Иринап
Иасна, тесто се може месити планетарним миксером и затим користити за све. Али возите пећ по таквој врућини! Никад. Много волим своју пећ.
Мандраик Људмила
Иасна, плес уз тамбуре само са чистим раженим хлебом, а пуњење руке не изазива потешкоће. А ово је најбржи хлеб!
Врло добар избор, Панасик је врло згодан!
Иасна
Супер, девојке, веома срећне, хвала на помоћи! Налетели на рецепте
крисиа
Данас сам стару даму СД-257 заменио за 2512.
Мачка више неће имати навику да спава поред топле пећи. Дозатор квасца алармирао је све у стану. Иако сам читала о њему, нисам ни слутила да ће то бити ТАКО гласно.
јавар
Цитат: крисиа
Дозатор квасца алармирао је све у стану. Иако сам читала о њему, нисам ни слутила да ће то бити ТАКО гласно.
па, не пуца цео дан, мачка мора преживети 4 клика
крисиа
јавар,
наравно да ће преживети! али неће спавати у близини машине за хлеб, што је радио 6 година.
$ ветЛана
Цитат: крисиа
СД-257 на 2512
Честитам.
Цитат: јавар
4 клика мачка мора преживети

Жао ми је мачке
Мандраик Људмила
Цитат: крисиа
али неће спавати у близини машине за хлеб, што је радио 6 година.
Цитат: $ ветЛана
Жао ми је мачке
Жао ми је и мачке, само због ове тутњаве и купио сам 2511, дозатор за адитиве тутњи исто, али само за специјалце. програме и ретко их користим, али сваки пут скачем
мамуси
Упс! ..





Цитат: крисиа
спавати у близини машине за хлеб, што је радио 6 година, неће.

И зашто су онда узели 12. модел? !!!!!
Овде само лењи нису писали о овоме завртањ... (Ја се извињавам)
И за мене, моје мачке су важни као и сваки члан породице!
Нећу ни на који начин почети да им правим нелагоду ...
Честитам, наравно, на куповини, али ....




Смислите му нови "кауч" ... исти топли и удобни, јадниче ...
Купите на пример спор - кувати компоте од сувог воћа. Лепа ствар, рећи ћу вам. Посебно сам навучен!
ЦоНпот се припрема сваке вечери!
И топлина од ње !!!
А она не лети ни мало!
крона44
Здраво. Панас 2511. Реците ми, молим вас, пекли су бели хлеб у 03, брзо за 2 сата. Испало је врло укусно. Али поставило се питање: коре су хрскаве, хрскаве и румене (са доње стране), али врх је блед. Зашто? Да ли радим нешто погрешно или она неће бити витка?
Вит
Да ли сте заборавили да подесите режим "Тамне" коре?
крона44
Цитат: Вит

Да ли сте заборавили да подесите режим "Тамне" коре?
Кладим се у просек. А ови режими су за горњу кору? Управо сам мислио да за све (
НаталиаБ
крона44, неће бити мршав у поређењу са бочним, јер у поклопцу ХП-а нема десет. Ово је приметније у „брзом“ режиму. Испробајте на Басиц-у. Испада, мада не тако печена, али опипљива кора.
Седне
Боље не користити брзе програме. Кора је најукуснија на француском.
Мандраик Људмила
Као што су девојке већ написале, горња кора је увек светлија од бочне и доње. Врх је хрскав само у Крустину.
Печем на средњој кори, горња кора је увек танка и нежна, временом се мало набора, али све ми одговара
Вит
Не измишљајте никакве горње грејне елементе и крустине. Моја кора је исте боје као са бокова
Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Ако желите још хрскавије, додајте шећер.

