Тесто за пицу од пшеничне ражи из компаније Панасониц

[Панасониц 2511]

Тесто за пицу од пшеничне ражи из компаније Панасониц

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Сувог квасца	2 х л
Пшенично брашно	225 г
ражаног брашна	130 г
Путер или биљно уље	25 гр (2 кашике)
Вода	250 мл
Со	0,5 х л
Шећер или мед	1 кашика кашике
Сок од лимуна	2 х л
Какао у праху (опционално)	1 кашика кашике

Метода кувања

• Направио тесто за пицу по рецепту из књиге у моју Панасониц 2511 .
• Именовано тесто од раженог брашна за пицу, заправо тесто од пшеничног ражи, уз додатак какаа
• Ставите све састојке у канту машине за хлеб и покрените програм „Пица“.
• Тесто након 5 минута гњечења
• 
• Тесто после 20 минута гњечења
• 
• Готово тесто (након звучног сигнала)
• 
• Тесто разваљано на пици, лепљиво је, боље је подмазати руке и оклагију путером, ко зна како рукама равномерно распоредити тесто, ово тесто је лако формирати ручно, али је лакше и брже за мене оклагијом
• 
• Ставите пуњење, сир и пеците у апарат за пицу / рерну док не омекша.

Јело је дизајнирано за

за једну пицу пречника 30 цм

Време је за припрему:

Тесто - 45 мин. Потпуно пица - 1 сат.

Програм кувања:

Апарат за хлеб, апарат за пиззу / рерну

Белешка

Недавно сам приметио у једном познатом ланцу пица - пице на раженом тесту, наручио сам, свидео се сину и мени. И ту имамо новог члана породице - Панасониц2511. Читала сам његова упутства, попут фасцинантног романа, увече пре спавања, а сада сам пронашла овај рецепт и одлучила да га пробам.
Први пут сам направио пола порције, шећер заменио медом, шљивама. уље за маслину, остало по рецепту. Не знам зашто постоји какао, он може да прикрије укус ражи, присуство лимуновог сока такође ми није баш јасно, али све сам ставио на своје место. Пица је сада у "принцези", чекам
На главној фотографији, резултат је, покушао сам да снимам тесто веће, зато је ово угао слике.
Урадите, пеците, приуштите себи своје здравље!

[Буттерцуп]

Направио сам тесто за пицу према рецепту из књиге за свој Панасик 2511.
Именовано тесто од раженог брашна за пицу, заправо тесто од пшеничног ражи, уз додатак какаа

Буттерцуп, и како се то догодило? То је укусно ?? Заправо, први пут чујем за такво тесто за пицу.

[Наталија]

Наталија, испало је добро, пошто сам пола дела теста направио танко, али дефинитивно не ђон, цео део ће бити дебљи. Питала сам мужа какав је укус - није знао састав, тачно је рекао тесто са раженим брашном. Упитан какао да ли се осећа? - не!
Тесто је пријатно, добро се разваља, фино порозно, направљено је на прогама за пицу, 45 мин, са раженим чешљем у стази. једном ћу заменити лопатицу редовном.
Програм је врло занимљив, одмах се загрева и радиће, стајаће, радиће, стајаће, односно испада гнетење и стајање и све траје 45 минута и можете одмах и испећи. За све о свему, уз печење сат времена!

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Луда, сјајна си што преузимаш ризик да га куваш. И ја бих требао пробати. Избегавао сам га. На овом програму правим тесто од пшеничне пице. Састав теста је различит, али након месења са Панасом, пица је увек укусна.

[Светоцхка]

Светоцхка, тако да је ражено брашно свето за нашу породицу

[Буттерцуп]

Буттерцуп, хвала на утисцима и објашњењима!
У упутству за мој европејанац нема таквог рецепта.

[Струк]

па је ражено брашно свето за нашу породицу

+1
И ја ћу га кувати, али овај рецепт раније нисам ни приметила ... или га немам?
Горим!
Лиудоцхка!



