Крем колач са кандираним воћем

[Срећан Ускрс!]

Крем колач са кандираним воћем

Категорија: Васкрс

Састојци
пшенично брашно / разред	380 г.
млеко	220 г
пресовани квасац	15 г
шећер	100 г
маслац	90 г
биљно уље	2 кашичице
жуманце	2 ком.
јаје Ц1	1 КОМ. со
со	1 кашичица
кандирано воће	80 г
коњак	50 г
ванилин шећер	20 г
--------	-----
Облик од 1 литра	2 ком.

Метода кувања

• 

• Растопити и охладити путер, помешати са биљним уљем.

• Потопите кандирано воће у коњак сат времена.

• Оцедите коњак, осушите кандирано воће.

• Помешајте са кашиком брашна.

• У посуду ставите две кашике укупне количине брашна. Скувајте половину млека и одмах га прелијте брашном. Мешајте, пустите да се охлади на собној температури.

• Загрејати лагано другу половину млека. У њему растворите квасац са једном кашичицом шећера и оставите 5-10 минута да се активира.

• Мешајте листове чаја и смешу квасца. Покријте и пустите да нарасте. Тесто расте 40-60 минута. Све зависи од собне температуре и јачине квасца.

• Истуците жуманца и јаје са шећером и ванилин шећером док не постану лагани и удвоструче запремину.

• У тесто додајте смешу жуманца, со, брашно. Почните да мешате. Замесила сам куком.

• Чим се брашно навлажи, сипајте уље. Када се меси, комбајн мора да се заустави и очисти тесто са бочних страна посуде. Да би се путер брже и лакше мешао у тесто, можете му помоћи руком.

• Замесите тесто док не постане глатко и хомогено (30-40 минута). Глутен треба да буде добро развијен. Тесто напушта зидове и подиже се са дна, обавијајући куку.

• Тесто је пластично, свилено. Тест прозора на лискуну пролази.

• Умешајте кандирано воће ручно или најнижом брзином комбајна.

• Подмажите посуду уљем. Увуците тесто у куглу, ставите у посуду, покријте и пошаљите на ферментацију. Моје тесто је ферментирало око 2 сата на температури од 28 степени.

• Тесто треба повећати запремину 2-2,5 пута.

• Поделите тесто, заокружите сваки комад. Ставите у подмазану и побрашњену посуду.

• Поклопац и доказ. Испитивање ми је требало 1 сат и 40 минута на температури од 28 степени.

• Ставите да се пече у рерну загрејану на 180 степени 35-40 минута. Спремност за проверу дрвеним ражњем. Ако врх почне да гори, онда покријте колаче фолијом.

• Извадите колаче, оставите да одстоје 5 минута. Ослободите се старта и хладите са стране, окрећући се након 5-7 минута.

• Украсите како желите.
• 
• Срећан Ускрс!

Јело је дизајнирано за

2 ускршња колача (тесто око 930 грама)

Програм кувања:

пећница

Белешка

Прозрачна, влакнаста, ароматична торта. Шећер ми је био довољан. Препоручујем!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, какав згодан човек !! Сласт! :

[леттохка ттт]

леттохка ттт, Наталија, Ох хвала)))

Ангела је, као и увек, разред, а идеја је сјајна код Меренгани.

[НМ]

НМ, Надати се, захвалити. Постоји нешто слично. Али мој панеттоне је слађи, чини ми се)

[Ангела]

Ангела, хвала на овако лепој торти! Као и увек, имам једно питање: шта мислите, ако само ставим жуманце у тесто, нећу „покварити рецепт“?

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, врло елегантна ускршња торта и слатка у контексту, дефинитивно на картицама.

[лииасхик]

Шта мислите, ако само ставим жуманце у тесто, нећу „покварити рецепт“?

лииасхик, Леах, захвалити. Нећете га покварити. Регулираћете недостатак течности и то је то.

у обележивачима

Татиана1103, Татјана, повуци, нека буде

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, још један рецепт за торту

[Албина]

Албинада. Биће још један) И то је све ове године, мада ...

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, заинтригиран већ желим, желим, желим

Сутра.

Бум чекај

Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, честитамо на заслуженој победи на такмичењу.

[Главни кувар]

"Најбољи рецепт недеље"

Главни кувар, много вам хвала. Онесвестићу се! Нова медаља значка ?! Красоооооо!
Сиљавка, Хелена, захвалити)

Нова медаља значка ?!

Дакле, у вашем случају више не одговарају ширини
Када задржите показивач изнад ове велике иконе, појављује се опис „нк победник такмичења за најбољи рецепт недеље“.
Кликом на велику икону можете видети списак победничких рецепата аутора.