И такође не саветујем коришћење програма „брзо“. Само „Основно“.
Круна
Цитат: Вит
Ако желите још хрскавије, додајте шећер.
Или млеко, јаја.
Вит
Такође можете „или“.
Али зашто преносити јаја? Сасвим је довољно да се шећер повећа у течност.
Мандраик Људмила
Моја горња кора је увек светлија, али не користим шећер, већ само мед и не стављам га пуно. Можда је ово такође карактеристика моје пећи, истина није много лакша, Вит, али на вашој фотографији странице су местимично смеђе, а врх жути.
Вит
Погледајте пажљивије, бок је бљеснуо само на једном месту. И тако је све исто. Не додајем ништа - све је по рецепту.
$ ветЛана
На мојој петогодишњој рерни кора се јаче пржи него на новој. ат., која није експлоатисана.
То сам одмах приметио када сам почео да печем хлеб у новој рерни, Тенг је нов, помфрит слабији.
крона44
Цитат: Вит
Довољно је повећати шећер у течност.
Али тада ће хлеб бити пресладак ((Овде је, највероватније, потребно то радити на „дугим“ програмима. Сада смо покренули ражено-пшенични хлеб у француском режиму. Да видимо шта ће се догодити ...
крона44
Здраво. У тренутку печења (Панасониц 2511, режим 04), струја је била искључена. Сат времена касније укључили су се. Како завршити хлеб без гњечења?
Тимон
Цитат: крона44
да испечете хлеб, без гњечења?
крона44, Ставите програм печења на програм и пеците очекивано време.




12 програма, минимално време 45 мин, али се може и раније искључити
Мандраик Људмила
Схватам да сам већ закаснио, али за будућност модел 2511 има пекарске производе, ово је 14 програма и минимално време од 30 минута, може се прилагодити стрелицама
Елена17
Добро вече. Данас сам купио шпорет СД-2510 (време је да променим претходни) по укусној цени ...

Погледао сам упутства. И некако сам био збуњен ... Реци ми молим те.

Ово није први произвођач хлеба (пре тога су постојали различити). Али у свим претходним редослед полагања производа био је исти - прво течност, сол, шећер, затим брашно и квасац на врху. А овде - напротив, испада неопходно? Прво квасац, па течност, па брашно?
Анцхиц
Хелена, Да. На овај начин се уљна заптивка мање троши. На крају, производи само леже у канти најмање 30 минута.
НаталиаБ
Елена17, редослед је следећи: квасац до дна, па сви суви састојци, па течност.
Ово је важно за оне програме у којима постоји изједначавање температуре тако да квасац не делује пре времена.
(Мени је погодније на овај начин: квасац (ако је сув), затим све врсте брашна, мекиње, затим, ако је потребан рецепт, полутекуће, као што је скут, пире кромпир итд., Затим течност у којој се растварају сол, шећер или мед, млеко у праху, по потреби јаје. А затим маслац.)
Елена17
Схватио сам. захвалити
Вит
Ја радим исто као НаталиаБ: квасац - брашно - течност са сољу и шећером раствореним у несланом - сунцокретовом уљу.
Кнор
Ја нисам такав
Прво сипам половину брашна, затим је све течно, а затим преостало брашно и квасац на врху рупе. И тако сам навикао на квасац одозго и оментум из воде није штетан.
ан_домини
Цитат: $ ветЛана

На мојој петогодишњој рерни кора се јаче пржи него на новој. ат., која није експлоатисана.
То сам одмах приметио када сам почео да печем хлеб у новој рерни, Тенг је нов, помфрит слабији.

Иста прича: стара 255 година, има много година, већ живи у земљи, дуго сам стављала само лагану кору, иначе се прекува. А релативно нови 2502 ради стандардно на средњој кори.
Вит
Неки чак направе обележивач у три дела. 1/3 брашна-квасац, 1/3 брашно-течност-шећер-сол, 1/3 брашно-сунцокретово уље. Иста јаја, само у профилу.
НаталиаБ
Цитат: Кнора
И тако сам навикао да квашим одозго
Да ли је тако да не заборавите квасац? Иначе не видим смисла.
Вит
НаталиаБ, откинуо језик.
Кнор
Цитат: НаталиаБ

