Шведски маслац хлеб

Шведски маслац хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Кухиња: Шведски

Састојци
Млеко	170г.
Шећер	50г.
Гхее путер	50г.
Јаје	1ком (55г.)
Со	1 \ 2х. л.
Кардамон цео	4 кутије (3 \ 4 х. Л. земља)
Вода	40г.
Свежи квасац	15г.
Пшенично брашно	400г. + 25г. при мешању
Пуњење:
Маслац	20г.
Цимет	2х л.
Шећер	1 ст. л.
Суво грожђе	100г.
За подмазивање:
Јаје	1 КОМ.

Метода кувања

• Ољуштите кутије од кардамома, уклоните семе, самељите у малтеру.
• 
• 
• 
• Није укусно !!! Ово је такооооо укусно !!!!!

Белешка

Кардамом - небеска зрна

Кардамом, који се понекад назива и „небеско семе“, генерички је назив за неколико биљака из породице Ђумбир и њихових мирисних семена. Овај слани, ароматични зачин пореклом из Индије први пут се користи у кувању око 8. века.

Кардамом је чест састојак индијске кухиње, слаткиша, чаја и чаја масала (чај са додатком кардамома, цимета, ђумбира, звезданог аниса, зрна бибера и каранфилића). Црни кардамом се понекад користи у гарам масала карију. На Блиском Истоку и у Турској од праха зеленог кардамома праве се слаткиши и традиционална кафа. У северној Европи кардамом се користи у неким хлебовима.

Поред кулинарске употребе у Индији и Пакистану, користи се за лечење болести, укључујући болести зуба и десни, упалу грла, плућне блокаде и туберкулозу, упале капака и пробавне сметње. Штавише, такође се наводи да се користи као антидот за уједе шкорпиона и змије.

Кардамом се најбоље чува у махуни; након што се семе очисти или самеље, брзо губи свој укус. Међутим, висококвалитетни млевени кардамом често је лако доступан и јефтин и прихватљива је замена.

Од свих познатих зачина, кардамом је можда једини који је почаствован да се нађе на географским картама - у јужној Индији постоје планине Кардамом. Одавде је овај дивни зачин започео пут око света.

У преживелим ведским рукописима, старим више од три хиљаде година, кардамом се помиње као лек - у Индији су се мала мирисна зрна екстрахована из светлозелених капсула користила за лечење грлобоље и неких болести стомака. А на Блиском Истоку су коришћени као тамјан и спаљивани у ароматичним кадионицама. Временом се кардамом више није сматрао леком, иако данас нико не пориче његова корисна својства. На пример, за плућне болести, препоручује се пити децукцију са босиљком, циметом, смеђим шећером и кардамомом.
Овај блиски сродник ђумбира расте у планинским кишним шумама Индије и Шри Ланке, Салвадора и Гватемале. Индијски кардамом је мањи од Цејлона, али је ароматичнији. У Индији се додаје широком спектру јела, од супа до слатких пића. Након јела, да би освежили дах, Индијанци га жваћу заједно са бетеловим лишћем. А на Шри Ланки су зачињена зачињена зачињена јела од пилетине и меса, посебно кари.

Најпознатије сорте кардамома су зелена и црна. Њихов укус и арома су толико различити да у кувању није прихваћено замењивање једне врсте другом. Постоји и бели (жути) кардамом, који се добија бељењем малих зелених зрна. Зелена се цени изнад беле - има јачу и сложенију арому. Црна, са већим капсулама, има свеж, нежни укус. Може се користити у великим количинама - верује се да им је једноставно немогуће покварити јело.

Боље је купити кутије од кардамома - драгоцена ароматична уља дуже остају у интегралним зрнима, а млевена брзо губе арому.Зачин се користи и у облику целих или мало смрвљених „махуна“, и у облику праха финог или грубог млевења. Његов укус ће се појачати ако се „махуне“ лагано прже на сувом тигању. Ова техника се користи у производњи популарне у северној Индији смеше „гарам масала“, која поред кима, каранфилића, коријандера, цимета и мушкатног орашчића, често укључује обе сорте кардамома. У варивима од поврћа и месних јела индијске кухиње кутије се користе у потпуности - да би се укус и арома кардамома у потпуности развили, потребно је неколико сати. У арапским земљама се месо и поврће припремају мешавином зачина под називом „бахарат“. Његов састав подсећа на „гарам масала“, само много оштрији - садржи прилично удео чилија и црног бибера.

