Недељна чоколадна торта са кремом од белог слеза

Недељна чоколадна торта са кремом од белог слеза

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Чоколадни бисквит
полугорка чоколада	115 г
кључала вода	120 мл
јаја	200 г (4 ком.)
шећер	100 г
ваниле
Пшенично брашно	75 г
со	прстохват
крема од белог слеза
бели слез	150 г
путер на собној температури	100 г
протеини	70 г (2 ком.)
лимунска киселина	прстохват
шећер	70 г
ваниле
џем или џем од јагода	150 г
бадемов сомун	за декор
чоколада	за декор

Метода кувања

• Зашто не испећи торту за недељни поподневни чај? А онда га је оваплотила.
• Дакле, чоколадни бисквит је најбољи чоколадни бисквит који сам икад пробао. аутор Росе Леви-Беранбаум.
• Садржи природну чоколаду, а не какао у праху.
• Уопште није сув, за шта је крива већина чоколадних кекса.
• Крема: врло осетљив и мекан бели слез, осветљен швајцарском безом. Такође, иначе, моја вољена
• Одмах кажем да није баш слатко. Уместо тога, он је цоол, али слаткиш можда нема довољно слаткиша.
• Али овај проблем решава се импрегнацијом у облику џема од јагода.
• Користила сам свој џем од јагода, кисели (овај пут вољена супруга 😀). Јер се лично осећам веома слатко и желео сам киселост
• Генерално, описао сам све за неопходна прилагођавања укуса, коме ће требати.
• Дакле, округла торта пречника 20 цм ...
• Време је да започнете
• Чоколадни бисквит

• Уситните чоколаду и ставите у шерпу са дебелим зидовима.

• Напуните кипућом водом

• пустите да прокључа и кувајте уз повремено мешање на лаганој ватри док не постане конзистенција пудинга. Требаће 5-7 минута. Уклоните са ватре, покријте и охладите на собну температуру.

• Истуците јаја са шећером и ванилијом великом брзином 3 минута. Прелазимо на средњу брзину и настављамо да куцамо 10 минута док густа и густа маса не падне са мутиљке са врпцом.

• Просијати брашно и сол. У тучена јаја додајте трећину брашна и лагано мешајте. Исто радимо и са преосталим брашном. Главна ствар није таложење смеше.

• Нежно додајте чоколаду, мешајући док не постане глатко. Покријте дно обрасца пергаментом. Излијте резултујућу масу, ниво

• пеците у рерни загрејаној на 180Ц 30-35 минута. Дрвени ражањ сув излази из средине печеног бисквита.

• Извадимо из рерне. С обзиром да је бисквит врло осетљив, одмах га вадимо из калупа, опуштајући ивице. Цоол на решетки. Резати у потпуно охлађеном стању.

• Крема од белог слеза

• У савршено чисту посуду ставите протеине, шећер, ванилију и лимунску киселину. Радим то у посуди из комбајна.

• Посуду стављамо на парно купатило. Дно не сме додиривати дно! Истуците белце чистом метлицом. Када температура достигне 65Ц (прилично сагорева), премештамо је у комбајн, укључујемо средње великом брзином и тучемо 10 минута. Веверице би требале да добро леже на метлици.

• Исеците путер на коцкице.

• Исеците бели слез на комаде.

• Бели слез загревамо у микроталасној 1 мин. Почеће да бубри.

• Натечени бели слез самељите блендером, постепено уводећи маслац.

• Масу од белог слеза уводимо у умућене протеине, покушавајући да их не преципитирамо. Крема је спремна.

• Састављање торте:

• Подмажите сваку торту џемом од јагода. Ако су вам џем или конзерве густи, разблажите их топлом водом до течне конзистенције.

• Ширимо трећину креме на торту, не досежући ивице за 2 цм.

• Ставите другу торту на врх и лагано притисните.

• Преосталу крему намажите одозго и са стране торте, изгладите.

• Ми украшавамо по свом нахођењу.Имам: странице бадемових латица, на врху чоколадни декор растопљене чоколаде.

• 
• Пожељно је пустити да се колач неколико сати мало намаче у фрижидеру пре служења.

Јело је дизајнирано за

8 порција

Време је за припрему:

2 х

Програм кувања:

пећница

Белешка

П.С. И попијем вечерњу кафу

Примамљиво је испећи овакву торту за викенд! Хвала вам, схватам то као обележивач!

Примамљиво је испећи овакву торту за викенд! Хвала вам, схватам то као обележивач!

Ово је случај када заиста желите растворити прљавштину у кухињи у част викенда

Занимљива торта, посебно крема заинтригирала!
Хвала, узео си!

А шта бели слез даје креми? Да ли је стабилнији? Или доследност? Заинтересовани ...

Да ли је бели слез добар ??? А онда лаже пар великих пакета који нису тражени

А шта бели слез даје креми? Да ли је стабилнији? Или доследност? Заинтересовани ....

Марсхмаллов даје креми укус. Овај посебан укус белог слеза. Само бели слез је боље користити добро, тако да не иде у зрну

Додано у понедељак, 07. новембар 2016. 13:05

Да ли је бели слез добар ??? А онда лаже пар великих пакета који нису тражени

Јеанне, кренуће. Такође се надувава када се загрева

Олга, хвала на рецепту! Заиста волим чоколадне кексе, не суве, осим микроталасне, како омекшати бели слез? У воденом купатилу, можда се у пећници осуши? Да будем искрен, одавно желим да пробам крему од белог слеза, једно нас зауставља - не користимо микро

Олга, хвала на рецепту! Заиста волим чоколадне кексе, не суве, осим микроталасне, како омекшати бели слез? У воденом купатилу, можда се у пећници осуши? Да будем искрен, желим да дуго времена пробам бели слез, једна ствар нас зауставља - не користимо микро

У праву си, водено купатило је савршено!

Олга, хвала ти пуно на рецепту, управо сам направила торту. Испекао сам бисквит у спорету, испоставило се да је висок, следећи пут ћу га исећи на 3 дела и направити дуплу стопу креме. Уопште није тешко и не траје дуго. Хвала још једном