Кисела киселица за зиму, брза, лења ...

Категорија: Бланкс
Кисела конзерва за зиму, брза, лења ...

Састојци

Соррел *** колико
мирођија сноп
Першун сноп
Со по потреби.
Вода 150-200мл.

Метода кувања

  • Одлучио сам да поделим како припремам кисељак за супу од купуса за зиму.
  • Рецепт је одавно познат свима, али одједном ће неко добро доћи, биће ми драго :)))!
  • Раније сам смрзавао киселицу, али замрзивач „није гумени“, на жалост, а запремина, само сецкана киселица није мала, па сам дошао до ове опције.
  • Испада само једна мала тегла, за један прелив супе.
  • Па кренимо ...
  • Моје тегле, стерилизујем, у пећници сам. Кувати поклопце у посебном лонцу.
  • За овај посао посебно сам сакупио мале тегле сенфа.
  • Оперите киселицу и зачинско биље, исеците, ставите у шерпу, додајте сол, воду и на умереној ватри, понекад мешајући, прокухајте испод поклопца.
  • Све прокувајте 3-5 минута, распоредите по врућим теглама, заврните, преокрените и оставите испод покривача док се потпуно не охлади.
  • Толико је било ..
  • Кисела конзерва за зиму, брза, лења ...
  • Али колико је постало ...
  • Кисела конзерва за зиму, брза, лења ...
  • ФСЕ, писао дуже него кувао.
  • Надам се да ће вам овај једноставни рецепт добро доћи, у нашој тешкој сезони конзервирања залиха :)))!

Јело је дизајнирано за

4 тегле

Време је за припрему:

Брзо

Програм кувања:

Ручке / шпорет.

Белешка

*** О киселици, овај пут сам имао толико киселице да је у сировом облику на фотографији једва стао у посуду од 4 литре.
Нисам тежио, а не знам колико је било, једноставно увек на тржиште узмем 4 велике свежњеве киселице и одем ...

Држим га у ормару, топло. Све је супер !




Соррел цоммон, ор соур - прехрамбена вишегодишња биљка висока 30-100 цм са петељком, јајолика = дугуљаста, копљу налик зашиљеној у основи, сочним, меснатим листовима киселог окуса у базалној розети и малим зелено-црвенкастим цветовима овална цваст-метлица. Широко се гаји као лист .. вишегодишња биљка поврћа у западној Европи и Северној Америци; у Русији - готово свуда. Такође се јавља као самоникла врста на ливадама: - ивице шума, пропланци. У култури се такође узгаја кислица спанаћа која је раније сазревала, већи елипсоидни листови и благо кисели укус. Једу се млади листови (пре формирања цветних стабљика) који садрже 90,4% воде, 1,5% протеина, 5,3% угљених хидрата, влакана, 43 мг% витамина Ц (киселина спанаћ до 104 мг%), 2,5 мг% каротена, оксална киселина (изазива кисели укус), 500 мг% калијумових соли, 2 мг% гвожђа. Предност киселице је њен рани поновни раст. (у пролеће 12-18 дана, почев од прве половине априла). На пролеће можете кувати супу од зеленог купуса од свеже киселице и од конзерви (никако инфериорне од свеже) - желеа, пуњења за пите, салате током целе године.

Соррел се бере сољењем или конзервирањем у теглама. За сољење, опрани осушени сломљени листови се мељу сољу (за 1 кг киселице - 100 г соли), а затим се маса ставља у. стаклене тегле, затворене поклопцима и чуване на хладном месту. За конзервирање, припремљени листови киселице (опрани и осушени) пролазе се кроз машину за млевење меса, сољу (за 1 кг киселице - 30 г соли), добро се мешају, стављају у стаклене тегле, пастеризују 20-30 минута и затварају. Најбоље сорте: Белвилле, Одесса 17, Маикоп 10, Схироколистни, Спинатни, итд. Листови се беру неколико пута током лета након 18-25 дана. Уз добру негу на једном месту, киселица може да расте 5-6 година.

ЕленаБК
Ксиусха, и где га складиштите? У фрижидеру? Моје вечно питање је због недостатка хладног подрума и слободног простора у фрижидеру
Трисхка
Не, у ормару је у соби све ок!
Зена
Ксиусха, Повлачим га у обележиваче .. супер брзо и није тешко!
Трисхка
Зена, Зхениа хвала на пажњи!
Имам и такве рецепте Лиу!
ЕленаБК
Ксиусха, класа! Морамо сутра на пијацу по киселицу, тамо она и даље расте! Болно волим чорбу од киселице
Трисхка
Цитат: ЕленаБК
још увек расте тамо!
Док сам „растао“, јуче сам био на пијаци ...
Биће ми драго ако све успе!
Хвала на пажњи!
ОлгаГера
Морате лутати по локацији док мој муж не покоси све. Мокро је. А киселица расте у тако позамашним розетама
Никада није брао киселицу
А ако је лењи начин, онда за мене
Захвалити,Ксиусха
Зханнптица
Ксиусха, односно уопште нема воде
Једноставно не разумем када да га сипам. Кажеш да додаш киселицу, со и воду, вероватно, ха?
Никад нисам, али ловио ..
Трисхка
ОлгаГера, Лел, хвала што си свратио!
Цитат: ОлгаГера
није убрао киселицу
И шта сте урадили с њим, смрзли га?

