Мастер класа из Стебе / Цасоа у Санкт Петербургу (3. јуна 2017.)

Шта можете рећи о Стеба СВ 50 соус виде?

Да, то је цоол ствар, овде се нема о чему расправљати. Ако постоји прилика, не бисте требали ни размишљати о томе. Потребно је најмање простора, можете то учинити чак и у канти (Схтебовицх је обећао да ће разјаснити могућу максималну запремину). Испоставило се да је храна апсолутно дијететска, мада врло укусна. Да вас поново подсетим на мој колач од сира: да ли би неко могао да тврди да је направљен од немасног скутног сира, без капи уља (па, шећера на гомилу)? Иначе, девојке су питале рецепт - налази се у мојим рецептима који се зову Сибцаке (сибаритна торта од сира).

[С-т]

Блииин, завидим ти на доброти. Да похађа Стеба мајсторску класу, па чак и са Лазерсоном. Ово мора да је супер !!
С-т, Сећам се да је било пуно гласова за Јекатеринбург - вољни. Када ћете ићи у градове? И?

Тако да завидим. Обећали су нам ... и није било ... жао. Урал и Сибир су удаљени крајеви

Девојке, имам предлог: оставимо колективну захвалност произвођача хлеба на веб локацији Лазерсон кулинарског студија?

ЈА САМ ЗА!

Није чудно. Само што је пре „одабир цитата“ био на врху, али сада је кренуо надоле. Према старом сећању, они промашују.

Сад је јасно!

на веб локацији Лазерсон кулинарског студија оставићемо колективну захвалност произвођача хлеба

Потпуно се слажем! Обавезно захвалите особи. Атмосфера је била толико природно пријатељска да је била невероватна.
Заиста, иста ствар ми није била згодна уз кафу, мада да будем искрен, први сам тражио од Валерија да прво наточи вино, а затим од Иље да скува кафу, као и увек, био сам испред локомотиве. Али девојке су одмах подржао ме. Било је тако смешно, кад је Лазерсон питао ко жели кафу, настала је пауза, а онда сам, као и највише дрски смело питајући Латте, одмах су се зачули гласови и за мене и за мене.Мислила сам да ће нам сада његов помоћник скувати кафу, а сам је устао до апарата за кафу и направио нам укусно пиће.

па 1. јула, где ће то бити?

ацк, а 1. јула, где ће то бити?

У Санкт Петербургу.

а сам је устао до апарата за кафу и направио нам укусно пиће.

То ми је било разумљиво, он није само скувао кафу за нас. Али када је почео да га износи на сто, скоро сам пала са столице

Ја сам први који је тражио од Валерија да прво наточи вино,

Вино је такође било смешно. Обрадован сам што сам једном стигао таксијем (па, не знам како да идем до Комендана), почео да покушавам. Све док ме није погодило да таксијем возимо само до Настјине куће, где сам оставио ауто

[Тан,]

Тако да завидим. Обећали су нам ... и није било ... жао. Урал и Сибир су удаљени крајеви

Тан, али размислимо, можда ће се смиловати, организоваће нам МК ближе.
Молим те аааааа.

Ксениа, можемо се вратити на тему МК да бисмо вам се приближили. Вероватно Јекатеринбург.
Али имаће смисла ако форум има 15 чланова са дугогодишњом регистрацијом. Нисмо их добили прошли пут.
А ако постоји 5 људи који желе, а све је још увек далеко од места догађаја, на крају ће се испоставити да долазе у 3. Тада ми је лакше да саставим сет соус виде + вакуум генератора и пошаљем га у пакет за репродукцију.
За месец дана ћете га послати другој особи.



А Петер је сјајан. Дуго су се љуљали, али је излазност била 100%. Хвала свима на учешћу и лепим речима.

[Схтебовицх]

Схтебовицх, Савршено разумем да то можда неће бити исплативо. И не говорим више о новцу.
Наравно, овде на периферији имамо нешто другачије од Москве и Санкт Петербурга ....
Људи! Које медењаке да те намаме, а? Лазерсон?

Љуљао се дуго

Јер нису замишљали како је то цоол и позитивно. Сад се уморите од борбе против оних који то желе

Док ме нису погодили

Све док вас нисам питао: „Да ли сте у ауту?“

Све док вас нисам питао: „Да ли сте у ауту?“

Тачно, ти си ме ударио. И мислио сам да је то глас одозго

А тема за следећи МК је неодлучна ??

Изненадио сам се кад сам те видео са чашом. Одлучио сам да питам.

Настена, хоћеш ли писати?

