Француска „лепиња“ са кремом од банане

Француска „лепиња“ са кремом од банане

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
мале кришке јучерашњег белог хлеба	18 ком
јаја	2 ком
крема 10%	око 100 мл
крем сир	100 г
кондензовано млеко (јаворов сируп, течни мед)	укус
цимет, кора цитруса, ораси, други зачини	укус
банана	1 ком

Метода кувања

• Пропорције овог јела дајем малом облику који сам имао - 19Кс13 цм.
• Прво одлучујемо о количини хлеба који имамо. Имао сам остатке литванског халаха и белу траку. Нарежите хлеб тако да кришке не испуњавају чврсто калуп. „Ставимо“ их у њу, пробајмо, уз очекивање да ће између њих бити потребно положити кришке банане.
• После „испробавања“ вадимо хлеб и сечемо банану на кришке дебљине 3-4 мм.
• Кришке хлеба поново „ставите“ у тигањ, наизменично са кришкама банане.
• Припремите пуњење од јаја, скуте, кајмака и кондензованог млека (или било ког другог „заслађивача“ који имате - сируп, мед). Слаткоћу прилагодите по свом укусу, имајући на уму да је и банана слатка. Умутио сам пуњење електричном метлицом само неколико минута док није постало глатко. Требао би бити довољно танак да лако натапа хлеб.
• Прелијте хлеб од банане на врх тако да су све кришке покривене. Покушајте да темељно навлажите делове испуном која неће бити прекривена њоме у коначном облику (односно горње половине комада).
• Пустите да се намаче 5-7 минута. Поспите на врх било чиме што желите да додате укус: циметом, орасима, корицом, смеђим шећером.
• Ставите у рерну на 180 степени док горње коре не почну да се „сунчају“ и фил се не згусне. Овај тренутак мора бити ухваћен, не гори! Кување ће трајати приближно 25-30 минута.
• Тепсију поделите на порције и једите топло и охлађено. Све што није прекривено филом биће најнежније хрскаво, све у филу подсећа на крему од банане. На тањиру можете додати још неку слатку ноту у облику меда, џема, кондензованог млека.

Време је за припрему:

35-40 минута

Програм кувања:

пећница

Белешка

Рецепт сам добио од Анди цхефа, где се зове „Доручак у стилу француског тоста“. Аутор користи хлеб од свежег тоста, и наравно, има га не само врло укусан, већ и сјајно изгледа. Имао сам потребу да довршим остатке разног доброг белог хлеба, па су кренули у посао. Естетика је, наравно, мало трпела, али укус, мислим, нимало. Испоставило се да је доручак одличан, такви здравици су савршени за кафу. Испробајте и надам се да нећете бити разочарани!
Мало сам променио пропорције, па ко треба да нахрани више људи, погледајте оригинални рецепт аутора.

Ирина, хвала што си угасила, нећемо се изгубити!
Понекад врло неопходан десерт))) и пуно опција за импровизацију

[око]

окохвала што сте ме послали. Сад то неће бити изгубљено ни код мене

[Икра]

Икра,

Одличан начин рециклирања јучерашњег хлеба, а простора за машту има довољно!
Хвала Ирисха на рецепту!

[Икра]

Одличан начин рециклирања јучерашњег хлеба, а простора за машту има довољно.

-Да.
Икра, одличан рецепт! Захвалити!

[Трисхка]

Трисхка, Русалца, пробајте! Волим рецепте тако да буду од онога што свако од нас има при руци. Размишљам, шта би у том случају заменило сирницу. Вероватно ће вам послужити густи јогурт и мекана скута?

Вероватно ће вам послужити густи јогурт и мекана скута?

Мислим да хоће.

[Трисхка]

Трисхка, Русалца, пробајте! Волим рецепте тако да буду од онога што свако од нас има при руци. Размишљам, шта би у том случају заменило сирницу. Вероватно ће вам послужити густи јогурт и мекана скута?

Заменио бих скутом, а у овом случају додајте путер са љуспицама или лагано распоредите кришке

Баш тако. Скута + путер = отприлике исто што и сирница.

Аха, ту сте са овим рецептом! Сад се нећете изгубити!

Ирисха пуно ти хвала! Веома потребан рецепт! Мислим да ће бити укусно и са сивим хлебом!

[Икра]

Икра, Лепо лепо
А мислим да ће и са павлаком бити укусно. Уместо путера и скуте.

Јуче сам кувала са остатком рикоте вкусвиловскаје, која се испоставила неукусном за само јело. М-ммм !!!! Испало је сјајно, хрскаво на врху хлеба са нежним соуффле од скуте. Данас сам га јео хладан - такође одличан.
Сада намерно отежавам хлеб да бих га могао добити једном недељно.

[Икра]

Икра, како дивно! Обожавам пудинге од хлеба.

Ирисхкина, са сивом је такође врло укусно, мој пријатељ и ја смо често правили бели и сиви хлеб 50к50, смрзнуто јагодичасто воће и пуњење од јаја, кајмака и шећера. Киселе бобице у комбинацији са црним хлебом, мммм

[Иарик]

Иарик, занимљиво! Треба да бацимо бобице тамо следећи пут. Било је и мисли о крушки и шљиви.

Врло занимљива идеја! Хвала на рецепту.

[Икра]

Икра, Ох, како добро и Укуснооо!
Идеја је одлична! Хвала, одмах ћу то записати, иначе склероза (већ покуцана))))
Означи ... и заборави шта си ставио. А ово је оно што нам треба!

Било би ми драго ако добро дође!

Једва чекам да неко кува. Зар нико нема остатке лепиња, кафића и другог пецива? ))))

Остао ми је хлеб!
Обична погача, незаслађена.
Ослепила је све по рецепту, строго „на око“ прогутану крему и кондензовано млеко, пуњење није ни пробала, на крају је испало фино.
Немам никакву естетику, за будућност висину кришки треба подесити на један ниво.



Сасвим десерт за чај / кафу. Изашло је издашно, умерено слатко, заиста лепа комбинација хрскавих врхова и меког дна банане. Савршен као економски десерт за велику компанију, посебно за младе.

[Венка]

Венка, Комшија! Смокве са њима, са равним врховима! Али брзо, укусно и чисто. Хвала на фотографији, укусно!