Америчка пита од јабука

[1]

Америчка пита од јабука

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Американац

Састојци
За тест
пшенично брашно	265 г
маслац	170 г
со	1/2 кашичице
прашак за пециво	1/4 тсп
швапски сир	130 г
кајмак 35% масти	45 г
Јабуково сирће	15 мл
За пуњење
Јабуке	1 кг
Шећер	100г
Сок од лимуна	1 кашика кашике л.
Цимет	1/2 кашичице
Мушкатни орах	1/4 тсп
ваниле
Маслац	30 г
Кукурузни скроб (за јабуке)	1 кашика кашике л. + 1х. л.
Со	1/4 тсп
Јабуково сирће	120 мл
Кукурузни скроб (за јабуковачу)	1/2 кашике. л.

Метода кувања

• Америчка пита од јабука класика је жанра! Па, врло познати пекарски производи северног континента! Дебели слој пуњења од јабука у прхком и мрвичастом тесту. Деликатна јабука у сваком залогају - велико задовољство у свакој порцији!
• Вреди покушати .. Вреди поновити ...
• Постоји још једна необична ствар у вези са предложеном питом од јабука - јабуковача. Ох, како то звучи овде ..
• Па идемо:
• Пуњење од јабука

• 1

  Јабуке чистимо од коже и језгра.

• 2

  Исеците на кришке дебљине 1/2 цм. Поспите лимуновим соком да јабуке не потамне.

• 3

  Мешајте шећер, ванилију и цимет у посебној посуди. мушкатни орашчић и прстохват соли.

• 4

  Јабуке помешамо са мешавином шећера и зачина и оставимо да стоје 30 минута до 3 сата да одвоје сок.

• 5

  Након што јабуке дају сок, баците их у цедило.

• 6

  Ставите сав сок са шећером на јаку ватру. Додајте путер и пустите да прокључа. Кувамо течност у 2 р. Смеша ће се згуснути и попримити карамел боју. Не мешајте се у кување! Тањир можете мало окретати.

• 7

  Кукурузни скроб (за јабуке) мешамо са нашим јабукама тако да се не примећују трагови скроба.

• 8

  Згуснуту смешу сипајте у јабуке и мешајте док не постане глатка.

• 9

  У тањиру растворите скроб (за јабуковачу) јабуковачом. Прокувајте и кувајте док се не згусне. Помешајте са јабукама.

• 10

  У овој фази, пуњење је спремно.

• Припрема теста

• 11

  У посуду процесора за храну сипајте брашно, сол и прашак за пециво. Покрећемо буквално један клик за мешање састојака. У брашно додајте врло охлађени скут. Покрећемо процесор док се не створи велика мрвица.

• 12

  У посуду додајте врло хладан путер исечен на коцкице

• 13

  Укључујемо наш процесор за храну у валовитом режиму за око 5-7 кликова. Затим, док мотор ради, у посуду сипајте крему помешану са сирћетом. Још само 5-10 секунди и готови сте! Имајте на уму да се није сакупио у куглу, али и даље има структуру мрвице, али малу и већ је обликована.

• 14

  Тесто сакупљамо у грумен, изравнамо га у торту пречника 12-15 цм, умотамо у фолију и ставимо у фрижидер најмање 3 сата, а најбоље преко ноћи.

• Састављање колача

• 15

  Поделите тесто на пола. Трудимо се да радимо брзо, тако да се тесто не загреје.

• 16

  За доњи слој: Разваљајте половину теста на такву величину да тесто у потпуности прекрива дно и странице расцепљене форме. Дебљина теста је 3 мм. Преместимо тесто у калуп и притиснемо га уз бокове. Трудимо се да не ломимо тесто.

• 17

  Ставите пуњење од јабука на дно и равномерно га распоредите.

• 18

  Разваљајте другу половину теста на величину пречника калупа. Покријте пуњење.

• 19

  Пажљиво одсечите ивице. Виљушком по ободу притиснемо тесто заједно и са стране. Направите 5 резова дуж горњег слоја. Торту шаљемо у фрижидер на 1 сат.

• 20

  Првих 20 минута печемо на 220Ц, а затим спустимо температуру на 20Ц и печемо још 20 минута. Пуњење треба да буде мекано, али да се не распада.

• 21

  Охладите у облику. Извадите охлађену торту из калупа. Исеците на делове

• Па, неких 21 корак и срећна породица помете америчку питу! )))

Јело је дизајнирано за

6-8 порција

Време је за припрему:

3 х

Програм кувања:

пећница

Испоставља се сочна пита

Олга! Изгледа врло укусно! Само обилно саливање је почело! Јабуковача је нијема. Шта се може заменити?

Олга! Изгледа врло укусно! Само обилно саливање је почело! Јабуковача је нијема. Шта се може заменити?

Тада можете сигурно прескочити корак са јабуковачом)

Олиа! Или можда нешто друго за бацање алкохола?

Додато у недељу, 25. септембра 2016. 07:56

Ипак, 120 мл је пуно!

Шта се може заменити?

Десертно бело вино.

А кораци од 2 до 9 могу се скратити на два или три. Али тада мајсторска класа неће бити тако лепа.

Премијерко, Олга, пуно вам хвала!

Да бисте избегли конкретно куповину вина, можете узети сок од јабуке и у њега сипати кашику или две ракије или рума.

Премијер, Олга! Ова опција ми највише одговара. Ту је коњак.

Додато у недељу, 25. септембра 2016. 09:13

И шампон, такође, може ли и он да делује?

Зависи шта вам се највише свиђа ... коњак или шампањац ?!

Све у реду. Сутра или прекосутра ћу то учинити и одјавити се.

Све у реду. Сутра или прекосутра ћу то учинити и одјавити се.

Искрено, шампањац не вреди. Неколико пута сам експериментисао са тим. Рецимо, необично и изражено. Па, можда сам Лила без оклевања

Олиа, Премиер, хвала на доброј винској препоруци!

Да будем искрен, никада нисам пробао ништа са шампањцем, јер га немам. Али наивно је веровала да се, када се гас исцрпи, у кувању не разликује од обичног вина. Па шта није у реду?

[Ол,]

Ол, Мислим да је то укусна пита. Не смочи се или нема времена?

[Ол,]

Ол, Мислим да је то укусна пита. Не смочи се или нема времена?

Ангела, поставићу то овако. На крају другог дана дно је било мекано, али није текло. Обод и ивице били су чврсти, али више се нису љуштили.
Али, да будем искрен, сама торта је мала, тако да је за породицу то једна чајна забава. )))

Олиа, можда сам само експериментисао са слатким шампањцем))) Али, знате, укус је „страна арома се врло снажно осећа“

Данас сам га скувала за рођендан. Све је успело. Хвала на рецепту. Нисам ољуштио кору.

Шта може заменити јабуков сирћет? лимунов сок неће успети? Или вински сирћет?