Хрскаво печење на немачком

Хрскаво печење на немачком

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Немачки

Састојци
сланина	1,5 кг
јабуке	2 ком
лук	2 ком
светло пиво	250 мл
гранулирани сенф	3 кашике л
Бели лук	4 каранфилића
со бибер	укус

Метода кувања

• Недавно сам пробао ово немачко свињско месо са хрскавом кором и донело вам га да вам покажем. Постоји много опција за кување овог „хрскавог“ меса, али ово ми се свидело по начину кувања.
• Имао сам бришкулу са ребрима - одсекао сам их. Опрао сам месо и осушио га папирнатим пешкиром.
• Даље, оштрим ножем морате направити резове у облику ромбова. Урадио сам то оштрицом, трудећи се да масни део меса не продубим до краја.
• Месо посолите и побиберите, премажите гранулираном сенфом тако да уђе у резове. Маринирајте 1 сат или више.
• У недостатку времена можете одмах да кувате, а ја сам маринирао целу ноћ. Припремите јабуке, лук - ољуштите и исеците на велике кришке.
• У посуду за печење налијте око једне чаше воде и додајте светло пиво. Прво ставите месо с кожом доле. Исеците лук и јабуке на 4 дела, ољуштите бели лук - ставите га око меса. Рерна је претходно загрејана на 230 * Ц. На овој температури кувајте 20 минута, а затим смањите на 180 * Ц и кувајте 1,5-2 сата, сипајући сок на сваких 30-40 минута.
• Овако изгледа месо након печења на кожи.
• Сада пажљиво окрените месо наопако и пошаљите га испод роштиља 10-15 минута док не порумени.
• Послужите златно месо као главно јело.
• Веома је укусан, а заједно са печеним јабукама и луком врло је сочан и ароматичан!
• Или у фрижидер и послужите као међуоброк.
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

6-8 порција

Време је за припрему:

2 сата 20 минута (без кисељења)

Програм кувања:

пећница

[МариС]

МариС, Мариноцхка, предиван рецепт за месо! Заиста волим маринаду са сенфом и пивом) Ммм .. изгледа невероватно ..

Наташа, веома је лепо што ти се свидело месо - било је врло укусно! За хладну ужину и као главно топло јело топло препоручујем!