Украјински боршч са кнедлама

[Боршч]

Украјински боршч са кнедлама

Категорија: Први оброк

Састојци
Боршч
месна чорба	1 литар
чорба од печурака	1 литар
ољуштени кромпир	350-400 грама
шаргарепа	1 комад
реп лук	1 комад
мала цвекла	1 комад
Бели купус	350-450 грама
сок од парадајза (имам воћни напитак)	250 милилитара
парадајз паста	1-2 кашике. кашике
шећер	1 кашика кашике кашика
со	укус
Бели лук	1-2 зуба
Паприка	1 комад
ловоров лист	1-2 комада
зачини за боршч	укус
зеленило (имам першун и копар)	велики сноп
биљно уље	4 кашике кашике
Тесто
пшенично брашно	225 грама
кључала вода	115 грама
биљно уље	1,5 кашике. кашике
со	1 кашичица
Пуњење
суве печурке	30 грама
пилећи филе	300 грама
димљена прса	100г
реп лук	1 комад
со	укус
млевени црни бибер	укус

Метода кувања

• Тесто
• Сипајте уље у кипућу воду, додајте сол и промешајте. Течност сипајте у брашно и умесите тесто. Тесто је густо. Ставите га у торбу и оставите 30-40 минута.
• Пуњење
• Печурке и пилећи филе кувајте у различитим шерпама са ловоровим листом и луком док не омекшају. Печурке нисам намакао. Извадите из чорбе и исеците.
• Ситно исецкати прса. Ољуштите лук и исеците на коцкице.

• Ставите прса у шерпу. Кад почне да се топи, додајте лук и динстајте.

• Додајте месо и печурке. Пржите добро на лаганој ватри, додајући сол и бибер.

• Пребаците у процесор и самељите. Можете га провући кроз сито за млевење меса или оставити млевено месо тако. Оставите млевено месо да се охлади.

• Вареники

• Исеците тесто на мале делове. Остало оставите у пакету. Тесто разваљајте у танку цевчицу, исеците на комаде.

• Сваки део разваљати у круг и ставити фил. Стисните ивице. Кнедле треба да буду мале, попут кнедли. Покријте и оставите кнедле на страну.
• Боршч

• Лагано пржите лук на биљном уљу. Додајте ољуштену и сецкану (нарибану) репу. Користио сам Борнер ренде. Пржите све заједно док се не смањи количина цвекле.

• Додајте шаргарепу и све заједно пржите док се шаргарепа не смањи.

• Сипајте сок од парадајза (воћни напитак), ставите једну кашику парадајз пасте и шећера. Мешати, довести до кључања. Смањите топлоту на најнижу и крчкајте док поврће не буде кувано и течност не испари.

• Помешајте чорбе у којима се кувало месо и печурке. Пожељно их је прво процедити. Нека течност прокључа.

• Додајте кромпир и кувајте док се не кува.

• Када је кромпир куван, додајте пржење и динстајте 5-7 минута. Хајде да покушамо. Ако је потребно, додајте парадајз пасту, шећер и сол.

• Пресекли смо бибер, бели лук и исецкали купус. Додајте у тигањ. Прокувајте и кувајте пар минута. Ако волите мекани купус у боршу, ставите купус пре пржења и кувајте 5-7 минута. Ми волимо хрскави купус, па боршу кувам по овом редоследу.

• Оперите зеленило, исеците. Припремите ловоров лист и зачине боршча.

• Ставите зеленило у боршч, мешајте. Покријте и одспојите. Пустите да се кува 20-30 минута.

• Кнедле скувати у сланој води. Ставите их у кључалу воду и лагано промешајте да се не лепе за дно. Кувати након испливања 2-3 минута. Уловите кашиком или баците у цедило.

