Вегетаријански равиоли са луком и орасима

[Тесто]

Вегетаријански равиоли са луком и орасима

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Тесто
пшенично брашно / разред	360 пне
кључала вода	180 пне
биљно уље	2 кашике кашике л.
со	по укусу (1,5 кашичице)
Пуњење
реп лук	200 пне
Шампињон	50 г
ораси	80 г
босиљак	мали. сноп.
соја сос по жељи	1 кашика кашике л.
млевени црни бибер	укус
со	укус
биљно уље	2 кашике кашике л.
Служити
маслиново уље	укус
млевени црни бибер	укус

Метода кувања

• Просијте брашно, направите левак у њему. Сипајте уље и посолите.

• Додати кипућу воду.

• Умесити чврсто тесто. Брашно је различито за све, па се количина брашна може разликовати. Умотајте тесто у фолију и оставите сат времена.

• Наравно, можете узети своје омиљено тесто. Требало ми је 2/3 теста за овај рецепт.

• Док се тесто одмара, припремите фил. Сушите орахе на сувом тигању, сипајте пешкир, покријте, трљајте да бисте уклонили кору. Ако је потребно, очистите нека места рукама. Можете прескочити овај корак.

• Ољуштите лук и исеците на коцкице. Печурке исеците на коцкице. Лагано пржите у биљном уљу. Сипајте соја сос и бибер. Наставите да пржите док поврће лагано не порумени.

• Пребаците лук и печурке у кухињски процесор или било који други хеликоптер. Додајте орахе. Оперите и осушите босиљак. Отргните листове и додајте у процесор.

• Млевење. Пробајте. Ако је потребно, додајте со и бибер.

• Тесто разваљајте у траке помоћу ваљка за тесто или ручно. Поставите пуњење на растојању једни од других.

• Покријте другим листом теста. Нежно притисните прво око пуњења, покушавајући да избаците сав ваздух. И притисните доле по целој површини. Ако тесто не држи, онда га можете намазати четком умоченом у воду. Исеците заједнички слој на равиоле.

• Кувати у сланој води док не омекша. Извадити. Ставите на тањир, побиберите и покапајте маслиновим уљем.

• 
• 
• Кување није тешко, пост је укусан. Главно је све радити с љубављу и не једити једни друге!

Програм кувања:

тањир

Белешка

Ови равиоли имају оригинално пуњење. Укусно, са укусом орашастог лука и примесом печурака. Ако заиста не желите да правите равиоле, онда је сасвим могуће лепити кнедле са таквим пуњењем. Препоручујем!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела! И опет кул! Овде сам у паралелној теми равиолнице у серијама, а онда је човек узео и направио рукама боље него у било ком облику - један према један. Попут професионалних кувара у ресторанима.

Узео сам фил, направићу га за кнедле са кромпиром. Сигуран сам да ће бити час!

захвалити

[Света]

Света, захвалити. Па, имат ћете мале лијепе дјевојчице, али ја имам нормалну величину))))

Узео сам фил, направићу га за кнедле са кромпиром

Укусно, свиђа ми се) Надам се да ће и вама бити укусно)
Хвала на похвалама

Овде сам у паралелној теми равиолнице у серијама, а онда је човек узео и направио рукама боље него у било ком облику - један према један. Попут професионалних кувара у ресторанима.

Ово је Ангела

Желим да покушам да кувам, мада не могу да замислим како ораси и печурке иду заједно)
Али Ангела нема пролазне рецепте - све су то ремек-дела.

[Светлана]

Светлана, захвалити.

иако не могу да замислим како ораси и печурке иду заједно

Али заиста има добар укус. Овај рецепт сам пронашла на корејском веганском блогу.