Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

[мамуси]

мамуси, Рита, згодна !!!

Недостаје ми ... брбљање ...
Волео бих да ћаскам о томе и оном ...
Какав је хлеб замућен и уопште за живота!
Али кафић „код Пани Соње“ не ради, очигледно у карантину

Рита, кафић ради
Већ седимо тамо и ћаскамо

[мамуси]

мамуси, пухасто!

пухаст

Ира, чак ни не знам ...
Још нисам пресекао.
Осећам да је кора хрскава.
Високо, али има 520 г брашна
Пресећи ћу га касније увече! Цените укус и исеците и пријавите

Рита, кафић ради

Схав ?? Конобарице су се „вратиле“?)))
Долазим !!!!

Коначно, десна мрвица је почела да се испоставља.





Хладно течно тесто плус глутен. Само тако можете добити еластичну, влажну, ароматичну мрвицу. Да ли сам се заиста спријатељио са руским брашном ВС

Да ли сам се заиста спријатељио са руским брашном ВС

Ово сте учинили. И мислим: зашто не уђете у тему

[Светленки]

Светленки, Света, Честитам.

Поздрав свима!! Стално сам шетао около и око ражи и сад је испало! Веома срећан! Није покисла, мекана мрвица, прилично висока. Арома је, наравно, дивна! На фотографији је поређење лепиња М млека и ражи.
Желео сам да окусим Вестфалску страст, али без сурутке .. Генерално, рецепт за хлеб од креме из наше књиге. Управо сам одлучио да покушам полуаутоматски, да тако кажем. Гнетење на пици 15 минута. Искључио. Отишао горе 01.15. Затим га је ставила на Бакинг. Била сам веома забринута да неће бити печена, јер сам мислила да ће проћи најмање 50 минута, па 30 минута и то је све ..... Али узалуд сам се бринула. Била је истопљена. Нађено ољуштено ражено брашно код нас. Изгледа да је мајка Кубан звана. Слад Пудов.

[Оленка]

Оленка, време печења се подешава независно до 1 сата и 30 минута притиском на тастер „тајмер“. Притисните једном +1 минут

[Иринап]

Иринап, Ира, пуно ти хвала !!! Ја ћу знати! И погледао сам у књигу, написана је од 30 минута до 1,5 сата ... Али како то учинити ... Био сам забринут и нисам изгледао, како би требало))
Ово је други покушај. Први рецепт са форума у ​​млеку изашао је са ципелом (((Нико није ((А овај је диван!

[Оленка]

Оленка, да ли је крема, није ли чиста раж?

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Да, да, Луда, кремо! Осећам да ћу се зауставити на томе у потрази за успешном верзијом ражи))) За сада, бар))

[Олга]

али без серума.

Ставим пар кашика павлаке кад нема сурутке
Олга, Хлеб је споља леп. Да ли је тачно печено ??

[Оленка]

Оленка, Олга, Исту грабуљу сам нагазио када сам је први пут ставио на печење. Ох, и тада сам се наљутио! Пећ се не укључује док не падне на одређену температуру, а ја нисам желео да је отворим да не бих потпуно избацио хлеб.

... Први рецепт са форума у ​​млеку изашао је са ципелом

Рецепт са форума, на жалост, не гарантује квалитет

[$ ветЛана]

Да ли је тачно печено ??

$ ветЛана, Светлана, још нисмо стигли до средине кифлица, али оно што смо јели било је као печено! Ни трунке влаге)

Рерна се не укључује док не падне на одређену температуру, а ја нисам желео да је отворим како не бих потпуно бацио хлеб

Иринап, Ира, само мало !! Исте глупости .. Мислио сам да ћу одмах укључити следеће печење ..))) без обзира како је!

Рецепт са форума, на жалост, не гарантује квалитет

Ништа, искуство је такође искуство)) Иако ми је жао производа)))) Али сада знам!

Желео сам да окусим Вестпхалиан Пассион, али без серума

Кад нема сурутке, печем на кефиру + вода или на једном кефиру. Увек успе.

