Тесто за кнедле са сирћетом

Тесто за кнедле са сирћетом

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Брашно - колико ће требати
Топла вода	1 кашика кашике
Со	0,5-0,7 кашичице
Шећер	1 кашичица
Раст. маслац	1 кашика кашике л.
Јаје	1 КОМ.
9% сирћета	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Добро промешати. Што се тиче густине, тесто за кнедле на додир треба да се осећа попут ушне шкољке.
• Нека одстоји сат времена.

Белешка

Из таквог теста можете ваљати танке кнедле, не разбијају се, глатке су и беле.
А такође је одличан за манти и кнедле.

Антоновка Пхотос

Слични рецепти

Квасно тесто за пите (пусханиа)

Цхоук тесто за резанце, кнедле, кнедле (Админ)

Домаћи брзи резанци (Админ)

Татиана, хвала вам пуно на рецепту за тесто !!!!, заиста, заиста ми се свиђа, изврсно тесто, чак и након недељу дана у фрижидеру (не у замрзивачу) остаје врло глатко, нежно, еластично, скоро увек направи то! Хвала још једном!

[целфх]

целфх, хвала на рецепту за тесто!
Јуче сам месио, али лепио око триста. ја врло добро свидело тесто!
Заиста, ова мала бела, еластична, не кључа. У реду!!!

Здраво! Управо сам јуче купио апарат за хлеб, још увек није јасно ... Пронашао сам ваш рецепт. Ако је он на овом форуму, онда сте месили тесто у производњи хлеба?

[цхелни]

цхелни, Све тесто радим у апарату за хлеб за ово, купљено је, штеди много времена - можете паралелно радити и нешто друго - на пример, пуњење.
И на нашем форуму постоје не само рецепти за произвођаче хлеба, већ и многи други дивни рецепти! Зато останите с нама и нећете пожалити !!!

Хвала на одговору! Али како у одговор убацити надимак? , нисам нашао где да кликнем ...

[Апрелевна]

Заиста, јако ми се свиђа, изврсно тесто, чак и након недељу дана у фрижидеру (не у замрзивачу) остаје врло глатко, нежно, еластично, готово увек га направим!

Алина, нисам видео твоју критику ... Каква лепота

Заиста, ова мала бела, еластична, не кључа.

Апрелевна, Веома ми је драго што ми се свидело тесто!

Ако је он на овом форуму, онда сте месили тесто у производњи хлеба?

цхелни, да, то се догађа на различите начине када сте у ХП-у, када рукама.
Честитамо на овако доброј куповини!

Али како у одговор убацити надимак? , нисам нашао где да кликнем ...

Не притискајте место на које обично копирам из поруке на коју одговарам

У другој теми коју сам већ написао, „чајник“, то је такође „чајник“ у Африци ... Извадио сам га из беса, помешао шпатулом и вратио унутра, већ нормално. Мало је вероватно да ће то сада испасти прихватљиво ... (овако печем хлеб ...)

У другој теми коју сам већ написао, "чајник", то је такође "чајник" у Африци .... Нисам стварно убацио образац у ХП, чекам ... Већ сам почео да се загревам , али нема теста, брашно лежи са квасцем ... Извадио сам га из беса, помешао шпатулом и вратио, већ нормално. Мало је вероватно да ће то сада испасти прихватљиво ... (овако печем хлеб ...)

Како занимљиво печеш

:)Договорити се! Док су се упутства са супругом растављала, а она је била на француском, чуо сам је сто пута, и зашто вам треба овај „хемороид“ ... Нашао сам руски на Интернету, али сам то ипак учинио. ..

[цхелни]

цхелни, ако ћете ово тесто правити у ХП-у, потребно вам је 450-500г брашна. Зависи од брашна.

целфх
Хвала вам, покушаћу да направим ово тесто у блиској будућности. Засад савладавам „нову ствар“.