Уз додатак ц / з, често радим ...




Струк, Мандраик Људмила, девојке, моје тесто за пицу се врти ...
Ушао сам у своје упутство, а заједничко ми је за пећи 2500 и 2501 ...
А ту је и пица од ражи (раније је нисам приметила)
Наравно, одмах сам направио своје исправке.За пола сата ћу испећи, вечерати, рећи вам о укусу, али ...
већ замене:
уместо воде + лимунов сок ~ имам сурутку (где могу без ње) ха ха!
Уместо шећера ~ мед.
Квасац није 2, већ 1,5 тсп. Мислим да је то довољно, можда и пуно. Видећемо.
Нисам ставио какао. Мислим да је ту због боје. Не желим.
Тесто и даље изгледа лагано у ХП-у. Видећемо.

Ритоцхка, чекамо утиске, на трагу сам. једном кад направим пуну порцију, биће још теста, у противном се сада губи укус теста за парадајз и сир, осећа се као раж, али то је све ...
Иначе, што се тиче пице, биће укусније ако користите не једну, већ пар или чак више сорти сира, јуче сам имао 4 сорте: пармезан, маасдам, пица сир у туби и кримски сир из Казахстана (врло укусан тврди сир). Мислим да је маасдам био сувишан

[Мандраик Људмила]

Мандраик ЉудмилаДакле, пријавићу!
Већ сам се најео ... Вкусссссно!
Урадићу то сада (у корист случаја)))
Фотографије за бацање: Лагано тесто (без какао кромпира). Ево га пре печења, али ево га у Принцези ~ Правила сам пуну порцију и пица је хтела да побегне, чак сам је скувала и до поклопца.
Морао сам да поставим тефлонску мрежицу, што радим поврх пита и пица ... прилично често.





И сада је спремно на пладњу! И разбила је Комад ~ намерно да покаже прекид.
Мало је „гуменија“ од беле пице, али нама у потпуности одговара. Једноставна опција. Корисно. Нашем тати је угодније, али тата још није, он је на услузи !!!
Дакле, оно што желимо је оно што једемо! Уррах здрава исхрана.
Људи, пробајте, потражња вам неће погодити нос! Занимљиво!

[Ритоцхка]

Морао сам да положим тефлонску мрежицу, што радим поврх пита и пица ... често.

Ритоцхка, Узећу га на брод!
Значи, какаву - прецртај
Штета, дуго нисам имао сурутку, чувам млеко, а осим тога нема времена да се укисели - једемо је

[мамуси]

мамуси, Рита, јеси ли радила пицу на целом програму? Онда идите право до принцезе? Схватио си?

[Света]

Света, пица прог 45мин са загревањем, пеците одмах

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Луда, хвала ти. Јесте ли умијесили пола порције?

Онда идите право до принцезе? Схватио си?

Света, зашто?)
Све је укључено у Програм. Схватио сам ~ спремно је! Разваљао сам га на папиру равно рукама без оклаге и крени!
Једино на шта сам заборавио да упозорим. Тесто је било врло нежно и врло лепљиво. Извучен је из ХП-а извлачећи се ... Прсти се морају навлажити у раст. уље. А онда без проблема залепите и заглађујете подмазаним дланом. Да, Панасик задовољан добрим рецептом и гњечењем
Тесто делује танко, али више није потребно брашно. Овако је мекше. А мој маслац је био гхее.

[Света]

Света, да, месила сам пола, испало је танко, али не и ђон, али следећи пут ћу покушати да направим пуну стопу, мој супруг је то више желео, печен за пуну принцезу.

печена за пуну принцезу.

ох, људи ... за пуну принцезу треба вам пуна цена. Имам пуну норму. Такође волимо луксузније.
Света, а ти у Тортики, вероватно ~ пола. Који је пречник?

Света, а ти у Тортики, вероватно ~ пола. Који је пречник?

Пречник 22 цм. Да ли ће Панасик умесити половину порције?