• Кнедле кувам одвојено, а не у боршу. Иако можете бацити кнедле заједно са купусом, пустите их да плутају, положите зеленило и пустите да боршч одстоји неко време. То се може учинити само ако сте сигурни да ћете боршт појести одмах. Ако се то не уради, онда ће кнедле једноставно пузати.
• Због тога је кнедле лакше замрзнути, а пре служења боршча скувати их и ставити на тањир, додајући павлаку.Или је једноставно поједите)
• 
• Кување није тешко. Главна ствар је да то радите с љубављу према својим вољенима)

Јело је дизајнирано за

породица или компанија

Белешка

Па, укратко, знате да не може бити укусно.
Боршч увек кувам врло густ. Због тога прилагодите количину поврћа по свом укусу.
Препоручујем)

Вау, како занимљиво, први пут видим са кнедлама, пуњење је супер, Борсхцхик

[Ангела]

Ангела, рецепт - штета само за смртност, печурке нисам сушила, иначе бих пожурила да кувам док је обележавала

[Тина]

Девојке, хвала. Ово је укусно. Не можете то извући за уши

Печурке нисам сушио

Тина, и шампињони ће ићи. Само их пржите у филу, а боршу кувајте само на месу.

Први пут то видим са кнедлама

Да, кувано са кнедлама, ушима, кнедлама. Ко је за шта добар)

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, леле, какав боршч !!!!!!! Дефинитивно ћу то учинити, веома лепо !!! захвалити!!!

Само их пржите у филу, а боршу кувајте само на месу.

да, али сачекаћу младу репу и осушити све печурке

Било би боље да нисам видео ентаву РЕЦЕпта .....
Укусно-а-а-а-а ...... ахххххх .............

[анг-каи]

анг-каи, и не бих видео боље да сам ишао да једем, иначе цео иПад је капао гладном пљувачком
Врло добро!!

Ангела! Како занимљиво. Никад нисам кувао црвени борш са зеленилом ... додајемо зелено на тањир ... Морамо пробати вашу верзију. Захвалити!

[анг-каи]

анг-каи,
Ко би ми понудио тањир таквог боршчица да пробам
Отпад рецепт, скоро загушен пљувачком током читања

[Ангела]

Ангелати си такав забављач! Изгледа јако апетитно.

Ангела, како је укусно и лепо представљено! Веома занимљив рецепт!

[Ангела]

Борш је, наравно, вредан ствари сам по себи! То је истина! Али никада нисам пробао боршч у комбинацији са кнедлама. Захваљујући теби, Ангела, имао прилику да види и испроба ову опцију. Захвалити!

Девојке, колико се овде окупило љубитеља боршча! Сјајно. И тако је лепо да вас рецепт није оставио равнодушним.

Никад нисам кувао црвени боршч са зеленилом ... додамо зелено у тањир.

Па, овде зеленило није ни кувано. Једноставно је прокључало и то је то. Понекад га бацим и одмах искључим, а затим помешам. Можете додати зеленило на тањир. И тако је читав боршч засићен аромом. Не могу да замислим боршч без зеленила. Чак и зими не лежим суво, већ смрзнуто. Не можете купити свеже. Па, мени је укуснији и лепши. Пробајте. Надам се да ћете уживати и разлика ће бити очигледна.

[Ангела]

бооорсцх

Волим било коју супу ако се зове борсцх

Ангела, сунце, хвала))) Боршу ћу сигурно скувати по вашем рецепту

[Татјана]

Татјана, Биће ми драго ако рецепт добро дође и резултат ће бити угодан)

Боже, каква лепота и сласност! Ангела, то је некако да се не копа по ничему. Али ЧЕТИРИ кнедле нису довољне за хохљатску душу. Борш нам треба одвојено, а кнедле одвојено, али све више. Па, или у најгорем случају 4 комада у боршу, а поред је макитру са кнедлама. ,

А зашто сам овде дошао ноћу, питам
Све је почело тако лепо .. са мојим омиљеним пролећним кифлицама .. ШТА сад да устанем и идем жвакати ??
Луксузна презентација))

[Натасха]

Натасха, Јеанне, хвала на пажњи према рецепту)

Али ЧЕТИРИ кнедле нису довољне за хохљатску душу. Па, или у најгорем случају 4 комада у боршу, а поред је макитру са кнедлама. ,

Отприлике се то догађа) Макитра у близини

Сакрио сам то, па сам осетио да постоје замке

Због тога је кнедле лакше замрзнути, а пре служења боршча скувајте их и ставите на тањир, додајући павлаку. Или је једноставно поједите)

Јок. Све сам написао искрено)

Барски борсцхт-боокмарк дефинитивно !!!!

[Ирина]

Ирина, Биће ми драго ако добро дође)