Добар дан!
Помоћ искусних пекара је веома потребна.
Ја сам изабрао првог произвођача хлеба, имао сам искуства само са мултиварком Панасониц ТМХ-18. Још увек има мало искуства у ручном печењу хлеба.
Моји захтеви су мало нестандардни. Чињеница је да мој супруг има дијабетес, такође сам пажљива са угљеним хидратима.
Обоје можемо добити глутен. Па чак и мало обичног хлеба је могуће, али недовољно. Стога ћемо пећи и обичан хлеб, али врло пажљиво, уз додатак разних других брашна попут соје.
Шта очекујем од ње:
1) Мешење теста је обавезно. Нисам сигуран, међутим, да ли ће бити могуће месити тесто на аутоматским програмима ако брашно замените бадемом, сојом итд. Није лоше ако постоји и тесто за кнедле.
2) Печење таквог нестандардног хлеба. Да ли ће се пећи на пекарским производима без глутена?
3) Од стандардног хлеба волимо бородинске и француске багете. Сходно томе, волео бих да је печем само од сопствених производа, разређујући како се стекне искуство са другим врстама брашна.
4) Додатне функције тако да се не може пећи само хлеб. Пошто можемо да имамо мало хлеба и да на столу држимо читав уређај за ретке пекарске производе - крастача се дави.
На пример, било би лепо пећи тепсију од сира, кувати кифлице, желе месо, јогурте и конзерве. Што је шири опсег кувања, то боље.
5) Волим да се бавим технологијом, прилагођавам се, тастерима. Дакле, нешто попут мулти-кувара ми је занимљиво, али пошто је мало искуства, неопходно је да мрежа има довољно рецепата за ове функције.
Постоје ли такви модели, или желим превише?