[Струк]

Пречник 22 цм. Да ли ће Панасик умесити половину порције?

Света, бојим се да не ...
Урадио бих ово: заменио бих целу порцију. И 1/2 у замрзивачу за касније.

Тако је Луда написала да је умешала пола порције.

направио пола порције

Струк, Да? Да ли је Људа умешала 250 г брашна у Панасу?
Некако сам зезнуо ову ствар!

[Ритоцхка]

Ритоцхка, половина дела се месила, месила ражном мешалицом

[мамуси]

мамуси, Рита, а после програма Пица ставила сам тесто на плех и пустила га да поново нарасте (око 15 минута). Постаје величанствено.

би месио пун део. И 1/2 у замрзивачу за касније.

Ово радим са пшеницом.

половина дела се месила, месила мешалицом од раженог чешља

Луда, хвала на искуству.

Не, има још мање ... биће 175 г брашна ... како? Како ће Панас месити ...



Па ... јасно је, Лиуда. Ово су корисне информације.
Међутим, ово нам није довољно. И није довољно за принцезу.Увек сам правио пицу за најмање 400 г брашна. И ето и тако 355 г. Душо ...
Квасац 2 кашике тамо НИСУ потребни ... уопште.

Испоставило се да ову пицу нико није пекао пре Људе, већ је Лиуда купила Панасик и ево пице од ражи
===========
То значи да је потребно мање квасца, без какаа

[Светоцхка]

брашна ће бити 175 г ... како? Како ће Панас месити ...

Ритоцхка, ту је и вода - 125мл, уље 1 тбсп. л. Обично се месило овако, нисам приметио никакве проблеме, некако нисам ни размишљао о томе шта не бих могао да месим. Често сам правио мале порције у ротквици, има канту мало другачијег облика, али запремине близу , али овде је миксер још већи



Светоцхка, па сам тако „премештен“ на раженом брашну, гурнем га свуда, чак и у овсене кексе

Квасац 2 кашике тамо НИСУ потребни ... уопште.

Да, Ритоцхка, У потпуности се слажем! Покушаћу да узмем 1 кашичицу уопште. за пуну порцију и без какаа, па, то ... Направићу рецепт са нашим корекцијама, ви ћете бити коаутор

То значи да је потребно мање квасца, без какаа

Па, нисам га ставио!
И Луда је то спустила. Прво би требало да буде као Луда. Оригинална верзија, вероватно раширена. Али тамо ће одлучити сама Луда!

Ја, Света, узела сам 1,5 кашичице квасца.
Али следећи. Узећу само 1. То је сигурно. Са раст. Пробаћу и путер.




Од јуче увече био је малени кутак Пице, тако мекан, одлично се снацк уз шољу чаја!
Јер је серум тако мекан, који сам додала уместо воде.

[мамуси]

мамуси, да серуме, чудо је, штета што још немам довољно „извора“ за то

Дакле, успео сам. Тачно према рецепту, али уместо путера узео сам биљно уље. Нисам се плашио да ставим 2 тсп. квасац. И не кајем се. Тесто је врло мекано, квасац се не осећа. Делициоус. Али ражено тесто није за свакога. Ја им не припадам. Не жалим што сам пробала овај рецепт. Поготово се сада "ваљам" у Тортику.
Ево моје лепоте

[Светлана]

Светлана, браво лепото, видим по боји - ставите какао

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Луда, све је по рецепту. Какао, лимун. сок, вода итд.

[$ ветЛана]

$ ветЛана, Света, обе лепотице: Пица и Тортиља!
Да ли тесто уопште није ваш укус?
А ја сам, напротив ~ данас направио још неколико пита ... по другом рецепту, али и од раженог брашна + овсене каше. А тесто за пицу сам оставио за сутра!
Поновићу и овај, али на серуму.

[мамуси]

$ ветЛана, Света, обе лепотице: и Пица и Тортиља!

Тачно, Рита. И мени се свиђа.

Да ли тесто уопште није ваш укус?

