Табела температуре спорог штедњака Китфорт КТ 2010

[Миро]

Миро, Пуно вам хвала на савету!
Данас сам на почетку скувао мало меса, хватајући пену ако је било могуће, а када сам је додао, додао сам јечам и поврће у коцкама.
Супа је испала не баш прозирна, али тако чаробно укусна! Оваква шерпа се никада неће скувати
..

[Ксиусха]

Ксиусха, договорено).
Поново сам одлучио да направим пуњене кифлице купуса). Подсетићу вас да их имам 213. Али чинија је истог облика, само мало већа (4,5 литара).


Није било довољно лишћа за покривање. Ставио сам пекиншки.




Вика, Тако сам задовољан). У твоје здравље. Цоол кад је укусан, богат и у домаћем стилу).

Почео сам да волим супе са јечмом. Муж категорично не једе. Према томе, имам 205 китфорта које могу да кувам само за себе и прилози у њему одлично излазе).



Вика, овде је заиста чудна ствар. Некад је чорба попут сузе, а понекад је тако блатњава. Али ионако укусно.



Вика, кувана чорба у полаганом сосу? Нешто што нисам баш разумео).

Пилетина, укусно!
Кувао сам у 212, овако:
На дну је мало биљног уља.
Слојеви, посипање брашном, сољу и бибером:
Лук, парадајз и пилетина (ја имам филете дојке), поврће поврће.
Сипајте сос:
Чаша кључале воде + лековито биље - мрави, сол, тамат. тестенине пар кашика. кашике и уметност. л. винско сирће.
На Хаи-у, око 5 сати, боље је и више, пошто има пуно киселине, додао сам зеленило сат времена пре спремности: першун, цилантро, босиљак и бели лук.
Меша се први пут после 3 сата, па поново, када се додају биљке.
Мислим да је могуће и не слагати, боље је ставити поврће, пилетину на врх, јер кад је ометало, комади одоздо нису били толико спремни као на врху.
Будући да је у почетку дат рецепт за шпорет, тамо је поврће / месо у слојевима, овде је боље ставити месо на врх.
Али, свидело нам се врло, укусно.

прилози уз јело

И у ком пропорцији је боље ставити исти пиринач на прилог тако да је и куван, а не куван? И?
Скувао сам 1: 3 и на једној страни се мало залепио на врху.

[Ксиусха]

Ксиусха, а да ли је парадајз био мекан или храст?
О пиринчу. Потражићу своје рецепте. Извини, ћерке данас, помрачење је директно. Досадила јој је зезанција.

[Миро]

Миро, Пуно вам хвала на савету!
Данас сам на почетку скувао мало меса, хватајући пену ако је било могуће, а када сам је додао, додао сам јечам и поврће у коцкама.
Супа је испала не баш прозирна, али тако чаробно укусна! Оваква шерпа се никада неће скувати
..

Вика, кад сам ставио чорбу преко ноћи. Затим у шерпи на шпорету доведем до кључања, уклоним пену. Ја је оперем, напуним водом и полако. Чорба је лагана и богата.

[Олга]

Олга, Такође то радим ако је пола трупа или трупа. Ако су ово резервни делови, онда их немам.

Лагана чорба

Потопите месо пола сата водом собне температуре (али не хладном и не врућом) или сипајте у теглу са истом водом, покријте га поклопцем за вакуум (попут воска) и створите вакуум. 10 минута и исцедите крв.

да ли су били мекани или храстови?

Било је смрзнутих врста "кајмака", од лета ...

[Алексеј]

АлексејИ онда пена неће бити одвратна?

[Мирабел]

Мирабел,
Уз правилну припрему меса, немам пену.



Кувари такође испуштају лук при првом стварању пене. Ја, када кувам шурпу, стављам месо на коцкице лука ... исти резултат.

[Алексеј]

Алексеј, Нисам чуо за такве суптилности.
Хвала!

[Вика]

Вика, чорба се бистри или луком или опраном љуском јаја. Увек стављам лук и шаргарепу, а понекад и зачинско биље за укус.
Увек кувам исто, али резултат је другачији. Зависи од меса, чини ми се. Приметио сам да је боље не ометати чорбу још једном полаганим лугом. Само пуцај одозго.Остатак ће се на крају залепити за зидове.
Сви различито кувају). Свако има своје тајне).

[Вика]

Вика, чорба се бистри или луком или опраном љуском јаја. Увек стављам лук и шаргарепу, а понекад и зачинско биље за укус.
Увек кувам исто, али резултат је другачији. Зависи од меса, чини ми се. Приметио сам да је боље не ометати чорбу још једном полаганим лугом. Само пуцај одозго. Остатак ће се на крају залепити за зидове.
Сви различито кувају). Свако има своје тајне).

Али укуси у споро пиће су увек одлични. Чорба је врло укусна у лонцу.

Али резултати укуса су увек одлични у спорим пићима. Чорба је врло укусна у лонцу.

То је сигурно. А проблема је мање



Признајемо! Да ли је неко полако скувао целу пилетину, а затим је запекао у рерни?