У Европи се свечани божићни колачи, пудинзи и медењаци пеку са кардамомом, а уситњена зрна користе се за укус јогурта. Право признање добио је у Скандинавији - само у Шведској и Финској ниво његове потрошње је 25 пута већи од оног у САД, Русији и Енглеској заједно. Од дана Викинга, Скандинавци су додавали кардамом хлебу, кексима и кифлама. А чак их зачине и кобасицама и кобасицама. Зачин се одлично слаже са разним алкохолним пићима - нису га без разлога француски монаси уврстили у рецепт за свој чувени бенедиктински ликер. Пунчови, грог и кувано вино посебно имају користи од присуства кардамома. На њему се инсистира и на популарним сортама аквавита, скандинавске сорте вотке.

БТВ
Тренутно је кардамом најскупљи зачин (после шафрана и ваниле) зачин: његов трошак на светском тржишту достиже 135 евра по 1 кг.

Извори: 🔗, 🔗емиаест.су / публ / 1-1-0-6, 🔗

[ИРР]

Тааак! Да ли је ово "друга рунда" лепиња са Челсија? И ми са ИРРТакве 21 комад нећемо повући.
Мистлетоцхка, ово је већ ударац испод појаса, колико сам разумео, сви сте се сложно сложили да и даље не бих доживео да видим нову рерну.
Или ћу, пре него што купим нови, морати да се преселим у рерну са мајком ... или да искључим Интернет за мене.
Па, ко то може поднети?!
Ако сам добро прочитао, онда је принцип котрљања „троструко“ преклапање, а затим котрљање, као у „Челсију“, зар не?
Већ сам се дочепао овог ваљка.
... овај ... биће забаван викенд ...
..ИРРпа, изађи, идемо у кухињу! ...

Какво плаво небо ...

Ако сам добро прочитао, онда је принцип котрљања „троструко“ преклапање, а затим котрљање, као у „Челсију“, зар не?
Већ сам се дочепао овог ваљка.

Да, прална !!! Такође волим ову врсту ваљања, грожђице не испадају тако.

Да ли је ово "друга рунда" лепиња са Челсија?

Актуелно вам у тајности !!!! Још укусније !!!

Па, нећу бити пријатељ с тобом! Како прогутати слињење па ево, погледајте сви! И као тајне тако тренутне Инусе.
А хлеб је тако укусан!

[Виталинка]

Виталинка , тако да је црвена харинга за мамљење !!! И тако да није било оправдања око рерне !! Па будимо пријатељи !!!

[Мало]

Мало, како се каже - ни речи ни слова! СУПЕР Остаје само да се уради! И још нисам стигао до Челсија

И још нисам стигао до Челсија

Ружноћа !!! Куда гледа синдикат !!!

Да бисте поправили тренутну страшну ситуацију, требате сакрити књиге у које муж боцка прст речима „Желим то“ и најавити шокантну деценију печења хлеба и пекара само према вашим рецептима!

Нееее, муж је свет !!

[Имела]

Имела................ па, само глупача .............. па, колико год је могуће, толико волим ваше лепиње .. ...... ...... хоћу да печем ......... седим овде у заседи ...... и печем се, па са маком, па са скут и суво грожђе, па само са грожђицама деца се преједају ... ..... питају додатке
Када да смршате? само капетс сит, желим да печем све више и више ........ а да ми не сметају килограми вишка, мислим и ја ............ наивно
А ти си овде са својом лепотом

Каква лепота!!! А зашто немам два слободна дана. Толико ствари желим да покушам!

Имаћу најмање две недеље за редом ................... ... ма, иначе је почела да ради суботом, све у галопу по Европи

Па, добро је да се ствари уздрмају, и-па, отрчите све у кухињу, зашто бих ја једини прихватио реп? Ја већ имам тесто. Чекамо ..

[Мало]

Мало, Дошао сам до примирја са бела застава, па то је са хлебом са маслацем! Ево, већ сам смислио


Испало је тако огромно! Вреди се расхладити, о добротама ћу вам рећи касније.
Имела, хвала на још једној укусној посластици!

[Виталинка]

Виталинка , ЛЕПА !!!! 🔗 А по величини - да, испало је огромно. Само што га имамо у једном дану. Чекам резач. 🔗

Светик, Тренди , захвалити!!! Разумем како вам је тешко !!! 🔗
инусик, и чекам !!! Са ентузијазмом !!! 🔗

[Имела]

Имела, 14 сати Ошамућено гледам овај хлеб .... Двадесет пута сам га испекао "у глави" ... Петак - само штампајте рецепт, ако Бог да сутра ... Обећавам да ћу се вратити са ОНА (или с ЊИМ?)!