Испоставило се да хладна пица има бољи укус. Мали комад је остао, охладио се, смрзнуо се и пробао сам. Врло укусно.
Тако се то дешава



мамуси, Рита, ако ти се свиђа тесто за питу, дај ми линк.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Буттерцупкакав супер рецепт, обележивач ..: росе: хвала ..

[Светоцхка]

Светоцхка, Све то већ имам у обележивачима, печено Хвала
кристина1, у твоје здравље!

ако волите тесто за питу, дајте ми линк

Светочка, тако сам дао, у Темку Панасоницу. Данас.
Ово није први пут да их радим. Већ знам шта ми се свиђа!
Улов ...

Паштете од теста са овсеном кашом и раженим брашном (Линадоц)

Према овом рецепту, девојке пеку пицу и хачапури, па чак и хлеб и векне.

Направио сам данас целу порцију, сликао тесто током гнетења и ставио на прву страницу у „телу“ рецепта

[Буттерцуп]

Буттерцуп, класа!

[мамуси]

мамуси, Видео сам, имам га у обележивачима, али га нисам испекао. Ако ово не радите први пут и свиђа вам се, покушајте.

Готово, данас је оваква:

Какао је замењен 1 ст. кашика полумасног ланеног брашна

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Буттерцупкакав си добар момак, какве слике ... мама Дарагаи, мој син воли пицу ... доћи ће за викенд, највероватније ћемо то урадити, ... Људмила, пица отпад

рецепт је одличан! Буттерцуп, још једном честитамо вашем помоћнику! нека молим!

[Ирисхкина]

Ирисхкина, Хвала ти драги! Угађа, радује гад из пећи

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Лиудоцхка, долазим код вас као специјалиста за производе од ражи. Од пице ми је остало тесто, замрзнуо сам га. Желим да испечем питу у Тортилки. Да ли печете ражене пите? Који су надјеви погодни за ражено тесто? Ако постоје везе, баците их, молим вас. Док сам се задржао на кромпиру. Имам пуно ограничења за производе и морам пажљиво да бирам. Волим рибу, али због костију она нестаје.

[Светоцхка]

Светоцхка, Направио сам аџарски хачапури на ражено-пшеничном тесту (отворен), затим сам га направио са луком и јајима; са пиринчем, луком и јајетом. Купус ми се није баш свидео. Ипак, можете и бобице, овде смо имали рецепт за ражени бесквасни једи, али јагодиће више нисам волело - волела сам јабуке са циметом. Тако нешто

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, нажалост, ово што сте навели ми не одговара. Желим слано. Читала сам о кромпиру, можда то могу и с њим.

[Светоцхка]

Светоцхка, Шта можете да урадите? Кромпир је брзи угљени хидрат, са дијетама исто није добро. За мене нема велике разлике између кромпира, јабука или банана, свих брзих угљених хидрата

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Не смем лук, јаја, пржено, бели лук.

Иначе, пар пута сам заменио сир у хачапури са скутом, испада не тако масно, али тамо додајте зеленило, па генерално испада аутентични рецепт
И уопште, са толико раженог брашна, нема велике разлике у укусу од само пшеничног брашна, зато мирно направите своје омиљене надјеве.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, да ли мислите да можете да направите хачапури од овог теста? Бојим се да је прегусто и да се не ваља добро.

И направите погачу са сиром, само мање слојева него у аутентичном рецепту, лакше је од пита, али укусно
Данас се забављам с погачицама, желео сам да разблажим пшенично брашно са раженим брашном, и био сам растресен, нисам нешто урадио ... али потпуно сам остао без пшенице 1. разреда, данас ће моја мајка морати да пече хлеб на додатне погодности „француске ствари“ - минимум. У мени увек постоји борба између лепоте производа и његове користи, обично корист победи, али изглед пати

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Луда, не знам шта је то



Додајте хлебу мекиње

Овако, готово је као да правите пицу, само неколико слојева

Погача са адигхе сиром (велта25)