Свежи сир са орасима и пискавицом

Али мени је то јако занимљиво у вези са масом скуте! Натакх, пиши, ха? Како ви то радите? Такође у овом комплету сира?

Ирски, на:


Маса од чоколадне скуте (Страшило)

Иначе, имам калупе за Цамемберт, то је вероватно погодно, остаје да схватимо како да изградимо терет!

користите оно што вам је при руци и не тражите нешто друго! (од)
сипајте воду у врећу или теглу 0,5-07 ...
или купити:
за пачиће - паче, за гуске - петао, за пилиће - кокошињац, а за кос - дрозд (ц)

Наташа, ово:

Сир Стебадигеи са зачином уљап (Нинелле)

?

Ох, и то је - заспало и чак се пробудило - „Сир Схтебадигеиски“ - како то?
Наташа, да, и за поплаву

[око]

око, Таниа !!!!! Хвала сунца!
Пакет је супер👍🏻!
Кароцх, сад немам пискавицу! Да, какво је ово смеће!
Желим с њим, са Анти пискавицом, пошто је Наташа рекла да има такав јаааааако укус !!!
Таниукх! Дрозд-кос-ааа !!!!! Аааа !!!

Ох, такође - заспао и чак се пробудио - „Сир Схтебадигеискии“ - како то?
Наташа, да, и за поплаву

Ово је адигски сир произведен у Схтеби
Па, или сир са адигетским зачинима, куван у Схтеби.

Наташа, и сама сам отишла у ћошак!

Ирски, на:


Маса од чоколадне скуте (Страшило)



користите оно што вам је при руци и не тражите нешто друго! (од)
сипајте воду у врећу или теглу 0,5-07 ...
или купити:
за пачиће - паче, за гуске - петао, за пилиће - кокошињац, а за кос - дрозд (ц)

Не не не, све је тачно! Нарочито о косима!

Наташа, већ сам отишао, поплављам из угла!

Ииии, насмејте се косом. Али ја га немам)). Постоји патка / госиатнитса)).

девојке, о косу на цитату Евдокимова, не могу да пронађем видео, легло ...

Па, где је ФФСЕ? Није волео?
Освојио је Светка један као искрен!)))

Пекао сам хлеб са сурутком. Према рецепту, наздравите лименом хлебу, који је овде постављен. Уместо воде, сипала је филтрирану сурутку. Уопште није кисело. Испоставило се да је хлеб сјајан. Укусно.

Мали комад сира је још увек у сирници - још увек жив. Није се погоршао. Ово је сир са првог поста теме.

И ја и ја смо искрени! И ја идем!
Али прекршио сам рецепт и технологију 185 пута, па сам као резултат добио ла крем сир са орасима, упркос свакодневном притиску у Тескомовом произвођачу сира у фрижидеру.
Сирутка, да, по укусу се веома разликује од сирутке испод скуте - није кисела, све је то млечно (ја сам то урадила). А негде у палачинкама је могуће заменити млеко, а не кефир.
Генерално, за око 1,5 литара млека узео сам 0,5 литара кефира, ставио га у цртани филм на 75 °. Тада ми се учинило да млеко лебди (нисам мерио температуру, али сада претпостављам да је било 60 степени) и ја, тужан што није дошло до згрушавања (погрешио сам што је мало кефира = мало киселине, а време је истицало) сипали тамо око 300 мл врло киселе сирутке. Јасно је да се изоелектрична тачка померила и да су се управо на овој температури протеини одмах увалили. Остављени на столу 20 минута, филтрирани, посољени, додати ораси и пуњени у произвођач сира. Пошто сам видео да је жито растресито, оставио сам га да „сазри“ један дан - није помогло.

Слика је ужасна, али главно је јасно - није дошло до притиска. Да је слатко, био би то сјајан десерт. Слано је такође врло укусно, али не и сир.
Закључак: не журите, иначе ћете имати времена!
Учинићу, наравно, више - загревањем на довољну температуру.

Овде сам!!

[Ната]

Ната, па, видите, главно је да се огорчите на време!
Хелена, Лена, да ли твој сир на фотографији личи на прерађени сир? Значи да смо обоје лепотице и ја и ја - на одушевљење аутора рецепта, подкухала сам, а чини се да сте га преекспонирали.
Ната, чекај!

[Постигнуће]

Постигнуће,

Свако искуство је искуство. То је занимљиво!))

Хелена,

Да, да! То!))

[Страшило]

Страшило, Ускоро долазим поново, сада ћемо завршити ток ... Лежи у фрижидеру у контејнеру „швеженки“. Једио бих га одједном, али никако. Сада желим да правим од печеног млека и ферментисаног млека са зачинским биљем - заиста поштујем овај посао (Нат, хоћеш ли бацити папуче за самовољност?)

[фатиниа]

фатиниа,

Драаасте !! Саветовао сам свима !! Од ферментисаног печеног млека. У теми о Тескомовом млину за сир))). Укусно је, уради то. Растопљена скута је такође сјајна.

