Кифлице са хлебом од овсене каше и слада (произвођач самбусе од стране принцезе)

[Мање промене - додаци до данас:]

Кифлице са хлебом од овсене каше и слада (произвођач самбусе од стране принцезе)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Херкулова пахуљица (или мешавина житних пахуљица)	105 г
Ражени ферментисани слад	2 кашике кашике л.
Вода (кипућа вода)	270 г
Гриз (или ражено брашно)	50 г
Квасац	1,5 кашичице
Сирутка (или разблажени кефир / закисељена вода)	200 г
Душо	1 кашичица (са слајдом)
Шећер	1 кашичица (са слајдом)
Брашно 1ц	550 г
Со	1,5 кашичице
Путер (омекшан)	25-30 г
Семе сунцокрета, ољуштено	опционо

Метода кувања

• Овсене / житне пахуљице сипајте у посуду ХП, додајте слад и прелијте кључалом водом. Оставите да набубри 30-40 минута и охладите док се не загреје.
• Угрејану сурутку додајте у топло, мед, шећер, квасац, гриз. Месите у ХП пар минута, додајте сол, оцедите уље, брашно. Месите на програму "тесто" 15-20 минута. После тога можете искључити ХП и пустити да тест ради у затвореном ХП-у 1,5 сата. Тесто је готово, али биће још боље ако га подвргнете додатној ферментацији на хладном. Да бисте то урадили, пребаците у подмазан контејнер, исправите га, преклопите тесто у коверту, окрените га и ставите у фрижидер на 12-24 сата.
• Пре печења, склоните посуду са хладноће, лагано седите узаврело тесто (не треба га превише дробити) и одвојите половину за сечење. Другу половину, ако не планирате да печете одмах, можете вратити у фрижидер.
• Исеците хладно тесто на комаде од 24-25 г (боље је то учинити на силиконској простирци). Загрејте самшницу док се не загреје - (око 15-20 секунди). Припремите равну плочу семена. Пре полагања, умочите комаде теста са једном страном у семе и ставите их у рупе са избаченим семеном.
• Бунаре не подмазујем додатно.
• Провера: 20-25 минута у затвореном уређају. Печење: 12 мин + 5 мин одмора самосусхнитса
• 

Јело је дизајнирано за

2 обележивача

Програм кувања:

Произвођач самбусе

Белешка

Ови мини хлебови инспирисани су следећим рецептом:

Паштете од теста са овсеном кашом и раженим брашном (Линадоц)

Већ сам показао опцију без слада и меда овде
Мислим да ово није коначна верзија, али заиста ми се свидела! Укус је попут шведског хлеба са семенима из Хлебне куће, само што су она мекана, а ево укусне меко-хрскаве коре! За већу сличност у тесто можете додати семе лана и бундеве.

Мање промене - додаци до данас:
1. Мало повећана количина шећера - сада сам ставила 2 пуне кашичице и 1 кашичицу меда.
2. Делове теста мерим са 26-27 г. Исправљање 30 минута у топлој самушници затвореној у резу.
3. Тесто стоји 40 ​​сати у фрижидеру. С обзиром на то да је рецепт дизајниран за две маркере, обично печем пола дела сваки други дан.

[Јулија]

ЈулијаДобро је што сам направио засебан рецепт, не губим га у обележивачима, већ у теми ... погледајте ... хвала.

[Иулииа К.]

Иулииа К., Јулиа, испали су сјајни троуглови, изгледају врло апетитно!

[Јулија]

Јулија, Свидео ми се рецепт, а ако нема самосушнице, онда можете да печете у облику малих лепиња на плеху у рерни, а семе сунцокрета можете заменити ланеним семеном или семеном сезама, или је можда ким бољи? Па, заспао сам са питањима, жао ми је

[Јулиа]

Јулиа! Укусне лепиње !!!!
Таква лепота !!!
Украла сам рецепт! Свакако ће добро доћи!

Питање ... да ли су Херкулове пахуљице дуготрајне?

[Илмира]

Илмира, Хвала што си застао! Да, такође сам сматрао да је рецепт погоднији!
Алла, захвалити!
Татјана, да, наравно можете и у рерни у облику хлеба или одвојених лепиња! И можете имати било које семе, не само споља, већ и у самом тесту! Само што је боље прво пећи у рерни на пари, а Лина саветује у свом рецепту. У сличном уређају добија се довољно паре.
Светлана, захвалити! Да, Херцулес је бољи него обично, али такође можете да кувате пахуљице 5 минута, које нису премале.

[Јулија]

Јулија, Хвала за појашњење

[Иулиасхик]

Иулиасхиккакве дивне лепиње!
Тако пунашни, они су попут меканих јастучића!
Љуљашик, хвала!
Немам никакве самушнице, али имам гомилу других ствари. Да кувамо.
Хвала ти, Иуленка!

[Ритулцхик]

Ритулцхик, хвала на пажњи према рецепту! Мислим да је сасвим могуће пећи у произвођачима пице! Једноставно је брже у Самсусхни-у! И испоставља се врло хладна кора хлеба!

[Иулииа К.]

Иулииа К., врло атрактивне лепиње !!! Супер једноставно, узимам га у обзир!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олиа, хвала на пажњи према рецепту!

[Јулија]

Јулија, укусне лепиње Шомјачила са кефирчиком

[Албина]

Албина, захвалити! Свидели су нам се!

[Јулиа]

Јулиакакве супер лепиње! А ја бих их волео као крофне за боршч ... Немам Самшушницу: чудно, био сам суздржан). Шта мислите: да ли је бољи од рерне? Деликатна хрскава кора - да ли је то захваљујући њој?

И опет сам препознао ваш рецепт са фотографије))

[Инна]

Инна, Хвала што си застао! Знате, толико ми се свидело печење хлеба у сушници да ни сам не знам када ћу сада пробати сличне лепиње или сомун у рерни да упоредим! Свиђа ми се што је у Самсушници врло брзо и тако смешни буцмасти троуглови на излазу! И да, чини ми се да се таква кора добија управо због пристојне количине паре у првим минутима печења. А према наменској намени, сам уређај ме је у почетку мало разочарао - по мом мишљењу самсусхки и друге пите су лакше у пећници .. И цео уређај се превише замаже, заиста ми се овај тренутак није свидео .. Али са хлебним производима је сасвим друга ствар!

И сама гледам своје фотографије за рецепте и мислим да су све исте!

[Иулииа К.]

Иулииа К., Иуленка, на вашем савету, испробао сам тесто за рецепт у Смуглианоцхки Линадоц:

Следеће лепиње. Обавезно са сладом. Биће само семе бундеве.

Аллоцхка, драго ми је што ми се свидело ово тесто од Лине! Надам се да ћете и ви уживати у мојој верзији кифлица!

Ево је са сладом, како је наручено
Тестоцхко:


На почетку кувања. Тесто 24г по ћелији:

Одбранила је 50 '. 12 'печење и ...:

И тако:


А од ХП-а са семенкама одозго и изнутра:



Какав укусан оброк! Бучица са маком

АААА !!! Аллоцхка, каква лепота !!! Изгледа врло цоол са семенима бундеве! И какви су љупки хлебови изашли! Хвала на детаљном фото извештају !! Драго ми је што ми се свидело и било је укусно !!!

[Иулииа К.]

Иулииа К., Јулија,

[Јулиа]

Јулиа, Имам велико хвала и извештај о хлебу.
Први пут сам пекла у самсушници строго према рецепту. Испало је врло укусно, упркос чињеници да сам заборавио да уролам семе (на фотографији је једна сушка већ прошла дегустацију).

Други пут сам пекла хлеб не стојећи у фрижидеру. Такође нам се јако свидела ова опција. Ово су два дивна хлеба која су изашла:

[Леноцхка]

Леноцхка, јао диван хлеб - и троуглови и хлебови !! Одличан секач! Драго ми је да вам се свидело! Хвала на фото извештају!