[Леноцхка]

Леноцхка, врати се с ЊИМА !!!! ЧЕКАЈ !!! 🔗

Тренутно мислим да ћу доживети катастрофу.
Из користољубља сам поставио, као и увек, норму од пола рубља. Па, мислим - поделићу га на ДВА ролна (иначе печем са мајком, па ћу један морати да оставим „на поклон“ за рад шпорета).
Па, био сам довољно паметан, за мене, стару будалу, да их обоје налепим на један лист, изгледали су тако мали. Управо сада, како је разбијен. Кад само не би пао са лима за печење. И почела је да пече само 10 минута ...
Опрала сам се како не бих видела како ће се процес завршити и да га мајка не би добила у врат (која ме је упозорила, али зато сам учинила супротно ...) Бојим се да се вратим ... али мораћу. Плакати шта? Или је боље ићи кухати глазуру ...

Гиии .... Па и ја сам упозорио да су огромни !!!! Лана, не плачи !!! Иди направи шлаг !! неће бити естетски, али ипак прелепо !!!

[Имела]

Ах ах ах ах! Схватио сам!
Овде је само тата рекао да су то хоботнице смрвљене тенком.
И ја волим:

И ово је део који су пристали да ми дају: већ помазан

Моја је рекла њушкајући: „.. ти си ... ћерко ... не купуј рерну, скока нада, исцеди и дођи“ (видите, узбудили су се око хоботнице).
Па, покушавам да покажем читав одељак добрих ствари, али телефон копиле није обезбеђено, можете позвати са њега:

Али већ јесам јестиодломио комад за покушај! Ипак је мало рано, тек је осам увече, па, ништа ... ноћ је пред нама. Идем да потражим млеко у фрижидеру. УКУСНО!
Имела- , !!!
И на крају, де ИРР, Не разумем? Овде сам због кога јести ноћу Да ли да покажем пример дијете? ...

[инусик]

то су хоботнице смрвљене резервоаром.

инусик,

[инусиа]

инусиа боже какве хоботнице ...............: лол: каква лепа
Девојке шта то радите ??? Хитно морам да кувам, иначе ће овде ићи ремек-дела ...........

Пуно вам хвала за тако згодног мушкарца
Арома у стану је сјајна!
Хлеб је супер!
Моја ћерка већ откида други комад, чак се и не охлади!
Сада ће овај хлеб бити међу вољенима.
Хвала још једном

[Инна2011]

Инна2011 , драго ми је да ми се свидео хлеб !!! Доце - здраво !!

[ИРР]

!
И на крају, де ИРР, Не разумем? за кога сам овде јести ноћу Да ли да покажем пример дијете? ...

- не искушавај ме без потребе

хеј, не могу да те ставим +, ставио сам их у тему о купалишту и уопште ... губим килограме узео сам на знање ролну

Инусиа! хоботница

Данас сам опет испекао твој дивни хлеб.
Јуче, за 20 минута, од њега ништа није остало.
Од себе сам у тесто, поред кардамома, додала и мало исецканих каранфилића и сувог ђумбира. Арома теста подсећа на мирис куваног вина и тако одмах постаје пријатна и топла.
Ево мог фото извештаја

Хвала још једном

[Ирр]

Данас сам опет испекла ваш диван хлеб.
Јуче, за 20 минута, од њега ништа није остало.

Кажем вам - Омелкинове стандарде треба помножити са два одједном, а за оне на строгој дијети - један и по!

- не искушавај ме без потребе
и уопште ... мршавим

Смршаћу Добро Иррбркове, па, торту са наочарима, то је укусно, чак можете да направите и ону у пуној величини, рачунаћемо ...
А онда сам тужна што се дебљам сама ...

[Имела]

Имела, наравно, ваш омиљени рецепт је кефир плетеница. Али такође ми се јако свидела ова кифлица. Укусно, а мирис се задржао током печења.Тесто је рађено на сурутки, кардамому из кесице. Једина лоша ствар - преекспонирана у рерни. Да, и шећер је смеђи, али мислим да је лажан, видите како је постао црн. Побољшаћу се. захвалити

Ево, девојке, похвале



Мистлетоцхка, у процесу рада, схватио сам да уопште не разумем како да се преклопим „3 пута“ и свеједно га зајебао, пустио квасац, узео „саф - левиур“, отворен пре недељу дана ... није се добро дизао, али, свеједно, укус је сјајан! ....

Ох, имело! Дао сам ти +, а ти имаш 2000 хвала, полуди. Честитам, паметна девојко

[Др. Лена]

Др. Лена ., немам речи без речи!

