Омлет у спором лонцу (рецепти)

Хвала вам, у основи сам тако мислио, али постоји ли алтернатива пшеничном брашну? Јер од ње имам горушицу

Друга опција, дијететска: уопште не додајте средства за згушњавање, али пропорционално значајно повећајте број јаја и млека.

[Цаприце]

Цаприце

Колики су пропорције јаја и млека? У кашикама, у грамима? ..

Пропорције су како желите. Лично волим деликатну омлету од јаја и млека у односу 1: 1. Али то су моје личне преференције. свако има своје приоритете. Само што је већа количина, омлет је већи. Било који омлет има својство да падне.

Да, то сам већ разумео у вези са „спуштањем“. Односно, што више јаја, омлет је већи, па теоретски?

Да, то сам већ разумео у вези са „спуштањем“. Односно, што више јаја, омлет је већи, па теоретски?

Па, генерално, да. Готов омлет биће приближно исте висине као што сипате омлетну масу у почетку. Што више сипате, омлет ће бити већи ... Што више млека садржи, то ће дуже бити потребно да се испече и што ће бити мекши.
Лично волим „тај исти омлет из вртића“. Прочитајте више о томе овде: 🔗
И из истог цитата:

О висини омлета. У ствари, ако се омлет дигне у рерни, то је врло безначајно. Не понекад. А омлет за сто је био висок из једног јединог разлога - покушали су да скувају што више делова у једном плеху, па је мешавина омлета сипана у лим за печење, за који се каже да је „до очних јабучица“. Ово нису 4-6 порција код куће, већ 200-500 порција у 4-6 тацни. Размислите о броју „изјелица“ у пионирском кампу или у школској трпезарији.

Све ове изјаве да омлет треба да буде висок и да се не смири нису ништа друго до уобичајена заблуда, људи немају појма како је то заиста било.

Ако желите већи омлет - узмите мањи облик са високим страницама.

Хвала вам, ја заправо нисам велики љубитељ омлета, више волим пржена јаја, али пошто постоји тако дивна шерпа као споро кухање, онда је грех не користити и не „играти се“ са омлетима. Гледајте шта ће од тога бити

Омлет ми је увек отпао, шта год да сам додала и без обзира на то како повећала пропорције. Не спада у ЦФ према горе наведеном рецепту.

[Премијере]

Сада кувам омлет само према рецепту Премијере, испада високо, сочно и врло укусно! Никада нисам заказао рецепт, сваки пут кад у њега убацим нешто ново: сушени парадајз, спанаћ, зелени лук, копар, кобасице (кобасице), сир и све што ми падне под руку! Па, такав СЛАСТ !!!! Премијера! Још једном хвала ВЕЛИКО !!!!!!

Да, овај, одговор број 17! Ово је за велики мулти, а ако то учините у малом, можете узети 1/2 свих производа.

Премазао сам све, и то не само на овом форуму. Само сам желео такав „ПРАВИ“ омлет, али га никада нисам добио - ни у шерпи, ни у рерни, ни у спором шпорету. А јуче се испоставило !!! Деликатна и прхка, и висока, а ни кап опала, чак ни охлађена! ЗАПИС:
ОМЛЕТТЕ РЕАЛ
6 јаја, млеко, сол. И ништа друго! Не покушавајте да додате соду, како неки саветују - биће плаво-зелена! Млеко меримо врло паметно: разбијањем јаја (бирамо исту величину) покушавамо да добијемо чак и половину љуске. Тако га меримо с тим из израчуна: половина љуске млека за једно јаје. Ако запремински, без проблема, онда сам добио око 200 грама млека за 6 јаја. Све заједно промешајте (НЕ БУДИМО НИ У ЈЕДНОМ СЛУЧАЈУ! Можда је ово главна тајна пухастог омлета!) Док не постане глатко. Пре сипања смеше у споро шпорет, мора се загрејати неколико минута уљем.Ставим режим печења, загрејем га пар минута, излијем мешавину омлета, затворим шерпу, сачекам 10 минута. Искључим га без отварања и оставим још 5-8 минута. Отворим и извадим бујни укусни омлет. Прво га треба мало подмазати шпатулом да лако падне, мада ће ионако испасти. Затим ставите одговарајући тањир у тањир (можете користити решетку за пару) и преокрените га на њега. То је то, ПРАВИ омлет је спреман.
Сада о адитивима. Јуче сам, у режиму пржења, прво испржила један парадајз и једну паприку (сецкану), додала мало куване пилетине. Искључио режим, сипао омлетну мешавину, посути половином нарибаног прерађеног сира и першуна одозго и на Печење, као што је горе описано. УКУСНО! Генерално, све се може користити као адитиви: кобасица, печурке, зелени лук итд.