[гала10]

гала10, Галина, пуно ти хвала! Узети на знање! Овде сам случајно нашао ољуштено брашно, обрадовао сам се до немогућности!)) Сад ћу покушати и Страст! Да ли је садржај масти у кефиру важан?

Да ли је садржај масти у кефиру важан?

Не, нема, понекад додам устајалу павлаку

Увек имам свој јогурт код куће.Млеко ферментирам павлаком и кувам га уместо јогурта, јогурта, јогурта итд. (Зовите како желите))))
Значи то је то. Ако одједном нема сурутке, волим да јогурт разблажим са мало воде до потребне количине! И у хлеб!
То је такође опција!

Млеко ферментирам павлаком и кувам га уместо јогурта, јогурта, јогурта итд. (Зовите како желите))))

Да, радим исту ствар, а када обновим, још увек бацам остатке павлаке ... Генерално, испада полу-квасац, јако воли ово тесто од киселог млека! А ако додате врелу воду вруће воде у укупну пријатно топлу температуру, онда се квасац коначно лепи попут "скокова и граница"

Постоји неко из Белорусије који би се јавио и имао питања о произвођачу хлеба !!
8025-5012965
ја ћу вас назвати

[Минск]

Минск, нисмо из Белорусије, али помоћи ћемо вам овде ...
Свако ко дође овде помоћи ће вам на било који начин. Овако имамо
Ако привремено шуте, то значи да су дневне ствари једноставно запеле!
Сачекајте мало - помоћ ће доћи.
Поставите конкретна питања директно ОВДЕ. Ако је могуће са фотографијом.
Жалите се једном речју!
И нема на чему.

Па ипак, нема на шта да се замерите, појавила су се многа питања приликом куповине машине за хлеб. Нарочито модови овог модела. На пример, ако у режимима нема печења без квасца, онда овај модел не може да пече такав хлеб без квасца или само у аутоматском режиму? И тако са осталим режимима.



Или не постоји модус - „интегрални хлеб“. Не можете аутоматски да печете, или још увек можете да печете?

🔗

[Минск]

Минск, постоји програм „печења“ у којем временом печења подешавате помоћу дугмета „тајмер“ и молим вас да печете колач или хлеб са содом.
Шта подразумевате под интегралним брашном? Ако је интегрално зрно, онда се у тесто једноставно дода неки проценат, ја, на пример, 100г од укупне масе 400г. и пеците и на програму „основни“ или „са мало квасца“.

[Минск]

Минск, постоји програм „печења“ у којем временом печења подешавате помоћу дугмета „тајмер“ и молим вас да печете колач или хлеб са содом.
Шта подразумевате под интегралним брашном? Ако је интегрално зрно, онда се у тесто додаје само проценат

У функцијама произвођача хлеба назначен је такав режим - грубо млевење.

[Минск]

Минск, ако вам је потребан хлеб од интегралног пшеничног брашна, Панасониц има програм под називом Дијетски хлеб. На овом програму можете испећи 100% ц. х. хлеб. Нисам сигуран да ли има добар укус.

[Минск]

Минск, грубо = цело зрно

🔗

Дакле, можете безбедно да узмете ову верзију машине за хлеб?!

[Минск]

Минск, треба да.
И без квасца ... то су печени производи на соде или праху за пециво (постоје сода и киселина, попут лимуна). Односно, не постоји "генератор гаса ЦО" под напоном₂"- квасац, постоји хемијска реакција алкалија и киселине (добија се поп), која подиже тесто. Нема смисла дуго месити, чак и штетно. Мешовито, реакција је започела и пекари одмах, и температура је нижа, око 120-130 ° Ц, па не требају ми више ови колачићи. Нисам посебан у овим посластичарским уређајима, али произвођач хлеба је изјавио да ће моћи да реши ово једноставно процес. Не? У томе је поента.) Таква печења можете да правите у мултиварку или ручно.