Ангела, честитам !!! Добро ти иде!!!

[Квачица,]

не уклапају се у ширину

Супер сте смислили! Ослободите простор за нове медаље

Честитам

Квачица, захвалити

Ангела, честитамо на новој медаљи (вишеслојна)

[Оленка,]

Оленка, захвалити.

вишеслојни

Да, већ, као војни бар. Пријатељица је рекла да ће ме звати Ангела Леонидовна

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, честитке на заслуженој медаљи

[Албина]

Албина, Хвала вам)

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, са Победом и Мјадалка💐💐💐ем !!!

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, честитамо на победи на такмичењу! Хвала на одличном рецепту!

Ангела, честитке на заслуженој медаљи. Креативне победе за вас и шире.

Ангела! Добро урађено! (и) Заслужено

[Трисхка]

Трисхка, 🌼Ксиусха🌻, Еугене, Евгенииа, НМ, Надати се, маха и, Маринахвала девојке. Веома сам задовољан што сте честитали)

Спецкла и он. мекан, али не висок као панеттон. Рез ћемо видети сутра))))

[анг-каи]

анг-каи, Ангела са медаљом!
Медаља је дивна, као и рецепт!
Лепо, необично и крој је такав, стварно ми се свиђа!

[Ангела]

Каква заслужена победа !!! Сваки пут кад видим твојуАнгела, рецепти, знам сигурно, ВРЕДНО !!!

[Анатолиевна]

Пресећи ћемо сутра

Чекам)
Анатолиевна, Антонина, ецхева, Евгенииа, Татиана1103, Татјана, девојке, хвала. Лепо)

Ангелаааа !!!!! Каква је торта испала, просто је неупоредива! Ово је трећи рецепт за ускршњи колач, који сам преузео са нашег форума ове године. Претходне две, да, овде су врло укусне, веома популарне, заиста врло пристојне, али су инфериорне од ове кремшните! Тесто је нежно, влакнасто, само нежност и ... без речи. Хвала вам! Срећни празници!

[Леах]

Леах, браво, то је одлучило о томе. Две године) Нисам разочарао, а ово је главно. Незаслужено нико не цени.

Незаслужено нико не цени

Ово је чудно). Ваш тата је испечен снажно и главно, али овај колач ремек-дела није примећен. Ништа, рецепт ћемо подићи следеће године. Штавише, ништа компликовано, с обзиром на ваш детаљан рецепт и опис! Једино, не волим кандирано воће, па сам то радио са сувим грожђем.
... Генерално, ове године су ми сви ускршњи колачи били изненађујуће лаки. Иако у почетку уопште нисам желео да печем, није било расположења. Па ипак, одлучила се на Велику суботу и почело је. Плус пар килограма већ сам га сигурно појео.

[Леах]

Леах, и увек имам расположења за ускршње колаче. Прекјуче сам доживео нову. Веома ми се допало. Јели су их и делили. Данас поново печем. Већ стојим на проби. Вратио бих га ове године, али остаће нерешен. То је штета. Али морате га носити како не бисте касније заборавили све нијансе.

Ново искусно

изложио рецепт?

Још није. Ако са фотографијом све буде у реду, онда данас.

[Ангела]

Ангела, сачекаћемо.

Још није. Ако са фотографијом све буде у реду, онда данас.

чекамо.

[Ангела]

Прекрасна ускршња торта! Веома нежно, прозрачно, не суво, апсолутно га волим. Имам необичну љубав према ускршњим колачима, не баш слатким, али волим ускршње, мој супруг, напротив, има слаткиш, али не воли ускршње колаче, помислила сам, урадићу то за ја и уживаћу недељу дана, али неће успети, мој супруг је већ појео пола
И вероватно сам негде забрљао, из неког разлога се то јако распада, чудно је, јер уопште није суво. Због чега би ово могло бити?
Ангела, хвала на овако укусној торти! И хвала девојкама што су на време подигле рецепт

[Иарославна]

Иарославна, врло лепа и споља и у кроју. Да ли се распада? Можда није било довољно влаге или је нисте добро измешали? Ја не знам ни.

али неће успети, мој муж је већ појео пола

Ох, овај муж! Нека једе. Не буди похлепан.Пеки ново)

Да, чинило се да има довољно влаге, тесто је било лепљиво, формирано је масним рукама, иначе ништа, месено 40 минута, није пукло, савршено се развукло. Да, у реду, главна ствар је укус)))

[Иарославна]

Иарославна, можда су се производи напумпали. Брашно може.