Па, ово је практично иста ствар коју радим и ја (пост # 17).

Да, врло је слично, али не баш тачно. Не сумњам да ће и вама успети, поготово што је фотографија импресивна, баш такав омлет, по потреби. Али говорим о технологији, да тако кажем, оригиналу. Чини ми се да је овде главно не бичевати! И ја сам радио скоро исту ствар, али победио сам је, и омлет из неког разлога није изашао бујно, а уосталом, променио се само један хир ...

======================

Жао нам је, није се променио ниједан хир. Пробао сам га на печеним производима 40 минута, али испало је да је потпуно сув! Још једном истичем: пеците НЕ ВИШЕ од 10 минута и држите га мало више испод поклопца.

Јуче сам направио такав омлет - испао је предиван. Одмјерио сам млијеко љуском, ставио све што је било могуће - високо, пухасто и након што је потпуно задржао облик
Хвала на рецепту

У твоје здравље! И сам користим рецепте са форума, али морате их узети и поделити, зар не? Драго ми је да је рецепт добро дошао.

Поново сам направио омлет по рецепту Премиере (пост бр. 17), могу вам рећи - укусан је !!!! Пуно вам хвала, премијера !!!!

: хи: Разумем да микроталасна није овде тема. Такође сам правио омлете и у цртаном филму и у шпорету за пиринач, али у микроталасној је и даље (моје мишљење) боље. А најважније ми је да можете да кувате потпуно без уља и то врло брзо, а не треба ни то да га следите. Умутите виљушком јаја, млеко и све друго што желите, покријте поклопцем и после 3 минута пахуљасти омлет. Не пада !!!

[ВС НИКА!]

ВС НИКА! Па, детаљније са овог места: колико јаја, млека, шта још додате, у ком контејнеру да печете, у ком режиму, којом снагом, колико дуго? Па, било би врло пожељно - фотографија !!!!

: хи: Одржавам обећање. Омлет у микроталасној.

моја микроталасна

: хи: Заборавио сам да напишем да је време 3-4 минута, без икаквог режима, и наравно без уља.

[ВС НИКА!]

ВС НИКА! Да ли то значи да су „без икаквог начина рада“ микроталасне пећнице? Која је снага?
Јако леп омлет !!! Могу да замислим како је укусно!

[ВС НИКА!]

ВС НИКА! Да ли то значи да су „без икаквог начина рада“ микроталасне пећнице? Која је снага?
Јако леп омлет !!! Могу да замислим како је укусно!

: хи: Само притискам 3-4 минута, не додирујући ништа друго.

Омелетиц

Састојци: 4 јаја, 3/4 више шоља млека 3,5%, сол и зачини, парадајз, ловачке кобасице

Све је претукла и поставила се у полагач. [имг 🔗 🔗 ]

Добар дан и срећан Божић свима !!!

ПОМОЋ !!! Молим вас помозите искуснијим друговима !!!
Пре 3 дана набавио сам мултиварку. До сада је све било у реду - и супа и пилаф били су успешни.
Али јутрос сам одлучио да покушам Моисеев омлет по стопи од 3 јаја + 3 кашике. кашике павлаке и "печење" 20 минута.
Унутрашњост посуде била је добро подмазана биљним уљем.

Резултат - омлет је изгорео чисто. Сад се посуда намаче у судоперу ...

У свим рецептима пишу - 20 минута, а понекад и 30, и 40 ...

Помози ми молим те! Шта није у реду? Волим спор шпорет и стварно желим да га савладам ...

Мултицоокер Редмонд 4503

Здраво! Мислим да је све остало на времену - предуго за 3 јаја, било је потребно максимално 10 (али нажалост, печење у овом спором шпорету почиње од 20 минута) И њега недавно користим (3 дана) и схватио сам да све зависи од количина производа.Већ 2 пута сам скувао кашу и направио омлет (али према рецепту из књиге за 8 јаја, тако да је 20 минута било у реду). ДАНАС ћу покушати да кувам говедину (биће занимљиво да ли ће се пржити или не) Ако је некоме занимљиво, описаћу своје искуство.

А ево и омлета из мог Редмонда. Брзо, укусно и оно што је за мене веома важно - не сагорева ни кап! )))

Писаћу више у овој теми, чини се да је на тему.
Имам мултиварку Поларис ПМЦ 0365АД. Направио сам омлет онако како се подучава овде на форуму, 20 минута печења и 10 минута стајања. Показало се да је омлет диван, пухаст, укусан. Али! Запело је чврсто ... Мислио сам да сам покварио шољу. Посуда је опрана, али застрашујуће је поновити, резервну чинију још нисам нашао.
Можда постоји нека тајна, реци ми?