2512 - шпорет са максималним бројем програма за Панасониц. Има два дозатора: за квасац (радиће на свим или готово свим програмима, осим за печење) и за адитиве (радиће на одређеним програмима).

произвођач хлеба изјавио је да ће моћи да разреши овај једноставан поступак. Не? То и бохсним.

Не, овде су пекли и донели показали резултате печења колача, а на првој страници је рецепт

без квасца ... то су сода бикарбона или прашак за пециво

Мислим да хлеб без квасца значи хлеб од квасине.
Природно, такав програм не постоји. Мислим да га нема ни једна машина за хлеб, осим што у онима који су програмабилни можете некако аутоматизовати процес.
Али у Панасоницу можете пећи хлеб од киселог теста, на овом форуму има много примера. По мом мишљењу, збуњујуће је, морате се прилагодити квасцу, да сами направите тајминг. Изгубљен је смисао за аутоматизацију. Али било би жеље.

[Минск]

Минск, ево хлеба ....
Од доброг господара ...

Пшенични хлеб са раженим квасом Одмах се извињавам - ово у ствари није мој рецепт: понео сам га негде овде на форуму, а затим модификовао за себе. Само сам желео да оставим коментар у расправи о овом рецепту, али нисам могао ...поглазова2011

Молим вас, оријентишите се, молим вас, још нешто .... ако, на пример, у функцијама не постоје начини рада, рецимо - од грубог млевења или без квасца, или од раженог брашна итд. ... онда то не значи да Не могу да печем од овог теста? Ако добро разумем, онда је пећ могућа, једино што неће бити аутоматских режима?

[Минск]

Минск, чисти ражени хлеб (без пшеничног брашна), ниједна машина за хлеб га не може аутоматски испећи. Ражено тесто личи на пластелин, а ако ручно не помогнете шпатулом, оно се намаже са стране и чешаљ се заврти у празно усред размазаног раженог теста, са малом количином пшеничног брашна, постоје аутоматски програми , управо назван „ражени хлеб“. Тешко ми је рећи за остало, лично морам конкретно да разумем какав хлеб и каква рерна

[Минск]

Минск, можете пећи све што желите, питање је у броју покрета тела.
Нека врста аутоматизованог програма може бити погодна за ваш тест. На пример, за печење хлеба од интегралног брашна (шта год то значило) погодан је програм Дијетски хлеб или раж. За хлеб са малом количином раженог или брашна од целог зрна, погодан је и основни програм. Морамо одабрати и покушати.
За печење хлеба од киселог теста (само немојте такав хлеб звати без квасца, погрешно је!) Аутоматски програми нису погодни, али можете да их печете, укључујући узастопно гњечење, режим услуге (за топло пробирање) и печење. Такође треба надгледати и одабрати време у складу са понашањем квасца.
И у сваком случају, произвођач хлеба је одличан месиоц, многе домаћице месе тесто у ХП-у и пеку га у рерни.

[Минск]

Минск, на првој страници ове теме налази се пуно корисних информација за почетнике. Прочитајте. Према вашим питањима, изгледа да слепи разговарају са глувим. Извините на оштрости.

[Како није?]

ако, на пример, у функцијама нема начина, рецимо - од грубог млевења или без квасца, или од раженог брашна

Како није?
Како није?
Па, они само *не називају се директно *.
Али печемо !!!!
Режим од целог зрна, режим исхране, режим ражи. То су они!
Ако ваш омиљени рецепт садржи мање од 50% брашна, А НЕ највиши (или први разред), можете да печете на основном.
Кажите нам ШТА сте идем у пећ, на пример. На који рецепт стално мислите?
На крају крајева, готово НИКО не пече хлеб чисто на једној врсти брашна ..... Како изражавате * грубо млевење * ??
... колико овог брашна желите да ставите у свој хлеб?
10%. 30% 50%???

Саветовао бих вам преузимање у Интернет књизи рецепата за жељени ти ХП. И погледајте да ли волите хлеб и шта се тамо нуди.