Било би ми драго ако добро дође!


Додато у суботу 17. септембра 2016. 09:59

Цитат: Зханнптица
без воде уопште
Нада, нада, нисам ово написао, већ сам исправио ...
Управо сте на дачи, потражите киселицу ...
ОлгаГера
Цитат: Трисхка
И шта сте урадили с њим, смрзли га?
Ксиусха, и није се смрзнуо.
Уопште га нисам набавила. Ове године су већ прелепе утичнице. Штета је косити. Ја имам ливаду, дивљу
Трисхка
Па, онда покушајте да кувате, можда и хоћете!
Зими, да чорба од купуса са киселицом!
Зханнптица
Цитат: Трисхка
Управо сте на дачи, потражите киселицу
Зашто га тражити, ето га већ у посуди и чека да му одахнем))) Рећи ћу вам ШТА је из тога произашло)
Трисхка
Чека се ...
Флорицхка
Врло згодно. Киселица је само желела да сакупља и једе першун. Додаћу и младу блитву. Главна се затворила, а оно што се касно посеје ићи ће заједно са киселицом. Захвалити.
Трисхка
Флорицхка, Ирски значи да нисам узалуд рецепт!
Било би ми драго ако би вам се свидело!
картинка
Трисхка, Ксиусхенка! Помоћ је хитно потребна! Желим да направим тегле од супе од зеленог купуса - сада то радим за ћерку сваки дан из баште - текућа + коприва или текућа + киселица. Нама се јако свиђа, наша ћерка заиста тражи да смотамо тегле за зиму, али ја их никада нисам смотао, ако се ради без киселице, само текућина + коприва или чак једна текућина-хоће ли издржати? Према вашем рецепту? Док је млада, желим да правим киселицу, али засад баш ништа, желим да правим различите супе, она је такође воли без киселице “Заиста се радујем слушању!
Орома
картинка, Марин! Надам се да ће Тришка одговорити, али за сада ћу поделити своја размишљања. Киселина је кисела, тако да ће стајати само конзервирана са сољу. Спавање није кисело, па то учините напола са киселицом или додајте сирће. Можете ли потражити опције за бербу дивљих биљака на Интернету?
Трисхка
картинка, Марисх, а истина ти неће рећи о тузи, киселица је кисела, али овде .... Можда је истина у пола киселице и поспана?
картинка
Орома, Трисхка, девојке, тражио сам неколико дана, нисам нашао ништа, размишљам, али шта ако се тегле ставе вруће и стерилишу (на пример у главу) 10 минута под притиском?
Трисхка
Па, можете покушати, али на проби и погледајте како ће то изгледати.
Не постоји ли начин да се замрзне?
картинка
Трисхка, Ксиусха! Постоје замрзивачи и постоји више њих за замрзавање пакета од 10 смеша, замрзнућу их, али штета је заузети место ... а овај сан у башти моје ћерке је попут блата (тек су почели да развијају парцела), па су пробали и исправили коприве и сви остали дневно на соку од јабуке правим смоотхие, моја ћерка пије и поново тражи 3 пута дневно ... Тако да га сада стављам свуда (чак и у котлете)
Нема посебан укус, али, како се испоставило, такође је користан - и мојој ћерки се заиста свиђа, па се трудим да то некако припремим, али нико га никако не користи - сматра се непотребним коровом




Још увек је у мају, врло сочна и нежна, очигледно, морате да искористите тренутак.
Трисхка
картинка, Марисх, читала сам и о кукњави, али некако ми је руке не допиру, али ако затвориш неколико тегли, запиши како стоји.
картинка
Трисхка, ксиусхенка! Покушаћу то да урадим, одјавите се. Јучерашња супа је готова - поново сам ставио нову, овог пута кап по кап / коприву / киселицу.
И занимљиво је то проверити ...
Админ
Цитат: картинка
Желим да направим тегле од супе од зеленог купуса

Давно сам киселио конзерву у теглама.У тегли има пуно киселице, целе или на кришке, плус кипућа вода - и одмах смотајте поклопце и ставите их на поклопце док се не охлади. Киселац, наравно, треба очистити и опрати.

Киселац садржи пуно своје киселине, ово је довољно за очување. Не требате предузимати никакве додатне мере, а стерилизација такође није потребна, само ће кључати киселицу из ње.

Покушајте на овај начин смотати неколико тегли за узорак и уживајте у укусу са и без стерилизације.
сабава
И недавно сам у подземљу нашао теглу киселице, стајао сам тамо три године, испрао киселицу, вечерао кипућом водом, да би млитаво и више ишао у теглу, ставио киселицу у чисту теглу, сипао кипућу воду и заврните га, можете покушати и додати у капање коприве.
картинка
сабава, Админ, девојке, није проблем у киселици и не у њеној мешавини ’Треба ми ћерка да замота лименке за зиму - коприве + текуће. Па сам се заузео ...
Трисхка
Цитат: картинка
Покушаћу то да урадим, одјавите се
Ок, чекам, чак занимљиво ...
Орома
картинка, Прочитао сам данас на Интернету да је у Русији ово кисело ферментирано попут купуса. Такође је написано да га можете киселити и осушити, а затим додати прах где год желите.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба