Хариса

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилетина или ноге	800гр
Пшеница-џавар	1 чаша
Со	укус
Млевени црни бибер	прстохват

Метода кувања

Желим да поделим рецепт за јело које се зове Хариса.
Ово јело је веома популарно у Јерменији. Гости су често позвани на ово јело.
Веома је лако припремити. Испада врло укусно и задовољавајуће.
Морате узети или пилеће ноге или пилетину. Пилетине би требало бити толико
масна.
За ово јело потребна је посебна пшеница која се назива џавар. Продато на јерменском
продавнице. Ово је пшеница без шкољке.
Пилетину јако скувати. Скините кожу и уклоните кости. Месо ситно исецкати и
фиберизе
Пшеницу добро исперите и потопите у хладну воду 1 сат.
У тањир са тешким дном ставите пшеницу, сецкану пилетину Сипајте
чорба 2-2,5 литара.
Зачините сољу и бибером. Чврсто затворите шерпу са поклопцем. Ако поклопац садржи
рупа, затвори је. Довести до кључања.
Затим ставите преграду на минималну топлоту. Пиће 5-6 сати.
Мешајте с времена на време.
Ако је чорба прокључала, а каша још није готова, можете додати врућу воду.
Кувајте за здравље. Пријатно.

Јело је дизајнирано за

2кг

Време је за припрему:

у 6 сати

Програм кувања:

Тањир

Белешка

Ако одлучите да кувате и завршите у јерменској продавници, купите и пшеницу ацхар.
Ово је јерменско име за спелту. Од њега се добија лудо укусан пилав са пилетином или печуркама. Рецепт ћу објавити касније.