

Захвалити! увек ми је драго да видим))