Лопте од лука и меса у ала-бешамел сосу

Лопте од лука и меса у ала-бешамел сосу

Категорија: Јела од меса

Састојци
млевено месо (било које), имам свињетину + говедину	650-700 гр
репни лук врло велик	3-4 ком
за сос: павлака	200 мл
кефир	200 мл
брашно	1/2 шоље
сол, зачини	по укусу и жељи
моје омиљено зеленило, имам зелени лук и копар	по укусу и жељи
свеже поврће за послуживање, имам 5 пластичних маса од краставаца	опционо
чачкалице	нужности

Метода кувања

• Очистимо лук од репа, лук преполовимо и пажљиво уклонимо највећа горња 2-3 слоја, са ових половина добићемо кошуљу лепиње. Прво сам покушавао на половинама, да се удобно загрле, па да кошуља буде лепа и уједначена. Унапред сам имао припремљено млевено месо, почињемо да њиме пунимо љуске лука, то се лако ради. Ставите млевено месо у једну половину, мало више од половине лука и загрлите ову лепоту другом половином лука. Резултат је МАЛИ колобок? Додајте млевено месо, али требате имати на уму да хемисфере лука треба пристојно преклапати, јер их је потребно одмах фиксирати чачкалицом или две, тако да приликом печења куглице не остају у неглижеу. О, како већ дуго све причам! Па о чему ја причам ... Ах! Па, чачкалицама смо напунили „закопчане„ кошуље лука “и ставили све ово весело друштво у посуду за печење и оставили га не дуго, нека буду пријатељи:
• 
• Почнимо са стварањем ла бешамел соса. Члан сам ХП-лења клуба, и зато дуго врачање над сосевима није за мене. Сипао сам кефир, павлаку у дубоку капу, посолио је, посипао зачине из кесице „за месо“, тамо просејао брашно. Све сам темељно помешао, да не буде грудица, и колобоке, којима је већ било доста да чекам, напунио овим још увек НЕ сосом:
• 
• Колобокси су оживели, како је почео ФСЕ! Послао сам ову урнебесну компанију у загрејану рерну на укупно 60 минута. Време је истекло и сада:
• Позивамо све за сто. Пријатно!

Јело је дизајнирано за

Колико хоћеш, или колико има лука!

Време је за припрему:

10 минута за обликовање, 3 минута за сос, 60 минута у рерни.

Програм кувања:

Ручни режим рада, рерна.

Белешка

Ко не воли лук, препоручујем да прође. Рецепт сам видео код Сталика Ханкишијева на телевизији, захваљујући њему. Не сећам се имена његовог јела, само се сећам принципа припреме. А начин добијања соса „ала бешамел“ пао ми је на памет управо током кувања. Пошто сам ово јело кувала први пут, време сам поделила на првих 20 минута, а затим додала још 40, све зависи од ваше рерне или друге јединице за печење. И није направила много колобока ... одједном смеће ... али НЕ! Укусно! Неупадљива слаткоћа лука складно допуњује меснати укус, а све то поједе одличан сос! Пробајте, изгледа необично на тањирима и радосно се осећа у стомаку!
Заборавио сам да напоменем да се све пекло испод поклопца.

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, а ја скувам лук, а затим га напуним млевеним месом

а ја скувам лук и затим га напуним млевеним месом

Бићеш добро, добићеш снагу и реци ми како да се спријатељим са куваним луком!

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, да да могу, у принципу, а сада узмите лук, нежно га исеците до средине, напуните врелом водом и кувајте, а затим пажљиво почните да уклањате први слој лука и вратите га на друслиак итд. тамо нема ништа тако компликовано. (Трудићу се да се брже опоравим)

онда узмете млевено месо и пажљиво га ставите у лук

Цесарик, а онда још увек мораш све да испечеш, зар не? А лук се не пузи у потпуности?

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, па га не кувате равно, постане мало благо мекан, постаје и нежно га откидате, врло је једноставно, уопште нема ништа компликовано, наравно можете га испећи ... овако Кипари то раде, слушајте, сад ћу потражити слике ако их има, не знам, одбацио сам свог пријатеља, урадио сам то корак по корак ... онда ћу бацити за вас

онда баци

хајде занимљиво. Разумем, ово је као купус за кифлице, ви увијате сирове смокве, ох, мало прокуване - молим!

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, да, да, добро мислиш .... Жао ми је због слика које сам обрисао, па их више нећу брисати, штета, показао сам све на сликама и било је јасно ... и како га забити ... извини ..

[кристина1]

кристина1, Цесарик, не узнемиравај се, са мојом маштом је све у реду, већ сам представио цео овај процес

[Илмира]

Илмира, пажљиво одлепите кору од лука и исеците је на средину лука и кувајте ......... иначе имате чачкалице ... па ће бити лакше само млети лук преклопљен и то је то ... кувати