Припрема полпета и то не само у силиконским калупима за лед

[весна04]

зашто млевено месо посебно замрзавати

весна04, нећете веровати, али за мене је наметање млевеног меса у кнедле мучење. Због овога сам их ретко радио. Чим се систем појавио из Кремасто, кнедле у нашој породици нису преведене.

Тачно сте рекли ко је на то навикао и коме је удобније ...

Зашто млевено месо посебно замрзавати ако од свежег млевеног меса можете правити кнедле, замрзавати у великим количинама, а не на пари?

За многе смрзнуто тесто пуца, али у овој верзији тесто је свеже.

[Светленки]

Светленки, Кремаста Нобелова награда - Златна кнедла од сладоледа!

Кремаста за Нобелову награду - златне кнедле од сладоледа!

Подржавам!

Кремаста за Нобелову награду - златне кнедле од сладоледа!

А ја сам за !!! Са две руке!

Кремасто, погледајте какав је калуп за кавезе

[Кремасто]

Кремаста за Нобелову награду - златне кнедле од сладоледа!

Изузетно поштујем тако сјајан примењени ум - не умарам се понављати. Спреман сам да подржим награду за Кремасто! Мистерија је како можете да изађете из калеидоскопа предмета за домаћинство у продавници, ухватите очима тачно оно што вам треба и дате одлично решење!

Алецхка, Опет ти

Кремаста за Нобелову награду - златне кнедле од сладоледа!

И ја сам ЗА са обе руке. На крају крајева, она је ипак дала замах нашим успаваним мислима, а они су се пробудили и почели да раде у правом смеру!
Тако да сада не пропуштам ни једну силиконску ствар која наиђе, почињем да размишљам: где год није за предвиђену намену, можете је користити, а оно што је у замрзивачу било ускладиштено у кесама, пластичне посуде смислите како све ово боље организовати. Тако сам купио себи форму, коцке 4,5к4,5к4,5 цм, планирам да у њима замрзнем сецкани парадајз (волим свежи парадајз у супи), некада сам их замрзавао целе, али заузимају пуно простора.

Овде сам смрзнуо туршију испод парадајза (такође у боршу, уместо сирћета), није ми се свидело: због соли коцке се нису смрзле у камену и тада је форма имала мирис (попут поклопаца испод киселих краставаца мирис парадајза).

Изузетно поштујем тако сјајан примењени ум - не умарам се понављати. Спремни смо да подржимо награду за кремасти! Мистерија је како можете да изађете из калеидоскопа предмета за домаћинство у продавници, ухватите очима тачно оно што вам треба и дате одлично решење!

Потпуно подржавам !!!!!!!!!!!!!

Веровали или не, стављање млевеног меса у кнедле за мене је мучење.

и због овога нисам то радио у калупима ... само ручно ... али сада сам се заљубио у калупе за кнедле ... и спреман сам да купим све калупе ..

Ову сам такође наручио на суђење преко заједничког предузећа




па, разумете где)



Образац за лед и чоколаду, 15 ћелија, 11,7х18,7х3,4 цм "Коцка", МИКС боје

[Хелена]

и због овога нисам то радио у калупима ... само ручно ... али сада сам се заљубио у калупе за кнедле ... и спреман сам да купим све калупе ..

Хелена, и какве кнедле правите и у ком облику замрзавате?

[Хелена]

Хелена, и какве кнедле правите и у ком облику замрзавате?

Припрема полпета, и то не само у силиконским калупима за лед # 924
Припрема полпета, и то не само у силиконским калупима за лед # 996

[катко]

Добро.девојке, дајте! : лол: Ја сам о члановима Нобелове комисије. Хвала на лепим речима, ако мали рационализам мало олакша тежак живот домаћице, онда свако од нас покушава да донесе неку врсту искуства, и заједно смо снага.

катко, Катерина, пажљиво погледао величину образаца за наводне котлете. Посебно сам сликала своје форме, сирове котлете и један већ пржени котлет који сам посебно ставила у силиконски калуп. При пржењу, било који котлети смањују се у дужини и ширини и истовремено повећавају висину. Због тога су ћорке за котлете направљене попут ципела, тако да се током кувања прже и попримају своје нормалне величине. Моји силиконски калупи за сладолед имају следећу величину ока - дужине 11,8 цм, ширине 5 цм, дубине 2 цм. Садржи 73 грама млевеног меса + 7 грама панирања. Сирови похани котлет тежак је 80 грама. После пржења, тежина котлета је 63 грама, а дужина је 7,5 цм, висина 2,2 цм. А у вашем калупу почетна дужина ћелије је само 7 цм, а дубина врло велика 3,4 цм. Како онда можете пржите тако дебеле котлете?



