Чоколадна погача са крем од скуте

Чоколадна погача са крем од скуте

Категорија: Посластичарница

Састојци
За тест
Маслац	100 г
пшенично брашно	250 гр.
млеко	50 мл.
јаје	1 КОМ.
шећер	60 гр.
лимунова корица	1 кашичица
ванилин	прстохват
со	прстохват
прашак за пециво	1 кашичица
какао у праху	2-3 ст. л.
За крему
скута (не зрнаста)	400 гр.
кондензовано млеко	3-4 кашике. л.
маслац 82% масти	180 г
Да покрије торту
чоколада	50 гр.

Метода кувања

• Помешајте претходно омекшали путер са шећером, јајима, млеком, ванилијом и сецканом лимуновом корицом.

• Додајте брашно, сол и прашак за пециво, умесите меко, али не лепљиво тесто. Шаљемо га у фрижидер, умотан у прозирну фолију, на 10-12 сати.

• Извадимо тесто из фрижидера и додамо му какао, не треба мешати док се не добије једнолична боја, само да не остане сув прах

• Поделите тесто на три дела, разваљајте три колача, колаче избоцкајте виљушком

• Торте печемо у рерни загрејаној на 180Ц 10-15 минута док се не скува, охлади

• Узимамо 2 паковања од 200 гр. некисели скут на собној температури. Имам један као на фотографији, стварно ми се свиђа

• Додајте кондензовано млеко и омекшани путер у скут, побиједите. Фотографија приказује мала зрна скутног сира или путера, ово није застрашујуће, у готовом колачу се не виде и не осећају, јако сам журио и нисам дозволио да се производи загреју.

• Обрежемо колаче

• Колаче подмажите кремом, ставите један на други, ставите и крему на врх. Ставите на страну 2 кашике у шољу. л. крем.

• Остављамо торту сат времена на столу, а затим је ставимо у фрижидер да стави крему. Поравнајте странице и врх торте врућим ножем

• Комадиће торте самељите оклагијом у мрвице

• Растопити чоколаду у воденом купатилу

• И	Посути странице торте мрвицама

• Додајте одложену крему у чоколаду, мењајте док не постане глатко

• Ширимо чоколадну крему на врх торте, поравнамо површину,

• лагано поспите преосталом мрвицом

• Торту шаљемо у фрижидер на пар сати и можете уживати. Пријатно!

• Овај комад је два сата након што је колач састављен.
• 
• Овај је након ноћи стајања у фрижидеру.
• 
• 

Јело је дизајнирано за

900 гр.

Време је за припрему:

2 сата активног времена (укупно - дан)

Програм кувања:

пећница

Тина, имаш укусну торту - ја волим крем од скуте!

[Мариноцхка]

Мариноцхка, хвала Волим и крем од сира Торта је некако спонтано испала) У фрижидеру је било тесто од пецива - желели су да направе колачиће са дететом, али нешто се предомислило. У хладњаку имамо недељну залиху свјежег сира, јако нам се свиђа, већ дуго желимо нешто чоколадно-скутног, па сам смислио такав колач - два пута смо јели сопствену малу породицу

[Теен]

Теен, !!!

Валиусх, можеш ли одмах додати какао у тесто?

Или не ?

[Црумб]

Црумб, Иннус, мислим да је то могуће (у ствари имам тесто од неких колачића, а други су били планирани, али син и ја смо желели торту), само ће тада бојење бити једнолично)

[В-тина]

В-тина, Теенкаква торта! Дроолинг страигхт

[Хелена]

Хелена, хвала, помози себи

[Тина]

Тина, укусна торта и фотографија успели)

[Валиусхенка]

само тада ће боја бити једнолична))

То неће утицати на укус, и у реду ...

Валиусхенка, такво тесто се не може дуго месити, зар не?

Дуго месење прхког пецива је контраиндиковано ... некако као ...

[Ангела]

Ангела, захвалити

Валиусхенка, не можеш дуго месити такво тесто, зар не?
Дуго месење прхког пецива је контраиндиковано ... некако слично

па да. боље је да не месите дуго, али мени то није брзо, Уљаша и ја месимо из овог разлога нисмо умешали какао у једноличну боју, само не у грудвице, тесто је било добро охлађено после ноћи у фрижидер, није имао времена да схвати да му је нешто ометено