Добар дан свима! Овде, на овом линку, приказ о произвођачу хлеба и врло успешном рецепту од ражи, у коме је само 80 грама пшеничног брашна. 🔗
Урадио сам то већ неколико пута и увек излази лично, додао сам још семена тамо током процеса гнетења. Једина ствар на коју морате обратити пажњу је да ће у режиму теста 13 бити гнетење, то није потребно за раж, стога, пре гнетења, морате имати времена да искључите програм, гнетење ће потрајати 50-60 минута након почетка успона. Искључујем након 40-50 минута дизања, ово време је довољно и одмах стављам печење на сат и по. Ако је могуће, пренесите рецепт на жељену тему, овде то још нисам стварно схватио.

на режиму теста 13 доћи ће до згњечења, ражи то није потребно

Постоји режим „раж“ за ражено тесто (2501. ово је програм 17)

Ако је могуће, пренесите рецепт на жељену тему, овде то још нисам стварно схватио

Можете то изложити у засебном рецепту, сви то могу видети

Добар дан! Купио сам апарат за хлеб (Панас 2510), распаковао га, као норме, само поклопац иде мало удесно и улево кад се затвори, не знам да ли је то норма или не, и на мешалици, на врху ћошак опељешен премаз и са унутрашње стране чији је део уметнут такође постоје јаке огреботине које премаз опељешен... Да ли да одем да захтевам замену или одустанем?

[Кетрин0203]

Кетрин0203, Придружујем се Светином захтеву за изношење овог рецепта. Покушаћу да га испечем на исти начин, занимљив рецепт!
МаринаДи, честитамо на куповини! Што се тиче лопатица: Проверио сам своје, већ три и по године редовно раде са мном, изнутра је облога местимично потпуно избрисана, на крајевима изгледа као да се понегде иста већ ољуштила мало, али моје мишљење је у реду, али на вама је да одлучите.

само се поклопац помера мало удесно и улево када се затвори

И ја мало ходам, односно не седи чврсто.

изнутра, чији је део уметнут, такође јаке огреботине

По мом мишљењу, ово се неће мешати ни на који начин.

поклопац је откинут на врху угла

Скинуо сам га на ражену чешљу након 5 година употребе.

али моје мишљење је у реду, али на вама је да одлучите.

Слажем се са Лудом.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила,

Честитамо на куповини!

Захвалити)
Мандраик Људмила, $ ветЛана, хвала на одговорима, умирио ме, иначе сам заиста почео да бринем!
Сад ћу савладати нову технику))

Почео сам много да се бринем!

Не брини, чак сам трећи дан након куповине ножем исекао нож.
Лопатица је случајно остала у хлебу након печења француског ...
Па .. а нисам приметио и почео да пијем пилулу. Јаки такви посекотине. Прошло је пет година. Премаз се даље није скидао. Печем се и не сећам се.
Нека служи за радост!
Пеците смело.

[мамуси]

мамуси, много вам хвала
Лепо је када чланови форума не одговарају сарказмима)

[МаринаДи]

МаринаДи, честитамо на куповини!
Ако лопатица почне да се држи или не искаче из хлеба, онда постоји чаробни рецепт: Рецепт (од мари_киив): Универзално издвајање калупа који се не лепи.
Обе моје лопатице су већ огребане. За пшенични хлеб то није критично, али код раженог се догоди да се лопатица заглави. Не постоји такав проблем са подмазивањем.

[$ ветЛана]

$ ветЛана, да, режим, односно за ражено тесто, али било је непријатно што се није дигло, мада би се вероватно дигло и у искљученој рерни. У принципу, није ми тако тешко да га пратим) И дефинитивно ћу пренети рецепт, сада нема времена, мораћу да правим снимке екрана, иначе ће требати много времена за писање. Ево данашњег хлеба за овај рецепт.

[Кетрин0203]

Кетрин0203, оооооо, који је рецепт? Баш као и моја омиљена са купљене фарме