[Страшило]

Страшило, Извините, нисам читао о млину за сир ... Сама некако надахнута ... Хвала, Натасхецхка!

Данас сам у продавници видео сир са пискавицом, сећам се вашег рецепта, узео сам га, обожавам пискавицу! Али у сиру! Отварање за мене! Врло укусно, па чак и домаће, са орасима! Посебно хвала на информацијама о пискавици, мислио сам да она која није млевена камењем! : гирл_винк: Хвала, млеко ћу добити само лети, укусна посластица за обележиваче!

[Страшило]

Страшило, Ната!
Хвала на рецепту. У почетку ми се рецепт заиста свидео (једноставност и економичност), одлучио сам да га хитно пробам! Тада су сумње превладале .... неће ли успети само слани скут са орасима? Али ипак сам одлучио да ризикујем!
(па, баци га! Не толико? 🤣)
Немам сет (цоол) за сир, па сам пронашао пластичну теглу / канту (испод кавијара, за 0,5 кг), избушио рупе танком бушилицом и ... у битку!
Први пут у животу сам пробао пискавицу. Јако сам се плашила за укус (уплашила сам се да од њега ... „мишји“ мирис и укус !!! 🤷♀). Био је ђаво довратника! Док сам извлачио усирени угрушак, ораси су изгорели! Избацио сам црнину и "кријеснице", остало - у ствар! 🤣
Урадио сам све према упутствима, прво притискао 0,8 тегле водом и паковање шећера од 1 кг на врх, а затим (у гребену теглу и блок од 400 грама сира). Стајао је 20 сати. сол ставити 2/3 кашике. л
Допада ми се. Подсећа на мекани фета сир (треба или да тежите више или да притиснете дуже), сол се осећа добро (таман за мене!), Нисам осетио мирис пискавице (што ме је обрадовало, јако сам се плашио да нећу Свиђа ми се! 🤣🤣), у смислу - укус укусних пријатних грузијских биљака! Добро је што је излаз мали! Моји то не једу, али Тимка (унук) и мени ће још дуго бити доста! (Да не постане досадно, али увек посластица! ☝) Свидело му се. Јели смо са свеже печеним хлебом!
Захвалити! Неочекивано, врло укусно, једноставно и врло, врло достојно !!! (за мене, бар!) 😘

[маха и]

маха и,

Срећно! Веома успешно: прво покушајте „са стране“))).



Гузел62,

Да, доследност би било теже притиснути. Али ако постоји понављање, све ће се узети у обзир))

[Страшило]

Страшило, кувани сир, напола смрскан у једној особи (моји ужици попут ораха нису баш прихваћени), невероватно укусан! Пржио сам орахе, а сиру су дали кремасту боју. Плашила сам се да ће пискавица остати чврста - не, све је у реду.
Али имам пуно туге ((Изгубио сам опругу са сета. Не знам како. Случајно сам је бацио заједно у кутију, вероватно. Желим да узмем исти, а не да купим други сет.) Јуче сам га притиснуо теглом од пола литре, а на врху је била још лименка ананаса од 3 кг из Метроа, али и даље центар није био јако стиснут.
Ната, измерите дужину опруге. у пречнику треба да буде око 5 цм, то сам разумео))

И то је оно што имам)))



Укусно, додала сам мало соли, али не могу нормално да посолим увек свежи сир. Сад би било лето, и са његовим укусним парадајзом, ех ...
Наташа, хвала ти!

[Фотина]

Фотина,

Измерена. Пуна висина -8,3цм. Корак између спирала је око 1,5 цм, дебљина металне жице је 2,5 мм или 3. Потребна је чељуст ...

[Ната]

Хвала вам! Испоставило се да је сир укусан, само мало подлан за мене. Код куће је била само пискавица, са једном смоквом (није повећала количину) такође је била врло укусна. Ната, Страшило, Захвалити!

Потребна је чељуст ...

Мерач нонијуса мерио је тачно 3 мм дебљина жице у пролеће.Бренд би се ипак открио због еластичности.

И мој сир: млеко + ферментисано печено млеко + варенетс, додано још мало копра. Делициоус. Наташа, хвала на рецепту.

[Карамелко]

Карамелко, 4ер-та,

Девојке, и веома лепе! Али толико је важно када глазуре не само да су укусне, већ и естетски. Успео си.

У боји и укусу постоји нијанса варенетс / риазхенка. Тако ми се свиђају и скута и чизкејк. А сада - сиреви.

Данас сам направио сир, али нигде без незгода: све тако радосно подгрејано млеко са кефиром, отворим ормарић и мало ораха. Муж је смршао! То се не једе годинама, али овде.
Укратко, имам сир са пискавицом, сувим белим луком и минтом. За сада притиснуто.
Хвала на рецепту!

[Трициа]

Трициа,

Ма, хајде, зажалила сам због лудака за дечаком. Здравље њему))). И сир ће и даље бити добар)).