чорба се бистри или луком,

да, увек кувам са луком, али ако наставите да кувате супу, остатке са зидова и даље треба негде одложити

Да ли је неко споро кувао целу пилетину

читав процес је био спор и невероватан!

Затим у шерпи на шпорету прокухам

Али такође увек кувам овако када кувам у цртаном филму, али тада некако нисам размишљао. Хвала на подсећању! то је једини начин да то наставим и даље

[Вика]

Вика, исцедите чорбу и оперите чинију. То радим и са шерпицом (на шпорету) у којој кувам.

Скувајте пилетину. Извадити. Пребаците у калуп и браон. О томе причам. Колико сам разумео, не можете да кувате у рерни у посудама с китовима.

И данас сам пекао поврће у фолији за салату, за Хигх око 3 сата, вероватно, онда сам додао још 30 минута за репу, куваћу сутра, одјављујем се, да ли овде постоји разлика између куханог на пари и печеног.

[Ксиусха]

Ксиусха, Пекла сам венегрет прекјуче). Ја сам одушевљен! Нека Бог подари здравље ономе ко је предложио ову идеју.

Ох, како сам желео винаигретте ...

Нешто што сам такође желео и винаигретте) Заводнице))

пеци, пеци ...

[Лили]

Лили, Марина., па шта има?)
Тако је згодно. Све састављам и после неког времена све боцкам). А у целој кухињи нема пуме и нема потребе за прањем тигања од цвекле касније. А поврће није водено и укусно. Још слађе).

Дакле, све је већ у мачићу)) Биће винаигрета!

[Марина.]

Марина., класа!)))

Пријатно вече свима!
Јуче сам направила вариво од поврћа од онога што је остало: шаргарепа, пола тиквице, бибер, пар патлиџана и парадајз. Одрадио сам 3 сата на Хаиу - врло укусно! Муж је питао: шта је тако мало?

Пријатно вече свима!
Јуче сам направила вариво од поврћа од онога што је остало: шаргарепа, пола тиквице, бибер, пар патлиџана и парадајз. Одрадио сам 3 сата на Хаиу - врло укусно! Муж је питао: шта је тако мало?

Укусно, али можете ли добити више детаља?

Ја сам са супом од купуса од киселог купуса. Кувано 3 дана, али врло
Првог дана сам скувала говеђу чорбу.
Други дан сам крчкао купус и кувао супу одвојено.
Трећег дана се све то повезало.
Могло би бити брже, али не тражимо једноставне начине.

[Рита]

Рита, Волим тако збуњено. Могу ли добити рецепт?

Мирроцхка, да, у ствари, ништа фенси, само што сам увек превише лења и то је то.
1. Скувајте чорбу.
2. Кисели купус прелијте чорбом или водом, само да покрије. Ако је купус кисео, онда исперите. Ставите га на Лов за 7 сати.
Истовремено сам правио и пржење са луком, шаргарепом и першуном. Ставите пржење и сецкани кромпир у посуду, сипајте припремљену чорбу са месом. Такође сам кувао у Лове-у око 6 сати.
3. Када је кромпир куван, ставите сотирани купус у чорбу-супу. Још 3 сата на Лов.
У овој фази сам додао и грашак из конзерве да би био гушћи. Не треба га додавати, али уопште није покварио укус.

Испоставило се да је врло укусна супа чак и за оне који не воле киселе супе. Волим киселе, а супруг ми окреће нос, али овде нема ни киселости, већ само некакву арому киселог купуса.
Овде ми се павлака учинила сувишном.

Добро вече! Данас сам кувао супу од купуса у полаганом лугу од свежег купуса. Прво сам положио пржење лука, шаргарепе и парадајза, купуса, кромпира и меса на кришке на врху, није сипао воду. Прекривен лишћем купуса и 3 сата око 3 сата. Баците лишће, сипајте кипућу воду или врућу чорбу и још 2,5 по висини. По завршетку додајте со и зачинско биље. Супруг је ценио врло укусну супу од купуса!

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха, насекао све поврће на коцкице на алигатору, на дно ставио 2 кашике парадајза. сос, затим шаргарепа, паприка, патлиџан, тиквице, кришке парадајза на врху. Скраћено за 20 минута - со, хмељ сунели и згњечени бели лук.
Било је 2 парадајза, ако је мање, мислим да треба додати 100 мл соса.
Нисам додао лук, заправо не ...
Наравно, не морате се замарати коцкама, само ће комади имати исти резултат, али пре неки дан сам обавио ревизију у кухињи и као резултат ископавања нашао сам метални алигатор
И сад сам срећан, пљешћем им све!

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха, на поврћу насецкао све поврће на коцкице, на дно ставио 2 кашике парадајза. сос, затим шаргарепа, паприка, патлиџан, тиквице, кришке парадајза на врху. За 20 минута - со, хмељ сунели и згњечени бели лук.
Било је 2 парадајза, ако је мање, мислим да треба додати 100 мл соса.
Нисам додао лук, заправо не ...
Наравно, не морате се замарати коцкама, само ће комади имати исти резултат, али пре неки дан сам обавио ревизију у кухињи и као резултат ископавања нашао сам метални алигатор
И сад сам срећан, пљешћем им све!

