Провансалски бранцин

Провансалски бранцин

Категорија: Рибља јела

Кухиња: Француски

Састојци
бранцин	3 трупа, 1 кг
маслиново уље	2-3 ст. л.
црвени лук	1 КОМ.
Бели лук	4 каранфилића
паприка (идеално црвена и жута)	2 ком.
тиквице или млади тиквице	1 КОМ.
пасирани парадајз	500 г
маслине б / ц	50 г
лимун	1 ком
мајчина душица, рузмарин	неколико гранчица
со бибер.	укус

Метода кувања

• Загрејте тигањ, сипајте маслиново уље.

• Пржите лук, бели лук, паприку на умереној ватри 5-6 минута, док поврће не почне да омекшава, али не и смеђе.

• Додајте тиквице (тиквице), кувајте 2-3 минута.

• У поврће додајте пасирани парадајз, маслине, мајчину душицу, рузмарин, полако прокувајте.

• Уклоните са ватре и пребаците поврће у посуду за печење. Исеците рибу у порцијама, посолите и побиберите. Ставите на поврће, прелијте кришком лимуна.

• Пећи у загрејаној рерни 30 минута на Т = 200 степени (док риба не буде спремна)

Јело је дизајнирано за

6 порција

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

пећ и шпорет

Белешка

Рецепт Гордона Рамсаиа за књигу Светске кухиње. Оригинални рецепт користи филете туне.

Риба и поврће су по мени врло укусни, па није потребан додатни прилог, али Рамсаи предлаже да се сервирају са прженим кромпиром или сеоским хлебом.

Слични рецепти

Осушени смуђ (Илмирусхка)

Бранцин у микроталасној (катко)

Смуђ "У сјајним мантилима" од стрица Володје (Омела)

Мамадарагаиа, каква лепота!
Смуђ је једна од мојих омиљених риба. Светик, са захвалношћу узимам рецепт за себе.
Управо сам видео врло лепе окусхке у оближњој продавници. Мораш полудети.

Леноцхка, драго ми је што те видим)). Такође јако волим смуђеве, али купујем у "Црвеном кавијару", квалитет је супер!

Ох, али нисам ни помислио на "Црвени кавијар". То је то, онда је боље да га купим тамо, наравно, пошто то препоручујете.

Вероватно сам за празнике јео месо и сад стално желим рибу. Јако волим смуђа и сигурно ћу то учинити.

[Цветаал]

Ох ох ох. Бранцин ми је омиљена риба. Али ја волим то кувано.
Цветаал, Светлана, преносим ваш рецепт у обележиваче. Немамо "Црвени кавијар", оно што купим је оно што купим.

Девојке, хвала вам на пажњи према рецепту Кувајте и храните своје најмилије. Риба је врло укусна када је хладна!

Светик, такође волим рибу, са захвалношћу вама на разноврсности мог рибљег менија, рецепт водим у ваше обележиваче) Хвала, Светул