Лиснато тесто (направљено од лажног лиснатог теста)

Лиснато тесто (направљено од лажног лиснатог теста)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
брашно, премија	4 чаше
маргарин	500 г
павлака	300 г
сирће	1,5 кашике. л.
прашак за пециво	1 кашичица
ванилин шећер	1 паковање (10г)
За премазивање / прскање
јаје	1 КОМ.
шећер	0,5-1 стакло

Метода кувања

• Обична чаша 240 мл (око 150 г)
• Од тако непретенциозног сета производа који свака домаћица има код куће можете направити укусне домаће колаче!
• 
• У дубокој посуди помешајте брашно, шећер. Угасите прашак за пециво сирћетом и сипајте у брашно.
• 
• Додајте маргарин и исецкајте ножем док не постане мрвицу. Постепено додајте павлаку и наставите са сецкањем теста.
• 
• Не мешајте се рукама !!!! Нежно сакупљајте тесто у куглу (боље је поделити на неколико делова, па је онда згодније разваљати) и послати на хладно (од сат до 8 сати). Такво тесто можете месити и замрзавати у замрзивачу док не буде корисно.
• 
• Као што видите, тесто треба да садржи неуједначене комаде маргарина. Овде је важно да не подлегнете искушењу и не мешате све рукама до глатког теста! Све!!!
• 
• Охлађено тесто разваљајте на дебљину од 0,5 цм. Погодно је то учинити кроз филм или пергамент, јер ће у супротном комадићи бити извучени из теста и намотани на ваљак. Боље је котрљати се у једном правцу (са истом наменом).
• Исеците колачиће секачима или исеците ножем на комаде (како желите). Узмите у обзир чињеницу да ће обрезивање тада требати сакупити у куглу, разваљати итд. И што више месите тесто, то ће временом постати уједначеније (и мање слојевито). Па сам га само исекао на дијаманте. Даље, сваки колачић треба намазати размућеним јајетом и умочити у шећер (на једној страни). Ово је можда део припреме који одузима највише времена. Међутим, ако једноставно поспите шећер по врху, тада ће се део шећера који се сипа на лим за печење растопити и изгорети, што ће лоше утицати на изглед и укус колачића.
• 
• Пећи у загрејаној рерни на 150-170 * Ц око 15 минута. Водите се бојом - колачићи треба да одрасту и порумене. Не отварајте рерну док печете. Печем са конвекцијом - тако се колачићи истовремено пеку и суше. Ако је превише бело, онда постоји ризик да се не испече у средини, а ако подлегнете искушењу и држите га дуже, онда можете прескочити ону танку линију између златно смеђе коре и ох ... већ прегорела.
• 
• Постоји прилично пуно колачића (4 пуна лима за печење). На фотографији пола порције
• 
• Као резултат, добијамо хрскаво, нежно лиснато тесто. У ствари, кување је једноставно и без муке, а јело је још брже!
• 
• Пријатно!

Катиа, ја сам прва, са тако укусним колачићима. Хвала на рецепту.

[Габи]

Габи, хвала на лепим речима! : гирл_лове: Заиста су врло једноставни, али укусни (из старе бележнице).

Какве пуффи, хвала на рецепту, узео сам!

[Кате]

Катекако укусно 🔗

Данас сам пробао посути шећер и цимет. Испало је сјајно и некако другачије. Па пробајте!