Моји готови котлети по величини и тежини су врло просечни (63 грама), по мом мишљењу дефинитивно није потребно котлете чинити мање тежине. Ево неколико података за размишљање. Тражио бих форме где су ћелије велике, у смислу да су равније (већа површина), али не предубоке (пожељно 2-2,5 цм дубоке, 3 цм превише, 3,5 цм превише). Ово су моји закључци из мог искуства коришћења образаца за котлете.

[Алевтина]

Тражио бих облике тамо где су ћелије велике, у смислу равнијих (већа површина), али не предубоких

Да, требате гледати у правцу калупа за сладолед на штапићу, попут вашег, Алевтина, првобитно је

🔗 за танке пљескавице, за пите као пуњење, згодно, користим га 3 године Посуда за печење "Бергнер", силикон, 15 ћелија, боја: беж. БГ-4749

🔗 какав добар облик, мммм ... напомена Посуда за печење Долиана "Штапићи", боја: смеђа, 33 к 17,5 к 3,5 цм, 9 рупа



- тегле са сенфом - предивно за замрзавање = поклопац постоји = неће се навијати, ова величина је добра и као полпета у супи, и попут ћуфте, мада не округла, сакупљам такве тегле, и то не само за млевено месо



Силиконски калуп ВЕТТА За сладолед 6 преграда арт. 891097 само величине котлета, сечем их одвојено, за замрзавање млевеног меса - млевено месо се пушта из калупа, вреди држати на длану пар секунди, често 5 година

Па, све, морате то да кажете локалном произвођачу сладоледа, чак и ако се уместо попсицлеа котлети праве зими, само без штапића, зими и даље мирују ...
Иако-ја ..., можете и штапићима, згодно је окренути у тигању и јести без виљушке

[Кремасто]

Кремасто, Видео сам ваше калупе у фиксној цени, али они су равни ...
Навикао сам на дебље котлете, ма кувам такве од детињства
моја ствар је да понудим, али да одаберем свачије

[катко]

катко, Катеринаако сте навикли на дебље котлете. онда ће ови бити баш за вас!

за танке пљескавице, за пите као пуњење, згодно

Веза се не отвара. Како је названо.

[Катерок87]

Катерок87, Посуда за печење "Бергнер", силикон, 15 ћелија. Струја је већ завршила, да ли је наша поново распродана

[Аниа]

Иако-ја ..., можете и штапићима, згодно је окренути у тигању и јести без виљушке

Аниа, Рећи ћу још: котлети могу ... пити, ево бисера из мреже: "Одлучио сам да не једем после шест! Прошао сам пет котлета кроз соковник ... седим, пијем ..."

Веза се не отвара. Како је названо.

Посуда за печење "Бергнер", силикон, 15 ћелија, боја: беж. БГ-4749

није само на озону

Девојке-асови, и молим вас да ме саветујете о саставу млевеног меса, ја имам филете гуске, зеца и пилетине, шта иде уз шта, са којим саставом правити млевено месо? Уопште нисам мајстор у млевеном месу, али нисам одмах пронашао тему која ми је била потребна. Желим млевено месо за полпете и котлете, замрзните.
И тако да је било повезано са темом ћуфте, наравно, замрзнућу је у „саћу“))

ПС Нашао сам тему о млевеном месу Кремасто са скутом и пилећим прсима. Али како то учинити без свињетине, наиме са зецом или са домаћом гуском, што је боље?

[Кремасто]

Кремасто, Алиа, јеси ли написала које тесто правиш за кнедле? Испод ваљка или испод машине за тесто?

Имам филете гуске, зеца и пилетине

Зец и пилетина су неутрални, без сјајног укуса, у комбинацији са свим, кмк.

[Светлана]

Светлана, хвала, онда ћу покушати да направим 50/50 зеца и гуске. Читао сам да се чини да је месо гуске масно, вероватно ће ићи са зецом? Тек сада размишљам да додам скут, као у Алевтинином рецепту? И још нешто, ја имам домаћу гуску, а зец је дивљи .. је ли важно? Неки на интернету пишу да зец има специфичан мирис.
Жао ми је што сам ван теме, али месо ми је апсолутно ново, губим се. И у овој теми су сви пријатељски настројени, не псују се ако мало одступимо од теме)

[Елфа]

Елфа, укус зеца је врло индивидуалан. Неко једе за оба образа и ништа, укусно, али имам га с цмоком, не могу да једем.

И ја јако мирисем и окусим бутину ћуретине, не могу да једем, а зец је миран)) И не мирише ми ништа посебно. Све је ваљда индивидуално.