Да ли је тако да не заборавите квасац? Иначе не видим смисла.
У првим кс је било тако, има мање прашине, волим течност испод брашна) Ако је вода на врху, прашњавије је, па ово је моје ИМХО) Толико су писали о штети воде од самог дна којег сам се одрекао, радим како ми кажу старији другови - брашно је доле!
Вит
Али о мање прашине испод брашна - ово је добар савет. Можда ћу и течност посипати одозго брашном. Добар наговештај!
крона44
Не знам, у мојој новој 2511 у рецептима је записан редослед обележивача: квасац, сол, шећер, брашно, вода. Покушали смо обрнуто - нису приметили разлику. Користим прилику да вас питам: користим Саф-Момент суви квасац (брзо делујући). Да ли их је могуће заменити Саф-Левуреом? Да ли ће бити разлике или не?
Вит
Користио сам само Саф-Момент. Затим је прешао на притиснуто. Нисам приметио разлику, али цена је била три пута већа. Сад не знам, али из навике узимам пресоване, има их на велико у супермаркетима. Довољно за 4 пецива, или чак 5. Узео сам и пресовани Лук - такође нисам приметио разлику, осим цене.Али понекад можете летјети с њима, забава излази полумртва и хљеб пати од ове величине. Бацам га. није штета, 5 рубаља није новац. Али у овој продавници дуго више не узимам.
Анцхиц
Цитат: Вит
Али понекад можете летјети с њима, забава излази полумртва
Тако сам летео са овим Луком са ускршњим колачима ове године, Опара је нормално расла, а када је дошло до тешког теста, јако је порасла.

Цитат: крона44
Да ли их је могуће заменити Саф-Левуреом?
Да ли је само суво? Ако је одговор да, тада се претходно морају разблажити водом и пустити да одстоје 10-15 минута.
Вит
Воооот, добро је што их нисам узео.
Минннут поента! Шо значи „само суво“ и „прво их треба разблажити водом и пустити да одстоје 10-15 минута“. ?? ?! Саф-Момент је такође сув, али их никада нисам разблажио водом (или било чим другим). Управо сам сипао меру на дно, а на њу брашно-течност са шећером и сољу и сипао сунцокретово уље. Хлеб је увек испао као на горњој фотографији.
Кнор
Цитат: Вит
Добар наговештај!
Реците нам касније ако постоји разлика или не)
Стално узимам саф тренутак, са притиснутим, резултат није стабилан, па, опет, имам га)
Некако саф-тренутак није успео. Хлеб са семенима није се дизао, био је цигла, није се дизао, али је и поред тога укусан. Мислио сам да је пуно семена лупало. Други пут сам на њима испекла исти резултат са млеком, али хлеб је опет укусан, мада не исти као што сам планирао. Дакле, шпорет је сјајна! А са лошим квасцем испао је хлеб.
Вит
У реду.
Корзика
Цитат: крона44
Користим прилику да вас питам: користим Саф-Момент суви квасац (брзо делујући). Да ли их је могуће заменити Саф-Левуреом? Да ли ће бити разлике или не?
Да, постоји разлика, али замена је могућа. „Саф-Момент“, када се дода, помеша се са брашном, а „Саф-Левиур“ се дода у воду (млеко) и остави време за претходно активирање квасца, након чега се додаје остатку састојака. (Детаљи су одштампани на паковању.)
Што се тиче количине квасца, отприлике исто, у складу са препорукама на паковању, али додајем „Саф-Левуре“ мало мање, јер су по мом мишљењу „јачи“ и са израженијим укусом и аромом квасца.
Приликом припреме хлеба у апарату за хлеб треба узети у обзир време за изједначавање температура, које траје од 30 до 60 минута, док већ активирани квасац Саф-Левиур претпоставља да се тесто меси одмах, без одлагања времена. Можете користити претходно мешање са даљим пребацивањем на главни програм. У овој верзији смањујем количину квасца, јер не волим очигледну киселост у готовом хлебу. У основи, само бирам квасац Саф-Момент, који се одмах додаје у брашно.
Анцхиц
Цитат: Вит
Минннут поента! Шо значи „само суво“ и „прво их треба разблажити водом и пустити да одстоје 10-15 минута“. ??
Саф-момент је суви инстант квасац. А Саф-Левуре је суви активни квасац.
У пекарском занату ове врсте играју улогу главне сировине у производњи пекарских производа. Постоје само две врсте сувог прашка за пециво: активни и инстант инстант квасац, а сада ћемо схватити шта је то. Међу њима постоје значајне разлике које одређују технологију њихове примене:

Активне - су округле грануле, пре употребе морају се растворити у води. Време растварања је 12-15 минута.
Инстант - преузмите њихово име од енглеског инстант, што значи „тренутно“. Произведено у облику цилиндричних гранула. Није им потребно претходно активирање, додају се одмах у брашно непосредно пре месења.
Детаљније 🔗
Вит
Никад их нисам користио и мислио сам да су иста ствар.

Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба