Хлебне змије (уређај за печење Тортилла Цхеф 118000 Принцесс, мини рерна ДеЛонги КСУ 440, ХП Моулинек ОВ 6002)

Хлебне змије (уређај за печење Тортилла Цхеф 118000 Принцесс, мини рерна ДеЛонги КСУ 440, ХП Моулинек ОВ 6002)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Вода (млеко, сурутка)	100 г
Јогурт	100 г
Биљно уље	50 г
Шећер	1/2 кашике. л.
Камена со	1/2 кашичице
Пшенично брашно	400 г (+/- 20 г)
Сувог квасца	1 1/2 тсп
Јаје (за четкање)	1 КОМ.
Семе лана или сусама (за посипање)	50 г

Метода кувања

• Појашњења.
• * У рецепту под чл. л. и х. л. означава мерне кашике за ХП.
• * Користио сам 420 г брашна. Започните гнетење са 380 г. Фокусирајући се на "колобок", додајте остало.
• * Ако је потребно, можете:
• вода (сурутка, млеко) + јогурт се једноставно замењује водом;
• 1,5 кашичице суви квасац замените са 10 г свежег;
• јаје за подмазивање на води.
• Од састојака наведених у рецепту припремите и месите тесто у ХП. Програм теста од квасца.
• Након завршетка програма:
• 
• Још једном смо ставили мин. 15 - 20 месење (на истом програму, праћен заустављањем или на програму „Тестенине / бесквасни тесто“)
• Испало је 678 г теста:
• 
• 1. Гриссини "Змија принцезе" (посуда за печење Тортиља Цхеф 118000 Принцесс)
• 
• Узимамо 170 г:
• 
• Ширимо је на силиконску простирку. Нисам је прашио брашном. Формирамо ваљак:
• 
• Прво разваљамо дуж ваљка:
• 
• Онда преко. У суптилно стање:
• 
• Хајде да наставимо. Долазимо преко:
• 
• И поред:
• 
• Правимо линију реза дуж средине:
• 
• Уз помоћ банкарске картице правимо попречне резове, благо подрезујући до ивице:
• 
• Са једне од ивица, пажљиво почните да се равномерно котрљате ролном:
• 
• Настављамо са преклапањем тачно дуж линија резова. Пазимо да нема померања улево или удесно:
• 
• Пажљиво преноси „змију“ на малу принцезу:
• 
• Подмазати водом (јаје), посути семенкама лана (сезама):
• 
• Затворимо принцезу, оставимо да се дели 35 минута:
• 
• Печење: 10 мин. за 3; 5 минута. до 4. Отворите, пажљиво преокрените:
• 
• * Урадио сам то у истој тави без превртања уређаја.
• Затим 5 минута. на 4, искључите га (извуците утикач из утичнице) и пустите да мало одстоји:
• 
• Дуж линије квара:
• 
• Резање:
• 
• 2. Штапићи за хлеб "Снаке" (мини рерна ДеЛонги КСУ 440).
• Не радим често такве производе као што су „Царевисхна'с Снаке“, једнократно, када ми требају за лепоту. Са великом дужином, теже је пренијети обрадак на лим за печење; простор на њему се не користи оптимално.
• За свакодневну употребу погодније је једноставно "Змије"
• Да бисмо их припремили, понављамо поступак ваљања и обликовања, само слој теста делимо на 4 сектора:
• 
• 
• 
• 
• Преосталу траку од ваљка за „Принцезину змију“ поделите на пола:
• 
• А формирамо и „змије“. Сада таласасти:
• 
• Разилазимо се 35 минута. Печемо у већ загрејаној рерни 15 минута. у 210 *:
• 
• 
• 3. Багуеттес "Цатерпилларс" (Машина за хлеб Моулинек ОВ6002 Багуеттес анд Цо)
• Преостало тесто поделити на 4 дела, по 86г. Разваљајте као и обично да бисте формирали багете. Није потребно танко разваљати:
• 
• 
• Исеците на траке:
• 
• Даље, према познатој шеми:
• 
• 
• Растерујемо 35 минута:
• 
• Пећи са програмом "Печење лепиње" (√7) 40 мин. на „пржену кору“ и оставите да мало одстоји:
• 
• Са резом:
• 
• Резање:
• 
• Дуж линије квара:
• 
• Пријатељска породица:
• 
• Нека све испадне укусно!

Јело је дизајнирано за

11 ком.

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

Главни

Белешка

Мало појашњење за случајеве када ће бити посебно потребно „лепо направити“

Белешка! Друга „змија“ (здесна налево) у средини:

Током ширења, горњи део „змије“ мало клизи доле, откривајући доњу завршну ивицу.
Да бисте то избегли, идеално је да приликом сечења требате узети у обзир:

На радном предмету са једне ивице (дна) одакле започињемо савијање, увлака од ивице до почетка реза је нешто већа. Да поправите (учините трајнијим) подножје „змијске структуре“ од првих завоја и није се сломило током преноса. Горња ивица д. Б. разваљати равномерније танко и исећи скоро до ивице.Да би се појачало пријањање (приањање) уз ивицу и смањила сила подизања делова тела „змије“ и померања са ивице.
Ако, ипак, и чешће се то догоди, то требате учинити брзо, а ми мало не достижемо идеал, онда током раздвајања гледамо у „змију“. А ако видимо да доња ивица почне да се провлачи, онда само лагано прстом исправимо (окрећемо окрете „змије“ ка ивици) и
враћање у службу
И такође распоредимо "змије" на плех, не баш чврсто, на растојању једни од других.

Поздрав драги гости
Помозите си, хлеб "Змија" са гулашем од пасуља:

[Марисиа27]

Марисиа27, Марискин .... које су змије супер !! Цласссс ..

Боже, Марија, какав си проналазач. Веома завидим вашој неуморности и стрпљењу. Моја глава о рецептима не иде. Ако само некога лупаш. А ја одавно знам да Украјинке врло добро и разноврсно кувају

[кристинусхка]

кристинусхка, Лиудоцхка, драго ми је што смо се упознали. Хвала вам на лепим речима и лојалној пријатељској подршци

Узећу рецепт, јако ми се свидео!)

Аллоцхка, само ремек-дело. Каква лепота!
Ох, па, нема речи дивљења!
Баш цоол змије!
Бум покушава да кува.

[Марисиа27]

Марисиа27, једноставно накит, волим да гледам детаљне фотографије у вашим рецептима.

[Марисиа27]

Марисиа27, Алла, отпад. Зими ћу покушати да кувам

Здраво, Аллоцхка! Змије су само чудо, добре су! Молим вас, прихватите мој аплауз.

[Фотина]

Фотина, Светлана, Ритуслиа, Рита, дама инна, Инна, Цирре, Галина, нинза, Нина, радосно поздрављам и искрено захваљујем на лепим речима

Бум покушава да кува.

Ритуниа, Не знам из друге руке да ако сте рекли „бум“, тако ће бити, сачекаћу с хвалисањем
* За сваки случај, дужина цеви картона је 8,5 цм. Прорезе дуж траке радног предмета је боље направити од 9 до 12 цм.

[Марисиа27]

Марисиа27, хвала на занимљивом обликовању! Схватио сам овако



Пресекао сам га точком за пицу. Печено у рерни. Подмазано слатким млеком. Наравно, семе се није држало овога. Добио сам 50 грама теста по штапићу.

Делициоус. Румен по укусу подсећа на рогове - хрскаву кору и прозрачну мрвицу.

Муж, шутке, стоји, Покушали појео четвртину свих „змија“. Није све на фотографији.
Моја ћерка је, поједивши једну, запела очи, иако нисам ни наговестио шта је то.

[Струк]

Срце куца радосно
И пева као птица
Јер Наталиа,
Све је одлично прошло!
Струк, Натасха, Ово је брзина, ово је лепота
Прво место!
Паметно, како је кул испало!

Муж је, стојећи нечујно, покушао да поједе четвртину свих „змија“.

Позната слика

... Моја ћерка, поједивши једну, заглавила је ...

И сама сам тешко могла да одолим да не уметнем „принчеве“ очи-каранфиле
Паметна ћерка и мајка Обртница Хвала вам на одзиву и лепоти перформанси

[Марисиа27]

Марисиа27, Аллоцхка! Каква лепота. Багете су ми се јако свиделе. Ова корњача се не продаје нигде у нашој земљи. Пећи ћу у рерни.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, Гаиане, драго ми је што смо се упознали

Пећи ћу у рерни.

Не будите тужни због мале шерпе

[Ироцхки- вернисаг]

Поздрав свима Јуче сам од остатака теста од пите направио „змије“ према новој верзији већ неопраних кекса из Ироцхки- вернисаг:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=403190.мсг2920234.хтмл#куицкрепли
Испало је "Снакес" Делициоус

"Змије" од 50 г теста пре печења. Врх није подмазан ничим:

Печено у мини пећници 20 'са 180 *:

[Марисиа27]

Марисиа27, Аллоцхка, цоол мале златне змије! Лајсна ми се јако свидела, можете ли да делите како је формирате?

[леттохка ттт]

поделите како обликујете?

леттохка ттт, Натасхапа је на врху странице у рецепту приказано. Ако нешто није јасно, наведите тачно Хвала вам што сте навратили

🔗, Аллоцхка, ох извини .. ..
Уопште нисам пажљив .. пратио везу ..а поглед на врх .. доста лоше ..))).