Света! Хвала вам на поверењу, мислим да ме прецењујете ...
Сад сам на телефону, читам у старту. Бићу слободан ближе ноћи.
Написаћу рецензију, донећу је овде, гледајте, свидело се то вама или не, па ћу је послати на веб страницу Кулинарског студија, у реду?

Девојке, драга, веома ми је драго што вас све видим! Добро је живети у Санкт Петербургу! Позвани су у посету, третирају се као краљ, а дају и кецеље! Хвала на фотографијама, сви изгледају сјајно, Ледено доба вам није ништа! У позадини, вешалица са импресијом одеће, зове се јунска гардероба. Анечка надахнуто сече парадајз, можда ће бити створен стих? Данас ћемо бити санта леда на столу, већ је ред оних који желе ову акцију. Која је поента? Да ли је то брже? Желим вам да је дошло лето, сезона летњих викендица је успешна, поправке су готове, деца нису болесна, пчеле су дивно радиле. Поздрав свима! Имамо 33, вруће је, падала би киша ...

Каква дивна мајсторска класа. Само куга: победа: Каква штета што живим веома далеко ... Била сам завидна.

[Мира]

Мира, Здраво!



Трициа, Настиа, пишеш врло занимљиве критике! Верујемо у тебе!



Дошао сам последњи, постиђен.

Ксениа, можемо се вратити на тему МК ближе вама. Вероватно Јекатеринбург.
Али ово ће имати смисла ако форум има 15 чланова са дугогодишњом регистрацијом. Нисмо их добили прошли пут.
А ако постоји 5 људи који желе, а све је још увек далеко од места догађаја, на крају ће се испоставити да долазе у 3. Тада ми је лакше да саставим сет соус виде + вакуум генератора и пошаљем га у пакет за репродукцију.
Послаћете га другој особи за месец дана.



А Петер је сјајан. Дуго су се љуљали, али је излазност била 100%. Хвала свима на учешћу и лепим речима.

Неее, цело узбуђење је окупљање у групи истомишљеника: пријатељи: унутра, са одличним ментором. Наравно да је занимљиво играти, али овде је потпуно другачије. Мало је људи у Чељабинску, и не знам да ли ће сви ићи. Јекатовтсев је то учинио једном или два пута.

[Ани]

Уређај за соус-видео-импресионирао! Свидео ми се укус и структура соус-виде рибе и пилећих прса. Јаје је такође супер, ја их волим. Чизкејк Ани може да се послужи за десерт, вашше врло укусно. Задовољан сам соус-виде ,: маил1: пробате овако и одмах је јасно да је укусан

Девојке, да ли знате тачне рецепте према којима је Лазерсон припремао? Не мислим на салате и посластице, већ на соус виде. На којој температури, колико дуго, шта сте ставили у вреће заједно са пилетином и рибом?

У позадини, вешалица са импресијом одеће, зове се јунска гардероба.

Хелен, изгледа да се мало променио од дана Петербуршких састанака

Која је поента? Да ли је то брже?

ПРАВО Начелник је тако рекао. Погледајте видео (Настиа је поставила)

И јаје је супер

А о јајима постоји видео на ИоуТубе-у, где се структура жуманца и протеина мења са сваким следећим степеном. Донећу вам састанак овде.

Поке ме, плиз, у Настином видеу. Барем убити - нисам нашао

[Ксиусха]

Ксиусха, у средини поруке, где су дати само линкови Мастер класа из Стебе / Цасо # 548

Девојке су се тако лепо провеле, сјајно, емоције свих нису на месту. Ни ја нисам имао представу о каквој мајсторској класи ће то бити.

[Татјана]

Татјана, захвалити . А онда су ми везали очи, нисам приметио.

[вин-тат]

вин-тат, па шта вас је спречило да се придружите нашој компанији? Бар бисмо се упознали.

Девојке, да ли знате тачне рецепте према којима је Лазерсон припремао? Не мислим на салате и посластице, већ директно соус виде. На којој температури, колико дуго, шта сте ставили у вреће заједно са пилетином и рибом?

Ларисса, стала је са отвореним устима, улетео у једно уво, излетео из другог. Изгледа да је Галиа нешто записивала.

Желим да ми кажу о риби. Сећам се 2 тбсп. л. соли и 2 кашике. л. Сахара. Колико рибе? Колико сати или дана на хладном? КУЋА, плииз

па шта је стало

Дуго сам размишљао

Јер нису замишљали како је то цоол и позитивно.

[Света]

2 кашике кашике соли и 2 кашике. Сахара

Света, чини се по литру воде, али колико рибе - није рекао

[Буттерцуп]

Буттерцупда ли сте сигурни да је било воде?