хвала на рецепту! у суботу сам залепила и кнедлу ... њам-њам ...тесто је врло пластично, добро се ваља.
Истина, у некој другој теми сам је прочитао од вас, а тамо стоји да је брашно 500 грама ... па сам узео. Замесити у ХП, у процесу ваљања било је потребно додати мало брашна, иначе је било премекано. Али главна ствар је не сипати брашно, иначе престаје нормално да се котрља.

Желим да покушам да умесим ову лепотицу у апарату за хлеб. Наведите, плиз, топла вода "виси у грамима". Имам мерицу од 300 мл.

[Маргот @ 68]

Али главна ствар је не сипати брашно, иначе престаје нормално да се котрља.

такође - увек није добро

Маргот @ 68, Имам класично фацетирано стакло - 250мл

[целфх]

Овако може бити добро на време покупити гранчицу
Вајајте, девојке, тесто је дивно !!!
целфх , хвала вам још једном и увек вам хвала, док месим тесто, па ћу се сетити Тање!

[Апрелевна]

како месим тесто, тако ћу се сећати и Тање!

Апрелевна, тако је слатко!

Таниусха јуче сам видео твоје тесто и јутрос сам истовремено ставио кнедле и испробао купљене форме - гвожђе и пластику, кнедле су летеле по кухињи током истресања дошао сам до закључка да нема ништа боље од наших златних оловака И тесто је дивно - хвала драга

Направио сам овај тест већ неколико пута, врло, врло добро, хвала !!!

[орах, симфира]

орах, симфира Веома ми је драго што волите тесто. Никад ове зиме нисам правио кнедле и нисам се извајао.

Таниа! Кад бисте само чули које сам вам речи рекао !!! Волим кнедле, али где год и од кога сам их пробала - тесто ме никада није задовољило, укључујући и моје. Сад је грубо, сад мекано, сад се лоше протеже, сад се пуца, мада су моји људи говорили да сам хировита, али увек сам знала да негде на свету постоји савршено тесто! А где бих га друго могао пронаћи, без обзира како овде - на свом омиљеном форуму ?! Хвала вам пуно на рецепту! Ово није тесто - ово је бајка ... ово је песма ... мекана, еластична, нежна, укусна, уопште, оно што сам тражила цео живот! Испоставило се да су кнедле биле невероватно укусне и лепе, када се НИТКО кувају !!! није пукло!
Много вам хвала!

Гул! Веома сам вам захвалан на таквом прегледу! Невероватно је лепо

Хвала и вама! Већ јуче, попут четрдесет, позвао сам све своје пријатеље и познанике и диктирао им рецепт за овај диван тест! Сада ћу се сваки пут кад кувам кнедле сећати са захвалношћу!

целфх, извините, али можда се неко слабо односи према сирћету и добро ће вам доћи, или можда то већ има у рецептима, али искрено, и сама је до тога дошла када у кући није било крвавог интернета ... кад је почела да прави кнедле по наруџби ...
по кг брашна, 500г топле сурутке, јаје, сол и пар сунцокретових уља без мириса ... и све добро измешати, до еластичног стања ... (све радим рукама, нема машине за хлеб )
тесто је мекано и еластично ... али када котрљам кругове на творницу кнедли, посипам брашно на сваку страну и разваљам, као арапски хлеб-лаваш ...
како је Админ подучавао (дуго узимао на знање) густину теста на ушној ресици, ТИ си то назначио! испадају три окретаја круга и са оне стране где је на кнедлама остало више брашна ... онда кнедле уз прасак испадају! а други слој разваљам мало тањи, јер први слој развлачи месо ... и опет положим кревет са страном брашна сада до ваљка ...
него ми се заиста свиђа ово тесто које се савршено чува у фрижидеру до две недеље без појаве мириса и сл. у пластичној кеси ... с времена на време може мало променити боју, али када га почните да се ваљате поново постаје бело !!
то је све!!! можда ово искуство некоме добро дође !!!
срећно!