Кароцх, мну има неко семе, једна еко-продавница ме је послала на поклон, али они су без ознаке. Погледао сам их, изгледа да јесу)
Увече ћу се сликати за вашу процену!



Генерално, зезнуо сам се са фотографијом, мада тамо вероватно бруји ЦХУЦХА, у вези са познатим догађајем🎉🎉🎉🎁✌🏻. Па, можемо ко ће се појавити и разјаснити ситуацију.
Ево неидентификованих семенки!

Драги наши, није ли ово пискавица?

Дефинитивно не
фенугреек.

[Валкир]

Валкир, Марија, хвала, видим.
Није јасно шта је то?)

[ИРИНА]

ИРИНА, семе конопље ме подсећају.

[Ирина Ф.]

Ирина Ф., у, Ир, сеј, нарашће лепа трава.

Или тако жвакати, постоје чврсти витамини.

[ИРИНА]

Кароцх, мну има неко семе, једна еко-продавница ме је послала на поклон, али они су без ознаке

ИРИНА, семе конопље ме подсећају.

Ово ми је прво пало на памет кад сам прочитао питање
бацила наша Ирисхка

Све што вам треба је кикотање и кикотање
А Ирина се тамо сигурно напињала.



Ирина, не паничи! Позвао сам ботаничку хитну помоћ. Како ће се возити - одједном ће спасити?!

није ли пискавица?

И мени изгледа као конопља ...

Па, мало је вероватно да ће произвести нешто лоше у сиру, они су дебели. Само је кожа мало дебела, претпостављам. (па, то је као да лепињу са маком зовете „лепиња са хашишем“)

Зашто гњавити? Еколози неће саветовати лоше ствари.

Ох, помоћ је већ стигла!
Натусик, хвала!
Размислите, одлучили сте - конопља. Нема злочина. Окусите их, то су уљарице. Ако се осећате добро, угурајте га у печење. Можда у сиру ...

Све што вам треба је кикотање и кикотање. И Ирина се тамо сигурно напела

Па, Нина ... али још увек се можемо опустити ...
такође разлог

[Ирина Ф, Ира]

Драги наши, није ли ово пискавица?

Ирина Ф, Ира, Такође бих рекао да су то семена конопље.

Напомена о похлепи
Девојке, ако у сир додате суву пискавицу, онда дефинитивно треба пустити да сир лежи 8-12 сати, како саветује искусни аутор!
А онда су неки похлепни, одлучили да рано пробају сир, шала беж крастача није остала! Пискавица је и даље храст, боли као зуби.
Данас су и сир и пискавица већ изврсни. Сол пеперминта пала је у тему!

Поново честитке слављенки и горљиво хвала на рецепту и науци!

Окусите их, то су уљарице.

угурати, покушао взхе, пола сата да се не види ...
Ирче, како си тама ??? конопља, не?

[Ната]

али још увек се можемо опустити ...

И разлог и начин у једном бочица кесица!
Тренутно ће рећи да завидимо



Ната, срећан рођендан!
Овде славимо и без вас! Живели !

и биће у праву)))
ох, девојке, док наша Казиаика слави,
засули смо јој дуд.
ништа, сутра проспект , опох проснозза и нетакнута

Прво, обзавидуитса - шта она има тамо ?! А овде имамо нешто егзотично - канабис (на Ихоми, на латинском) ...

А овде имамо нешто егзотично - канабис

Канабис сативус!

На Наташкинов рођендан
нису се пекле пите!
ај-љули, ај-љули, донели конопљу!
за такве аи-лиули не би могли побећи од ње)))

Хајде да поједемо мало конопље
Ми ћемо огреб ох-лиулев!
Али под утицајем конопље
Кијамо на ох-лиули!

Не, не баш пискавица))).

Ох, како је тешко славити округле датуме. Прави ужас. Сутра ћу бити трезан и написаћу паметну))).

Водићу децу у школу и одговарати

и одговорићу😬

Па, па ... агресивни смајли ...

Ирисхкиној пискавици дијагностикована је тачно ...

Шта ?!
Већ сам га грицкао јуче, па, требало је да га кушам, али долазим овде и неће

Па, а?!
Поставио питање и галопирао, знатан? Сам хрчак канабиса?
А могла је да пева са нама као вокално-инструментални трио. И плес!

Аи-лиули, ох-лиули-и,
Нисмо чекали конопљу.

Не губим време
Ф-Ирисхка лукаво
Потрошен може да се пријави.
Неће нам бити доста, ох-ли-лиу.



Да ли сте волели конопљу ?!

Ох, како је забавно, па чак и рима. Орасположени ујутро
И дошао сам да вам кажем да сам у продавницама тражио аџику Уљапску, још је нисам пронашао, али нашао сам сол Абадзех, па сир са овом сољу има врло пријатан укус. Једино упозорење је да мале црне честице зачина уђу у сурутку, можда је то некоме важно. Ја - не, али никад се не зна.