Харбин салата са кантофуом и муер печуркама

Харбин салата са кантофуом и муер печуркама

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Кухиња: кинески

Састојци
Резанци од фунцхозе или пиринча	1 сноп
Кантофу (пресовани тофу)	250гр.
Краставац	200гр.
Бабура Паприка	200гр.
Шаргарепа	200гр.
кинески купус	200гр.
Муер гљиве на дрвету	1 коцка
Соја сос	2ст. л.
Одлежало сирће	2ст. л.
сусамово уље	2ст. л.
Шећер	1х л.

Метода кувања

• Популарна закуска честа на Далеком истоку и пограничним градовима Кине. Одличан као самостално јело или као прилог. Такође идеално за пост и вегетаријанце, јер не садржи животињске састојке.
• 
• Напуните муер топлом водом 30 минута, одсеците тврде стабљике и исеците печурке на траке.
• Исеците кантофу на траке попут домаћих резанаца, ставите у посуду са сувом фунцхезом и залијте кључалом водом док резанци не омекшају. Баците на сито и исперите хладном водом. Резанци се могу резати ради удобности.
• 
• Исеците поврће на танке траке. Такође смо ставили исечени краставац на сито да се стекне вишак сока.
• За прелив комбинујте соја сос, сирће, сезамово уље и шећер, додајте рендани каранфилић белог лука и чили пахуљице. По укусу додамо шећер, неко воли салату слађу, неко мало киселију, па се водите према свом укусу.
• То је све. Комбинујемо све састојке, напунимо и пустимо да се кува тридесет минута или сат времена.

Управо сам ископао исту плаву кутију са печуркама у ормару јуче!
Хвала вам на рецепту, сигурно ћу га кувати, само „стаклене“ резанце и тофу (у наше дане не можете наћи притиснуте ватром, чак ни у продавницама оријенталне хране, па ћу то учинити са уобичајеном).

[Даницх]

Даницх, лепо је представио рецепт: желим да покушам.

За почетак!

Али бели лук и чили недостају састојцима. А коцка муерса - колико тежине? Није проблем купити сушени муер код нас, али не у коцкама ...

Измерио муер без кутије - 12 г. Могуће је да за пар грама +/- вага лежи.

Али у састојцима недостају бели лук и чили. А коцка муерса - колико тежине?

Бели лук и чили, ово је већ по вашем укусу, неко га уопште не ставља, зато га је управо споменуо у самом рецепту. И муер, такође у грамима за салату није много важно, понекад ставим пар коцкица, понекад једну))

[Трициа]

„стаклене“ резанце и тофу (у наше време притискане ватром не могу се наћи чак ни у продавницама оријенталне хране

Трициа, Анастасија, погледај О'Кее-а. Тамо сам и купио резанце, чини ми се да сам недавно видео тофу