Хвала вам, однели сте!

[Јулија]

Јулија, Такође волим ово). Али уместо пржења, у процесор сам ставио исецкани лук и шаргарепу исецкану). Нисам мршава). Једноставно волим тако).

Претплаћен сам на Американца на иоутубе-у. Има пуно рецепата за успоравање.
Ставио сам је припремљену према једном од његових рецепата, наиме пиринач са млевеним месом и смрзнутим поврћем. Само су моји зачини различити, а од поврћа је такође смрзнуто, али имам броколи, зелени грашак и спанаћ).
Хајде да видимо шта се дешава.
Изгледа му врло апетитно.
Ово је снимак екрана са његовог видео записа.

[Миро]

Миро, радујемо се ономе што ће се догодити.

[Олга]

Олга, у току)



Олга, да је спреман! Стварно ми се допало! Све је мрвичасто! Нема грудвица! Али променила сам рецепт за себе. Свако може додати своје. Готовом јелу сам додала свој омиљени соја сос. Укусно! А ако поред или на врх ставите кајгану са течним жуманцем, онда можете и обилно доручковати.
Отишао сам да напишем Јим хвала на рецепту).

припремљен

Мирра, а детаљније и нас занима.

[Ксиусха]

Ксиусха, све зависи од тога колико желите да кувате. Из ове количине производа изашла је скоро половина мог спорог. Али то је 4,5 литара. 2010. и 212 биће упола мање тачни.
Ја сам то урадио. Променио сам рецепт, тако да га могу безбедно поделити. Коме треба оригинал, даћу вам линк. Али многима од њих недостајали су зачини.
Тако:
Пола гомиле шоље пиринча басмати (одличног квалитета !!! Толико пародија се сада продаје и издаје за басмати.
Пола шоље воде. Поврће. Одмрзнуо сам их мало (мало да се исечем) и исекао брокулу, а пресечени спанаћ исекао и умесио. Имао сам две прешане шните спанаћа, три пристојна смрзнута пупољка броколија (пречника 5-7 цм) и прегршт смрзнутог грашка. Кашичица сушеног лука. Део имам право у прашину, а део у ситним комадима. Моја продукција. Сам га осушим и самељем у процесору. Сушени лук идеалан је за споро кување. Нешто сушеног зеленог лука (купљено). Сол, три кашике сојиног соса Таи Со. Ја га само препознајем. А и добри суши мушкарци су то ценили. И то је такооооо јефтино. Пет капи сезамовог уља. Пет капи Табаска.
Млевено месо. Јуче сам то урадио. Доњи део (врло меснат), немасна говеђа и пилећа прса на кости. Обе дојке). Поделити и ставити у замрзивач. За овај рецепт, ујутро мало отопите. (Од осталог ћу направити кнедле. Али млевено месо ћу ипак довршити).
По тежини за ово јело, млевено месо је 210-212 грама.
Пиринач, вода, поврће, зачини, млевено месо. Мешајте руком.Директно промућкајте у хомогену масу.
Затворите поклопац и кувајте два сата на високој температури.
Онда покушавамо. Ако сте задовољни, искључите, ако не, па кувајте још пола сата.
Мешајте два или три пута током кувања. Не сећам се да ли је Јим сметао, али јесам.

Мирра, хвала на детаљима!
Реците ми, да ли разумем да је за целу количину производа само пола шоље воде?

[Ксиусха]

Ксиусха, пола шоље пиринча пола шоље воде. Један на један.



Ксиусха, баш тако).

Захвалити !

[Ксиусха]

Ксиусха, за здравље). У оригиналу је Јим имао мешавину кукуруза, грашка и бораније. Говорим о смрзнутом поврћу. Не подносим боранију .. Волим спанаћ и брокулу).

Јасно је, уопште се поврће може одабрати по вашем укусу.

[Ксиусха]

Ксиусхаали морају бити замрзнути. Мислим да је све у вези са додатном влагом. Ставио сам пуно. Јим је ставио мање.

Да, то је то.

[Ксиусха]

Ксиусха, Јим је ставио једну шољу смрзнутог поврћа на једну шољу пиринча.

Има 6 литара споро. Ставио сам само два. Не треба ми толико.

.

[Миела]

Миела, хвала на рецепту! Чекамо још нових рецепата од Јима.
И јуче сам први пут пекао поврће за винаигрету - дуго, наравно, али укус је вредан тога!



Миро, и можеш ли да бациш везу са америчким каналом? Ако тема не успе, онда лично ... унапред

печена за винаигрету

Да, и то сам радио дуго, али укусно!

[Миела]

Миела, Нисам видео овог Басматија. Мислим да га немамо. Покажи ми како то изгледа. Хоће ли успети са једноставним?