Штавише, пурећа бутина (и батак) тако миришу када иду као одвојени делови. А ако кувате целу ћуретину - онда све лети са праском)). То је чудно.

[Елфа]

Елфа, Хелена, покушајте да направите различите комбинације у малим деловима ствари од 5-10, које вам се неће свидети, не замерите да их баците. Такође не волим месо зеца ...

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лили, Сада једно време правим тесто на сирћету испод ваљка да једем свеже кнедле или кнедле. У млевене ћуфте не додајем скут, котлете радим према Админ... И зато, наравно, морате експериментално потражити најпогоднију комбинацију разних компоненти тачно „вашег“ млевеног меса.

[Кремасто]

Кремасто, тако да и ја волим ово тесто и правим га све време под ваљком. Те среће !!!

[Лили]

ЛилиКоји је рецепт за тесто?

[оптимиста]

оптимиста, Користим ово. Заиста ми се свиђа. После гњечења може се држати у фрижидеру пет дана. Радим 2-3 микса одједном.
Тесто је врло пластично. Генерално, за мене је то супер!

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=82718.0.хтмл

🔗 за танке пљескавице, за пите као пуњење, згодно, користим га 3 године

Ир, такође је дно неравно на истом месту, али са урезом по ободу, као код желе пита. Како тамо изгледа котлет, такође са урезом?

Како тамо изгледа котлет, такође са урезом?

И уопште не омета, али се брзо прже - танке су. А као пуњење за пите - врло је згодно - овде мала депресија уопште није сметња.

У Принцессиону - уопште нема разлике - посебно код кромпира - брзо се пече, заједно са кромпиром, директно смрзнутим.

Или умотати у тесто = ова врста манта је занимљива.

[Лили]

Лили, ох, желео бих да знам количину брашна у рецепту да бих могао све да бацим у кс и да се бавим својим послом!

Додајем оком. такође у ХП-у

Лил, како сипати брашно, постепено?

[светта]

светта, Фотина, Натусиа, Кремасто, девојке, хвала вам пуно на савету, заиста вероватно нећу све мешати одједном, направићу малу мешавину, пробу за котлете, а остало ћу замрзнути.
Алевтина - хвала на коментару на скут што не правите котлете, пропустио сам, гурнуо бих га, на тест)

[оптимиста]

оптимиста, Да, и изгледам да би тесто испало попут ушне шкољке.

ох, волео бих да знам количину брашна у рецепту да бих могао све да бацим у кс и да се бавим својим послом!

Ставио сам 500 г. Тамо, ако прочитате даље, они пишу о томе

[кирцх]

кирцх, Луд, прочитао сам око 500 грама брашна, хвала.

ПС Нашао сам тему о млевеном месу Кремасто са скутом и пилећим прсима.

А где не могу да нађем ову тему?

[Катерок87]

Катерок87, тачно на првој страници исте теме, где пишемо, извађени су сви важни линкови, у Корисним белешкама, испод спојлера, четврта тема је Метода за припрему млевеног меса, аутор Цреами.
А у наслову Рецепти, испод спојлера, млевена пилећа прса са скутом, аутор Цреами.
Нажалост, нисам у могућности да копирам везу до потребног поста.
Надам се да сте га нашли.

Многе пластичне кнедле пате од таквог недостатка - отклона средишта кнедли (нема довољно ослонца - ноге у центру) и отуда немогућност да се ваљком реже тесто на ивицама. Да, такође пишете да су сама ребра глупа, онда брзина кувања кнедли одмах опада.
Испоставило се да уопште нема смисла узимати квадратну пластичну кинеску творницу кнедли.

Јуче сам у нашој продавници писао о пластичној за 170 рубаља, и тако има ноге испод центра, тако да се неће савити када се притисне оклагијом.
Нисам обраћао пажњу на оштрину ивица, следећи пут ћу погледати изблиза.

Елфа, хвала! Пронашао сам.
КроНа, а где је Цитат: Кремаст од 09. октобра. 2017, 12:56 расправу о пластичним кнедлама можете ли прочитати?

[Катерок87]

Катерок87, кликните на реч „цитирај“

Девојчице, у следећој теми о кнедлама Светлана62 (на чему јој пуно хвала!) Објавила информацију да нам је на веб локацији Кхорс до краја децембра попуст од 20% Алевтина показала своје калупе за лед (хемисфере) за произвођача кнедли за 19 ком.
Одједном, ко још није наручио, само напред!)

ПС Направио сам млевено месо, око 500 грама зеца и 900 грама домаћих гусјих дојки, гуску сам млео кожом. Окус је био мали, осебујан, али нама нормалан, котлети су се свима свидели. Још једном хвала свима који су се одазвали и написали своје идеје.

У рингишпилима има оваквих јефтинијих