Ево, девојке, похвале
Мистлетоцхка, у процесу рада, схватио сам да уопште не разумем како да се преклопим „3 пута“ и свеједно га зајебао, пустио квасац, узео „саф - левиур“, отворен пре недељу дана ... ишло је горе, али, у сваком случају, укус је сјајан! ....

Па, никаква фигаса, Ленусиа, ​​како је све било „лоше“, и лоше је стало и све је у реду ... да не дај Боже да се сви тако врте ...
Не то шо моје хоботнице

Хвала вам девојке! Па, показаћу вам и ово


Инус, а ви имате „хоботнице“ без рупе уопште.
Имела, велики знак плус за вас - нећу покварити округли број и придружујем се честиткама!

Инус, а ви имате „хоботнице“ без рупе уопште.

Дакле отозх. Када се приближило, рупи није било трага, али је било пречника шест центиметара. Термонуклеарна хоботница!

А онда сам тужна што се дебљам сама ...

аха, луле! Некоме кључне кости вире из врата попут супермодела, али неко с јамицама на образима и на дну шета (не нуди да исправљате кифлице ролнама) То је то! отишао у базу ушао у тему филма.

Богородице! Сви су кифлице супер, спремам се за Ускрс. Ово дефинитивно можете да печете у ускршњој недељи, укусно је и гледљиво. И што више печете, више праксе у обликовању, у смислу да постајете све бољи и бољи. Рупија за 100.

аха, луле! нечија кључна кост вири им из врата

...: гирл_ред: па отзх, .. а не токо од врата .., шета отто и модрица ... Већ га храним „хоботницама“, иако је имао слој Шауба; Имам нешто "не храну за коње" ...

.., ото и модриц муж шета ...

еко поравнава ... не уклапа се у оквире врата? тежиште је померено због лепиња

Инцхик! Схватио сам из ваше велике фотографије ГДЕ имају хоботнице ... па то сте ви ирваса поглед одозго.

[Имела]

еко поравнава ... не уклапа се у оквире врата? тежиште је померено због лепиња

Инцхик! Схватио сам из ваше велике фотографије ГДЕ имају хоботнице ... па то сте ви ирваса поглед одозго.

Да, ово је још увек потпуно чедна хоботница (она) ... није удата ...
Имела, ево нас ... са Иррох ... баш је таква реклама !!! ... слатки хлеб ...

Виргин, са тобом сам
Поново ћу је прочитати и одговорити на случај.

[Виталинка]

Вреди се расхладити, о добротама ћу вам рећи касније.

Виталинка, Добро? Још се није охладио тај ла ???

Ево мог фото извештаја

Инноцхка, диван хлеб !!! Драго ми је да ти се допало!! Стављате ли малу фотографију? Волим велике, тако да се све може размотрити !!!

Укусно, а мирис се задржао током печења.

Да, Натасха, Такође ми се јако свидела арома !!! М мулат је ваш идентитет !!!

Ево, девојке, похвале

Леноцхка, Хвалим !!!!! 🔗

Нећу покварити округли број и придружити се честиткама!

Цхои онда? Да поквари молим !!!

уфффф скока буцафффф, већ уморан ...

Поново ћу је прочитати и одговорити на случај.

одмори се, драга,: кисс3: Инусеи и одговорићу свима на случају. 8) и

у процесу рада схватио сам да уопште нисам разумео како да преклопим „3 пута“ и то сам ипак учинио,

Ево како преклопити и одмотати: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=158882.0

[Имела]

Имеладушо жао ми је! Окренуо се, заборавио да пријавим.
Хлеб је супер! Укусно, прозрачно! А пошто код куће волимо и цимет и суво грожђе, хлеб покреће! Сви вам шаљу захвалницу за рецепт и захтевају наставак банкета!

[Виталинка]

Виталинка,

овако (лајсна)

Прегледао сам опцију калупа, можете покушати. Ирац, јеси ли и сам пробао? Зашто ниси у филму?

Зашто ниси у филму?

у епизодама

иза сцене

Нисам ни сам пробао, али чини ми се да ће то бити само уредније и лакше

Јасно је, стављам тесто, покушаћу, Омелцхик 3 пута дневно ми је прописао кифлице, али касније ћу цртати

Све! отишао у базу ушао у тему филма.

[Инусеи]

Јасно је, ставио сам тесто, покушаћу, прописао сам Омелцхик 3 пута дневно кифлице,

ти са Инусеи и пет пута није грех ...: гирл_ин_дреамс: да, богами ...