Температура сунца била је 64,9 степени! за пилетину = 65, 1 сат

[Лариса]

Лариса, Риба, кад је ставимо у врећу за усисавање, мислим да је за комад до 300г сипао мало маслиновог уља, мало соли и сипао мало мајчине душице, није га било одмах могуће пронаћи Кувао сам 20 минута, али нисам видео температуру, али колико разумем, није мењао температуру на уређају, а у почетку је била 60 степени ... Девојке ко се сећа?
Да, Света, Сетио сам се воде, јер сам био изненађен да је она део сољења.

Сипао сам мало мајчине душице, нисам је могао одмах наћи.

Зачини кувара:

риба 60 степени, колико се сећам 1 сат. Температура се види на фотографији за пилетину. Јер тамо пилићи и јаја (јаја су већ била тамо) Пилетина је још 1,5 сат. Разлика између пилетине и рибе је тачно 5 степени.

Покушајмо да се опоравимо, девојке, ха? За литар воде, 2 кашике. кашике соли и шећера и колико је дуго држао рибу у овом саламури? А онда сам у врећу додала уље, мајчину душицу и још мало соли, зар не? И на 64,9^{О томе} 20 минута.? Тако? И за пилетину, осим сат времена у 65^{О томе}, ко-нит шта-нит памти? Па, а Оксана, видим, има и друге информације ...

[Лариса]

Лариса, без соли

Пуно вам хвала на видеу. Гледао сам са задовољством. А „дугуљаста кака“ је углавном бомба.

Зачини кувара:

И ко је онда разматрао шта је ту било? Овај кутак ме привукао од првих фотографија. А шта је висило на супротној страни?

[Лариса]

Лариса, пилетина је тачно 2 сата, почео је са пилетином и одмах рекао да постоји готова, легао право у вреће у хладној води, сачекао 2 сата, било је јасно да нема времена.

без соли

ево га, тачније, погрешио сам у вези са соли у кеси, поготово ако је риба унапред усољена, зашто још сол

Девојке, ко је записао рецепт?

зашто још сол

Изненадило је и мене.

А шта је висило на супротној страни?

само слике, ништа кулинарско
Али лево, на око два метра од зачина, био је штанд са пакетима кафе, кафа Бариста, добили смо кафу бр.4, био сам радознао
Галиа је нешто записала, али чини се само сос и десерт ..

Фотографија госпође Адамс са соус-виде уређајем, температура = 65 степени, време = 2 сата, али рекао је 1,5 (имао је укључен други тајмер) Јаје: темпера 65 степени, време = 1 сат (тачно се сећам). .. На штету рибе: сећам се да је запечатила у врећу, можда ће се Настја сећати и даље, разговарали смо с њом (не желим да вас заваравам). Пилетина је имала 2 ружичасте жиле у резу, остало месо је било бело.



Приметио сам за себе: пилетина = 1,5 сата = 65 степени, риба = 1 сат, 60 степени, (јаје = 1 сат 65 степени = то је сигурно). Али, сачекајмо девојке, јер је рекао да можете ловити 65, али мање времена. и ту све зависи од дебљине комада. Сви су нешто питали, а није јасно коме су одговорили, па бих могао да грешим. Нисам хтео још једном да разјасним, наравно глупо. Такође је било потребно снимити (одабрати службеника) не само за папараззе.



Нисам могао да разазнам сос у салати, али сос са рибом је био врло укусан, надам се да ће девојке писати. Фонд је коначно класик, има пуно рецепата, у печењу је сав трик.

Ех, било је потребно да неко укључи диктафон на телефону

Здраво свима!

Галина је записала рецепте за сосеве, обећала да ће их изложити.

Сећам се рибе - 65 степени 20 минута. Евакуисао га је и положио док смо јели са одушевљењем и разговарали о салати)

[Риба,]

Риба, кад смо га ставили у кесу за усисавање, мислим да је до 300г на комад, сипало мало маслиновог уља, мало соли и мало мајчине душице, није га било одмах могуће пронаћи.

Чини ми се да је све ово радио са дојкама (тражили су мајчину душицу управо за дојку) и уопште је није солио. Такође сам га питао, треба ли ти сол? Одговорио је да можете и солити, али он лично више воли без соли.

Ех. видео Илију ... и све заборавио.Можда би требало да поновимо?
Девојке коштају 1. јула?

Можда треба да поновите?

Баш бих волео !!!

Девојке коштају 1. јула?

Шта си мислио? О МК-у?

[Светлана]

Светлана, Да