Катиа, хвала на саветима! Али било је потребно изложити засебан рецепт, ово је диван независни рецепт!
Али апсолутно не знам како да користим кнедле, ми само вајамо рукама

Испробала сам пуно рецепата за тесто - и на сурутки, и овде на форуму сам га пронашла, на кефиру (никако ми није одговарао, глупо сам направила пуну порцију теста и кнедле с муком довршила!), И ово тесто испуњава све моје захтеве! Већ је пријатељица звала и телефонирала - такође јој се јако свидело, рекла је да ће сада радити само ОВО тесто за кнедле! А ја сам јој јуче рекао: "Имате рецепт за овце, запишите нови!" У почетку се увредила: „Шта је твоје?“, А ја сам јој рекао: „И до јуче је била овца!“ Па смо разговарали

Али апсолутно не знам како да користим кнедле, ми само вајамо рукама

да, нека све буде у једној теми ... за мене нема времена за одвојене рецепте и са фотографијом ...
врло цоол, брзо и прикладно, само се треба навикнути .. онда делује заморно постављати млевено месо ... прво, кнедле можете умочити у брашно ... и обилно сипати брашно на спољне стране слојева теста ... унутрашње странице су глатке, скоро сјајне .. ...
пробајте !!! Волео бих да купим други, али тога нема ... док једног напуне чланови породице, други се ваља и истресе !!! онда се 3 кг на сат може сигурно урадити !!! ако га имате ручно брже, Тоди легло ... а моји малишани су само величине ... и однос је одличан у њему тесто / млевено месо !!!

Па смо разговарали

Волим Одесу и Одесе!

пробајте !!! Волео бих да купим други

а ја имам двоје и обојица су у гаражи

Таниусха! Хвала вам на дивном тесту. Јуче смо супруг и ја у машину за кнедле ставили целу кесу кнедли. Тесто се разваља и не ломи лако. Може се танко разваљати. Више волим месо, а тесто је тање. Кувано, тесто се сакупљало у наборима, али се није ломило и држало је сву укусну чорбу у кнедли!

Па, Лиова ће ми донети резач за резанце са млазницом за равиоле, намастри, Тан, по вашем рецепту, ове Иљанске кнедле

Хвала вам на дивном тесту.

Таниа, да ли ће заиста нешто лоше научити у Украјини? Рецепт од моје Љусечке, снахе из Житомира

Па, Лиова ће ми донети резач за резанце са млазницом за равиоле, намастри, Тан, по вашем рецепту, ове Иљанске кнедле

Много, па, помоћу таквог алата биће могуће напустити посао и отворити свој посао, равиол

да, нека све буде у једној теми ...

У једној теми се губе рецепти. Чини ми се да сам рецепт за ово тесто изложио у теми тесто са кнедлама, нико на то није ни обраћао пажњу

У једној теми се губе рецепти. Чини ми се да сам рецепт за ово тесто изложио у теми тесто са кнедлама, нико на то није ни обраћао пажњу

можда ће неко искористити да подигне свој рејтинг још увек постоје завидни људи, али немам ништа против
главна ствар која не сери ми се у душу и били срећни
и смислићемо још нешто, занимљиво ...

Не знам ни како да помогнем ... Никад то нисам измерио у грамима. Брашно око 500г, плус-минус 50г. Зависи од брашна ... А „попут ушне шкољке“ је, иначе, врло тачан израз - карактерише густину и покретљивост теста. Али како објаснити која је покретљивост теста? Не би требало да се шири. Тако нешто...

Али какав сирћет? Балсамиц? Вино? Пиринач? Кокос? Реед? Слад? Аппле?

Тако си досадан, Роландсик !! Не разумем Шото - хоћеш кнедле, или сирће ??

Управо сам данас направила ово тесто.
Недавно сам правила бело по рецепту Лисс, остало је млевено месо. Па сам одлучио да од тога направим кнедле. Размишљао сам о томе да направим обично тесто, што увек радим, али одједном ми је синуло да ће сигурно бити неке ексклузиве на нашем форуму. И сигурно !! Први рецепт који ми је дао претраживач био је овај рецепт.
Све! Нисам ишао даље, одмах сам се зауставио на томе.
Истина није толико сметала као РоландС, већ је радила онако како је записано у рецепту „у чашама и колико ће требати“ Сирће је узело уобичајених 9%.
Дивно тесто !! Хвала ти, Таниусха !!
Сјајно се протеже, не пуца. Играо сам се с њим као дете. Па, тако пријатан на додир. Да сам заиста желео да га месим и поново месим.
Супер !!! Хвала још једном. Смрзла сам кнедле, па још не могу ништа да кажем о укусу.

А ако буде рата?
Али не постоји тачан рецепт!
А наочаре су све разбијене нуклеарном експлозијом? А шта је тада? Како сазнати тачно колико од чега?

па, ако буде рата ... онда мислим да неће бити времена за кнедле, да ...

попут гритса „глупих речи“, једноставно изнесите аргумент Железњацког.
Роладсик Волим те, Заиа

[хаски]

Недавно направљена креча према рецепту Лисс

хаски, Оклевам да питам, а како кречено? ..

РоландС
... Ако је ветар сприједа .. ров је прљав .. Па, не у смислу Грузијаца - Ров, а посебно ров .. таква рупа.

„Ров“ - на нашим „Рововима“

[Таниа,]

Таниа, уместо сирћета, можете додати и аскорбинску киселину - око 1 г на 1 кг брашна. Апотека се продаје у кесицама од 2,5 г.

.... "додајте аскорбинску киселину. Аскорбинска киселина, која се назива витамином Ц. Аскорбинска киселина је неопходна када се користи брашно са слабим глутеном. Аскорбинска киселина помаже у избељивању мрвице, повећању стабилности димензија делова теста током испитивања и печења побољшава структурне и механичке особине теста. "..

[РоландС]

РоландС, потпуно сте у праву: што је тесто гушће, то је дуже врење. Али уопште, тесто се у почетку мора танко разваљати. Али ово је све ствар искуства ... зато ставите заставу у своје руке и бићете срећни у облику танких кнедли !!!

Отишао сам да вам месим тесто и направићу манти. После вечере, одјављујем се одмах, чим се ослободи свето место на тастатури, користим моју ушну шкољку, сакрићу вагу како се не бих изгубио са пантолеком.

Већ сам читао о тесту за кнедле са вотком, а овде са сирћетом. ВРЛО ЗАНИМЉИВО... Покушаћу првом приликом

Извештавам. Тесто је било заиста пластично и танко разваљано. Не могу да кажем да је било беље од онога што обично радим. ... Мислим да то поновим и данас. Имам кромпир за кнедле. :) А мучило ме и питање: какву смо смо се ћерка и ја држале смокве на манти, величине мало више кнедли?

Не могу да кажем да је било беље од онога што обично радим.

Тан, шта да ти кажем? Не знам како је сада, али пре 30 година никада нисам срео боље брашно него у Казахстану.

каква смоква смо моја ћерка и ја залепили манти, мало веће величине од кнедли?

да главу патамуште смо забрљали са свим кнедлама

О брашну не могу ништа да кажем, нисам га упоређивао са другим земљама, али разликује се чак и унутар наших градских млинова за брашно.

Таниа, захваљујем ти на тако сјајном тесту, тако је нежно и пријатно - само супер. Направио сам кнедле, а на крају сам оставио мало млевеног меса и правио пасте, па, испали су скоро ваши кинески сомуни (инспирисани вашим рецептом), закључак сам направио за себе: ово тесто број 1 не траже од доброте !!!!!!!!!!! !!!!!

Вика, пуно ти хвала. Тако је лепо прочитати вашу критику !!!!